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關(guān)注快報的讀者都應(yīng)該知道，2012年3月，桂源鋪推出了樽裝冰鎮(zhèn)絲襪奶茶，獲得了空前的銷售奇跡。每天50瓶奶茶，利用微博的推廣，獲得了半個月的預(yù)訂量。
限量供應(yīng)是在炒作嗎？不，這只是一次機(jī)緣巧合的邂逅。
冰鎮(zhèn)奶茶就是港式茶餐廳的凍奶茶，不像其他飲料直接加冰加物料，用雪克杯或者其他設(shè)備直接現(xiàn)場制作即可。而是需要經(jīng)過一定時間的預(yù)凍，才能使飲料達(dá)到理想的口感。由于無需冰塊，冰鎮(zhèn)奶茶喝下時極為醇厚，而且不會像其他飲料那樣因為冰塊的融化導(dǎo)致口味變化。讓你從頭到尾都能享受極致的美味。
由于不能像其他飲料那樣現(xiàn)場制作，但又要保證飲料的新鮮和口感，超過保存期的凍茶是必須要扔掉。為了獲得質(zhì)量和成本的雙重保證，桂源鋪唯一能想到的方法就是預(yù)售。所有的成功往往都是天時、地利、人和的協(xié)調(diào)。
當(dāng)時正好是微博這一新生事物紅火之日，而玩微博的人多以白領(lǐng)、潮流一族居多，這些人自然是明白凍奶茶的美妙滋味。桂源鋪利用微博的廣告推廣和以前開店時所積累的人氣，立即引來“美食家”們的圍觀。由于價格比茶餐廳便宜，容量比茶餐廳多，致使許多要喝這種奶茶的顧客只能等待，一直排到了15天后。這種效應(yīng)是桂源鋪自己也沒有想到的。
在門店中，如果受到營運環(huán)境和制作工藝的限制，對于那些特別的產(chǎn)品利用限量供應(yīng)絕對是一個好的方法。雖然這和饑餓營銷會有相同的效果，使得顧客對此產(chǎn)品更加關(guān)注，產(chǎn)生更愿意嘗試的想法。所不同的是，饑餓營銷是一種人為的炒作，更具商業(yè)化。而限量營銷更多的是源自對產(chǎn)品質(zhì)量的把控和對顧客的尊重，是用心做服務(wù)的一種表現(xiàn)。
各位讀者，限量營銷您也可以嘗試哦！
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