【解密】比星巴可賣得還貴的啡茶饌是怎么做出來的？

Earl Grey算是啡茶饌所用的傳說中的大名鼎鼎的英式伯爵茶
奶茶大王用的是淡奶和茶粉來調(diào)制奶茶，奶茶就會(huì)很滑，茶色很好看，強(qiáng)調(diào)茶味，這也是港式奶茶的特點(diǎn)。
啡茶饌用的是鮮奶和茶葉來調(diào)制奶茶，分量很足，強(qiáng)調(diào)茶香，這是臺(tái)式奶茶的訴求！但是啡茶饌在實(shí)踐過程中其實(shí)也融入了港式飲品的優(yōu)點(diǎn)。來看看這個(gè)比星巴可賣得還貴的啡茶饌啡茶饌的奶茶是怎么煮出來的
1.在燒熱的雪平鍋上把茶葉烘熱除濕2.注入滾水，礦物質(zhì)含量要夠（這點(diǎn)很關(guān)鍵）3.茶色慢慢出來（茶葉要選好）4.充分?jǐn)嚢?，讓高品質(zhì)的茶葉凈化全部出來5.注入科學(xué)配比的純鮮奶6.徐徐攪拌，讓“鮮奶和鮮茶”充分融合7.過濾，這是個(gè)技術(shù)活8.鐺鐺鐺鐺，出品（這張拍得不好）“鮮奶、鮮果、鮮茶”是啡茶饌一直所堅(jiān)持的，然而，啡茶饌的無論在原料和制作方法上都不輸給“天價(jià)奶茶王”的奶茶，



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