手機瀏覽中華飲品屆
當你很喜歡一件事的時候，就一直堅持做下去。如果當下沒有收獲，那未來它會換一種方式與你相遇?！狫odie Chan
對于女性朋友們來說，平衡家庭與工作是很多人都要面對的問題。Jodie Chan目前是墨爾本的咖啡培訓師，也是三個孩子的媽媽。她曾在“Oat milk ADC virtual smackdown Grand Final Australia 2020”比賽中斬獲了一等獎。她在成長的過程中，面臨著同樣的問題。日常生活中，Jodie既要照顧好孩子，還要安排好自己的工作。Jodie用將近10年的時間塑造了幸福的家庭和蒸蒸日上的事業(yè)。一路走來，她活出了自己想要的樣子。從Jodie身上，我們看到了一種對于女性來說的可能性。這種可能性不是某種難以企及的高度，也不是為世人歌頌的偉大，而是女性可以面對初心，做自己生活的主宰者。我們來看一看Jodie與咖啡的故事，以及她與ADC植物代奶的不解之緣。
1與咖啡的故事結(jié)緣2012年，Jodie誤打誤撞在朋友的引薦之下開了一家咖啡館。從此她愛上了咖啡，于是就決定開始研究一下。那時起，Jodie走上了探索咖啡行業(yè)的道路。兩年多后，Jodie懷了自己的寶寶。為了更好地照顧小孩，她賣掉了當時的咖啡館，回歸家庭，給自己的咖啡事業(yè)按下暫停鍵?；貧w小孩長大一點，可以上幼兒園后，Jodie又逐漸恢復(fù)了精力回歸事業(yè)。那時，她對咖啡還心懷惦念。每次看到別人打咖啡，自己的心也會蠢蠢欲動，想拿起拉花缸，重拾拉花手藝，繼續(xù)自己的咖啡師生涯。這就是傳說中的熱愛吧，擱置了一段時間后，Jodie發(fā)現(xiàn)依舊充滿熱情?？Х冗@條路，必須繼續(xù)走。回歸家庭的三年中，Jodie與咖啡行業(yè)有些脫節(jié)。重返之路上，要融入新的咖啡圈，要適應(yīng)三年來這個行業(yè)發(fā)生的改變，還要照顧小孩。這其中的辛苦不言而喻。
綻放回歸咖啡行業(yè)后，Jodie用了三年多的時間磨礪自己。這期間，她參加了很多咖啡拉花大賽，還拿到了很多獎。這些獎項讓Jodie在自己的事業(yè)道路上走得越加堅定。如今，Jodie已開始做拉花培訓師的工作。她不僅在墨爾本當?shù)卣心紝W生，做線下培訓。還擁有一些國際學生，有很多來自中美等國家的咖啡愛好者也通過線上的方式，和Jodie一起學習。此外，可能是媽媽們之間的惺惺相惜，很多有寶寶的學員也找到Jodie，學習拉花。Jodie現(xiàn)已開啟擴大工作室規(guī)模的計劃，她正在給自己的未來創(chuàng)造更大的舞臺。
2ADC植物代奶對話JodieADC: 作為一名咖啡師，最重要的是什么？Jodie: 享受工作和充滿熱情。我很享受為客人們做咖啡的感覺，對于拉花這件事也充滿熱情。ADC: 如果可以改變一件事讓咖啡館或者咖啡行業(yè)變得更好，你想改變哪里？Jodie: 我們應(yīng)該為渴望成為咖啡師的人提供更多的機會。對于沒有經(jīng)驗的人來說，得到一份咖啡師的工作很難。我正在籌備新的咖啡工作室，不僅僅是為了教大家怎么做咖啡怎么拉花，還想提高他們的能力和專業(yè)度，讓他們在找工作時有充分的準備。ADC: 你最喜歡ADC的哪款植物代奶？Jodie: 最喜歡燕麥露，因為它能讓咖啡的風味更多地體現(xiàn)出來。ADC: 用植物代奶做咖啡拉花時，你有什么小技巧分享給大家嗎？Jodie: 如果是做拿鐵拉花，不要加熱到太燙，也不要把奶泡打得太厚。另外，用淺烘的豆子會讓牛奶凝固。做Rosetta時，深烘的豆子能出更好的線條和層次。ADC: 你如何看待ADC植物代奶呢？Jodie: 它的口感有牛奶的香甜和順滑，加上很多天然成分，這給一杯咖啡提供了很棒的體驗。ADC植物代奶將是我新咖啡工作室的首選。ADC: 在職業(yè)和個人方面，你對未來的期許分別是什么？Jodie:在職業(yè)規(guī)劃上，我的目標是培訓更多的人，帶他們進入咖啡行業(yè)。對于自己來說，我將會繼續(xù)挑戰(zhàn)未知，看看自己可以走多遠。ADC: 說一件別人可能還不太了解你的事吧。Jodie:我有三個孩子，其中兩個是一對龍鳳胎。Abby和Alvin都五歲了，他們喜歡給我做咖啡。Ayla也已經(jīng)一歲了。照顧孩子們不會讓我停下追逐夢想的腳步。我會繼續(xù)和更多人分享咖啡生活。
3編后語在與Jodie交談的過程中，編者能感受到Jodie對于自己摯愛之事的篤定。那份自信積極的生活態(tài)度能深深感染到她身邊的人。對于現(xiàn)在擁有的一切，Jodie還特別感謝她丈夫的付出與支持。ADC植物代奶愿陪伴和支持所有女性朋友找到自己所愛，活出自己想要的人生。
