UP主們都在看的《咖啡年刊》，你看了嗎？

又一年跟大家見面全書568頁2020《咖啡年刊》再破紀(jì)錄感謝B站Up主們的認(rèn)同和推薦~！首先還是要感謝每一位作者、每一位讀者還有每一家企業(yè)的支持讓我們有源源不斷的動力完成這本刊物今年的咖啡年刊由8大板塊組成——調(diào)查、事記、產(chǎn)品、活動、專題、采訪、角度/見聞/技藝、咖啡館。普查 Survey1【年度咖啡普查】作為咖啡行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的版塊，4年來搜集了近4萬份調(diào)查表單，大數(shù)據(jù)的逐年變化，記錄下了行業(yè)發(fā)展與更迭。今年我們共收集愛好者表單5621份，咖啡師表單2443份，咖啡館主表單1150份，分析報(bào)告除了聚焦行業(yè)關(guān)注的問題，還將近三年的數(shù)據(jù)共同比對分析。事記 Chronicle2【年度咖啡事記 Chronicle】記錄了2019年2月到2020年2月的61個(gè)咖啡事件，一年365天里，哪件事情深深印在你的腦海？產(chǎn)品 Products3【年度咖啡新品 Products】是器具設(shè)備控最愛的版塊，今年我們搜集了92個(gè)2019-2020年的全新咖啡產(chǎn)品，大到烘焙機(jī)、咖啡機(jī)、磨豆機(jī)，小到手沖壺、手搖磨、咖啡書籍等等，帶你一次性了解全年新產(chǎn)品，不容錯(cuò)過。活動 Events4【年度活動Events】回顧了國內(nèi)外大大小小57個(gè)咖啡相關(guān)活動，包括緊張刺激的世界咖啡大賽、專業(yè)的咖啡展會、休閑有趣的咖啡節(jié)……哪個(gè)活動曾留下你的身影？專題 Subjects5咖啡產(chǎn)業(yè)日新月異，行業(yè)越發(fā)細(xì)分，【專題 Subjects】版塊對此收錄了62頁共9篇文章——茶咖酒跨界聯(lián)動、連鎖品牌市場操作、速溶回春、新興的消費(fèi)場景……讓你跟上咖啡發(fā)展的腳步。采訪Interview6今年【采訪 Interview】版塊共有56頁12篇采訪，涵蓋了咖啡企業(yè)家、咖啡組織代表、咖啡師、咖啡莊園主、烘焙師等等，從不同角度了解大咖們的職業(yè)生涯與成長故事。角度/見聞/技藝 Knowledge7【角度/見聞/技藝 Knowledge】作為咖啡年刊篇幅最大的版塊，今年收錄干貨文章258頁共48篇，涵蓋咖啡種植處理、烘焙、研磨、萃取、制作等等領(lǐng)域，是每位作者的一年來對咖啡方方面面的感悟與分享。咖啡館 Cafe8【咖啡館 Cafe】版塊收錄來自咖啡館主、店長、逛店達(dá)人共15篇文章，主要針對咖啡館的經(jīng)營管理、菜單設(shè)計(jì)、賽事回歸門店等主題，希望能夠結(jié)合每一位作者的觀點(diǎn)，為咖啡館經(jīng)營者帶來更適合自身的經(jīng)營策略與啟發(fā)。目錄Menu9<< 左右滑動查看目錄 >>《咖啡年刊》已經(jīng)來到第四本很高興能得到各位讀者的認(rèn)可如果您是第一次看到這本書不妨點(diǎn)擊下面的鏈接希望各位喜歡▼點(diǎn)擊閱讀原文購買《咖啡年刊》！