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近幾個(gè)月來，一款叫l(wèi)uckin coffee（瑞幸咖啡）的“小藍(lán)杯”刷爆了人們各種社交網(wǎng)絡(luò)，朋友圈、電影院、電梯間等地方無不出現(xiàn)它的身影。
4月20日在深圳騰訊總部大樓下的一場快閃咖啡店的活動(dòng)，讓本就聲名鵲起的luckin再添了一把火，這場吸引了近乎騰訊總部全員、持續(xù)時(shí)間長達(dá)幾個(gè)小時(shí)的極具“科技范兒”的見面儀式，其最大亮點(diǎn)就是刷臉領(lǐng)取咖啡。
國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭，聯(lián)手新晉咖啡新零售品牌，讓人不禁猜想背后是否另有深意，對此，前線君提出以下幾種可能。
猜想一騰訊的多方布局是否涉及新零售？
當(dāng)前，BATJ等互聯(lián)網(wǎng)巨頭都在不斷加碼零售行業(yè)，一場零售行業(yè)的破局再“立”正由此全面展開。
特別是此前已布局每日優(yōu)鮮、收購永輝超市股份、投資家樂福中國業(yè)務(wù)、入股萬達(dá)商業(yè)等實(shí)體零售的騰訊，此次牽手新零售咖啡品牌luckin coffee相信絕不僅僅是一次單純的品牌聯(lián)合，后續(xù)應(yīng)該會(huì)有更加深入的合作。
WBC世界咖啡師大賽意大利冠軍Andrea Lattuada畢竟luckin coffee這種線上消費(fèi)，線下體驗(yàn)的新零售模式，與騰訊這個(gè)注重社交體驗(yàn)感的平臺(tái)有著天然的共通點(diǎn)。
相信進(jìn)一步的合作，也能充分發(fā)揮QQ再年輕用戶社交場景方面的優(yōu)勢。
猜想二luckin coffee只做咖啡還是不止于咖啡？
消費(fèi)升級(jí)時(shí)代中，咖啡作為一種被越來越多消費(fèi)者主動(dòng)選擇的飲品，其自身承載的內(nèi)涵早已超出食品本身的意義。
面對用戶需求的日趨多元化，許多零售商為更好地適應(yīng)用戶偏好的轉(zhuǎn)變紛紛開始謀求創(chuàng)新，但必須要指出的是，它們的創(chuàng)新邏輯僅停留在單一增加SKU的范疇中。
然而目前來看，實(shí)際情況往往是SKU雖然增加了，但是用戶體驗(yàn)和零售商的銷售業(yè)績卻并未隨著產(chǎn)品品類的增加而有所顯著提高。更何況，SKU不斷增多，也可能造成企業(yè)研發(fā)、庫存和資金等方面壓力的加劇。
知名第三方服務(wù)公司德勤曾發(fā)布調(diào)研報(bào)告稱，當(dāng)今零售業(yè)面臨的最根本改變是消費(fèi)者對技術(shù)的應(yīng)用超越了企業(yè)，從而推動(dòng)企業(yè)需要變革自身來追趕消費(fèi)者的新需求。
而數(shù)字化平臺(tái)可以幫助企業(yè)以前所未有的方式觸達(dá)消費(fèi)者，由此帶來了競爭模式的徹底變化，“我們需要重新定義如何看待市場”。
這一論斷正不斷得到市場的驗(yàn)證。作為一家本土咖啡創(chuàng)新品牌，luckin在短短半年的時(shí)間里便獲得如此階段性成功，其背后正是與新零售定義下的兩大核心支柱：一個(gè)是“以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心”，另外一個(gè)是“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”高度契合的。
相較于傳統(tǒng)零售，新零售最大的特征在于：零售商正把自身可持續(xù)發(fā)展的根基從過去的產(chǎn)品思維轉(zhuǎn)向用戶思維。
通過對互聯(lián)網(wǎng)/移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技能力的開發(fā)與綜合運(yùn)用，重新解構(gòu)整條產(chǎn)業(yè)鏈中用戶、商品、場景、商家的關(guān)系，而這不僅是眼下零售商安身立命的核心競爭力，同時(shí)更被看成關(guān)于企業(yè)未來存亡和突圍的致勝點(diǎn)。
回到此次luckin與騰訊聯(lián)合營銷一事上來，不難發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)新零售行業(yè)都在講求場景結(jié)合、供應(yīng)鏈效力的時(shí)候，luckin coffee已開始通過數(shù)據(jù)及科技、構(gòu)建生態(tài)合作體系雙驅(qū)動(dòng)的模式，將用戶體驗(yàn)再次升維，luckin“做咖啡，但不止于做咖啡”的市場野心，似乎也已昭然若揭。
猜想三luckin coffee的產(chǎn)品和模式是否會(huì)觸動(dòng)行業(yè)巨獸？
事實(shí)上，就某種角度而言，新零售本身其實(shí)也是一種消費(fèi)關(guān)系的升級(jí)。
