成功開(kāi)奶茶店的幾大要訣

      開(kāi)奶茶店在裝修要掌握年代潮流，展現(xiàn)都市時(shí)尚，在奶茶品嘗上，要挑選天然食品那種共同的口味，特別是在如今生活中奶茶巳占有相當(dāng)重要的地位，如果我們要品嘗一杯制作精致，味道香甘、清醇，別具風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)奶茶，這就要靠從業(yè)人員對(duì)奶茶烘焙和調(diào)制技術(shù)的水平與能力。      一、選擇奶茶店的要訣      奶茶店的經(jīng)營(yíng)無(wú)論大還是小，已不能單憑直覺(jué)或經(jīng)驗(yàn)來(lái)經(jīng)營(yíng)了，而須擁有整體的營(yíng)運(yùn)計(jì)劃(包括商品計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、銷售促進(jìn)計(jì)劃、人力計(jì)劃、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃等)，通過(guò)執(zhí)行上的努力，而在營(yíng)運(yùn)上具體建立奶茶店定位的明確化、奶茶及飲料構(gòu)成的差異化、顧客管理的系統(tǒng)化、服務(wù)組合的靈活化，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地。塑造各自的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，成為一家具有個(gè)性的奶茶店，是目前中小型奶茶店經(jīng)營(yíng)上所必須建立的特色。      二、商圈管理要訣      在奶茶店里。奶茶的吸引力一定要很強(qiáng)，不管是哪一種奶茶，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有奶茶品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或奶茶的存貨量不夠多等現(xiàn)象，將會(huì)立刻影響銷售，自然 不容易增加固定顧客了。在奶茶店的經(jīng)營(yíng)上，不但要面臨地域內(nèi)各奶茶店的競(jìng)爭(zhēng)， 要面對(duì)各商店的競(jìng)爭(zhēng)，所以奶茶的魅力便成為商店成功的基礎(chǔ)。      三、服務(wù)態(tài)度要訣奶茶店的服務(wù)人員在等客時(shí)。要有會(huì)心的笑容、優(yōu)雅的姿態(tài)，且注意服裝、化妝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度及適宜的應(yīng)對(duì)。所有服務(wù)員都要具備豐富的奶茶知識(shí)，適時(shí)地為顧客作說(shuō)明，同時(shí)還要具有商談能力。店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳列、店鋪照明等，都要有效地運(yùn)用，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，提供各種服務(wù)措施。      總之，成功開(kāi)好奶茶店，在于經(jīng)營(yíng)的服務(wù)能力必須是動(dòng)用人、設(shè)備、便利等種種因素而進(jìn)行的綜合經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。