新零售的核心即在于利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，通過對數(shù)據(jù)的采集與分析，實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者的精準(zhǔn)洞察，減少產(chǎn)能的低效與過剩，并對商品的生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行改造，提升服務(wù)體驗(yàn)。
從這一點(diǎn)來看，luckin能夠在短短半年的時(shí)間撼動(dòng)星巴克、Costa等知名咖啡品牌現(xiàn)有的市場份額，憑借的或許正是對新零售定義的深刻理解。
大數(shù)據(jù)信息的獲取
有數(shù)據(jù)顯示，自去年11月創(chuàng)立至今，luckin的市場滲透率增長顯著，DAU（用戶活躍度）的攀升態(tài)勢也明顯加劇，4月份已成功突破2萬關(guān)口。特別是近兩個(gè)月來，該兩大核心指標(biāo)呈現(xiàn)出進(jìn)一步加劇的跡象。
這種增長態(tài)勢，除得益于高頻次的推廣和高額度的返利補(bǔ)貼之外，更來源于公司對流量入口的定位始終強(qiáng)調(diào)的是APP應(yīng)用端。公司CMO楊飛先生在接受媒體采訪時(shí)肯定了這一說法，并表示APP將：更全面的用戶信息收集，為后續(xù)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)運(yùn)營做準(zhǔn)備；
更有歸屬感和友好性?？Х仁歉哳l行為，APP是重行為，但用戶一旦下載使用后，會(huì)比微信等更加個(gè)人、干凈、友好；
基于自己的APP內(nèi)的裂變營銷等行為，會(huì)不受微信政策影響；
小程序的“用完即走”可能不適合初期創(chuàng)牌，急需要用戶留存、裂變拉新的這個(gè)階段，更適合已經(jīng)完成用戶積累的餐飲品牌。
大數(shù)據(jù)價(jià)值的開發(fā)
積累了海量用戶信息和行為數(shù)據(jù)，如何打通線上線下大數(shù)據(jù)、挖掘出這些大數(shù)據(jù)的最大價(jià)值，將成為luckin下一個(gè)挑戰(zhàn)的課題。
從這一點(diǎn)來看，luckin應(yīng)用端的功效不僅僅是咖啡銷售窗口，更承擔(dān)著用戶線上+線下數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)同步、數(shù)據(jù)過濾分類、關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)補(bǔ)全、數(shù)據(jù)開放共享和融合，或許這些“無形”的價(jià)值將顯得更為深刻。
從這一點(diǎn)來看，牽手騰訊這樣一家本就以技術(shù)與大數(shù)據(jù)能力見長的互聯(lián)網(wǎng)科技巨頭，對于luckin根據(jù)LBS（基于位置的服務(wù)）要求，針對用戶群體建立多樣化標(biāo)簽，對新老客發(fā)生不同形式不同程度的召回復(fù)用行為，強(qiáng)化自動(dòng)、精準(zhǔn)地服務(wù)推送，會(huì)對消費(fèi)者作出不同程度的消費(fèi)指引，進(jìn)而產(chǎn)生巨大的商業(yè)價(jià)值。
產(chǎn)品力是核心競爭力
大數(shù)據(jù)歸根結(jié)底是在營造更好的外部服務(wù)體驗(yàn)，而真正吸引用戶忠誠度的，絕對還是產(chǎn)品本身。
就產(chǎn)品而言，luckin coffee稱自己產(chǎn)品為大師咖啡。咖啡豆100%優(yōu)選自埃塞俄比亞等全球四大咖啡著名產(chǎn)地的上等阿拉比卡豆，比星巴克采用的咖啡豆還要貴20%到30%左右。
門店采用全球最頂級(jí)的百年瑞士品牌Schaerer和Franke咖啡機(jī)，擁有高超的研磨和萃取技術(shù)，保障每一杯咖啡品質(zhì)非常穩(wěn)定。
luckin coffee簽約了3位WBC冠軍咖啡師（WBC總冠軍井崎英典、WBC意大利冠軍安德烈·拉圖瓦達(dá)以及WBC中國冠軍潘志敏）組建產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，從180多種配方里挑選出最適合中國人口感的拼配方案。
未來，零售行業(yè)不再單一拼誰價(jià)格更低、誰的店面更大、誰為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，而比拼的是誰為用戶帶來更極致的產(chǎn)品體驗(yàn)，和為市場創(chuàng)造出更多價(jià)值。
猜想四除了騰訊QQ是否也會(huì)和其他大IP合作？
從去年11月份銀河soho試營業(yè)以來，luckin coffee的廣告聲量不斷，其品牌本身也正在孵化并逐漸形成一個(gè)新的“IP”。
用戶也給予了luckin“小藍(lán)杯”“小鹿杯”的愛稱，其杯身、菜單、杯套、快閃店的模式，模式雛形也基本建立。
聯(lián)合騰訊的企鵝，應(yīng)該是IP合作的第一步，接下來這只藍(lán)色小鹿要和哪位巨頭合作，讓我們拭目以待。
—————END—————中國飲品快報(bào)來源|創(chuàng)業(yè)最前線編輯|小W 版式|小N
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