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中國大陸市場是星巴克增長最快和增長潛力最大的市場，也被星巴克認(rèn)為勢在必得，穩(wěn)操勝券，但事情總在變化，星巴克對半路殺出的瑞幸咖啡緊逼，肯定不會無動于衷。前2天，我們發(fā)了推文【面對瑞幸咖啡挖挖挖人，3倍薪水挖人搶星巴克的地盤】瑞幸咖啡不僅設(shè)法想得到星巴克的客戶，還從星巴克挖人搶人， 我們粉絲@Vivian認(rèn)為， 星巴克有屬于自己的管理體系，在這體系下，撐起自己的王國，當(dāng)然跳出這個體系自然一文不值。我不見得瑞幸能夠把星巴克的管理體系摸的一清二楚，就8+12/8+22，樓面幾人配怎么分工，關(guān)于庫存管理，行銷布置數(shù)據(jù)跟蹤，門市營運技巧，QA，文檔整理回傳，不見得瑞幸都能hold住，全球遍布的外企，用時間足以杠的起你，這種隨隨便便出三倍工資就離職的伙伴不見得就是忠誠伙伴，忠誠伙伴對于星巴克是真的認(rèn)可人文精神企業(yè)氛圍，是打心底喜歡的，不是三倍工資隨隨便便就能撬走的。
面對瑞幸咖啡來勢洶洶的挑戰(zhàn)，作為全球連鎖老大的星巴克“是可忍孰不可忍”！這次，星巴克終于要反擊了！ 瑞幸發(fā)布了“無限場景(Any Moment)”品牌戰(zhàn)略，直懟星爸爸的“第三空間” ， 傳聞，星巴克全球高管在暗訪了上海和北京的瑞幸咖啡門店之后，已經(jīng)布置了兩項強力的反擊措施：反擊第一招：將與美團點評達成戰(zhàn)略合作，推出外賣業(yè)務(wù)！ 上游斷供。據(jù)說星巴克已經(jīng)給上游的食品、包裝材料、機器設(shè)備等供應(yīng)商發(fā)出通知，要求他們“二選一”，不能再給包括瑞幸咖啡在內(nèi)的競爭對手供貨。據(jù)了解，瑞幸咖啡包括咖啡機，紙杯，輕食等不少合作伙伴都與星巴克是同一供應(yīng)商。星巴克給供應(yīng)商出了一個難題。 星巴克在全球 51 個國家有超過 16700 家零售店，每周約有 500 萬客人上門消費，而從一把咖啡原豆到一杯咖啡，要經(jīng)歷相當(dāng)長的供應(yīng)鏈之路。最終星巴克建立一個全球、單一的供應(yīng)鏈。星巴克對供應(yīng)商實施了完整的評量系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫，可以精準(zhǔn)的評估每家供應(yīng)商的績效，從而提高與供應(yīng)商合約談判的籌碼，讓合作的供應(yīng)商有更大的配送量，最終降低物流成本。 這招兒叫從源頭上斷貨，從上游打擊。瑞幸咖啡應(yīng)該也知道供應(yīng)商的重要性，品牌發(fā)布會上，就發(fā)布了“藍色伙伴計劃”，邀請了全球最頂級的六大供應(yīng)商來站臺。
反擊第二招：星巴克逼迫供應(yīng)商“站隊” 推出外賣業(yè)務(wù)。據(jù)說星巴克高管已經(jīng)拍板，將與美團點評達成戰(zhàn)略合作，要在近期在中國推出外賣業(yè)務(wù)。要知道，瑞幸咖啡的外送服務(wù)商是順豐,而星巴克就選擇與美團簽約。這也是星巴克在全球的第一次。而星巴克外賣能否取得成功，還要看其與美團外賣的默契和配合程度。星巴克祭出的兩大招，招招見血 星巴克祭出的兩大招，招招見血?？Х刃袠I(yè)很大但圈子很小，供應(yīng)商尤其是關(guān)鍵供應(yīng)商就那么幾家，以星巴克的實力，攜規(guī)模優(yōu)勢令合作伙伴，這些供應(yīng)商還是會慎重考慮的?！? 這一次星巴克發(fā)起的“二選一”、“送外賣”都是高招，可謂直擊瑞幸咖啡的要害。不過，商人終究還是在商言商，如果新進入的客戶能夠給供應(yīng)商帶來更多的增量收入和利益，“二選一”往往很難成功。在此之前，中國市場上已經(jīng)上演過天貓和京東、滴滴和神州等多次的“二選一”，不過每一次都沒能阻擋住后來者的崛起?！ ? 預(yù)計此后星巴克還會推出一系列疾風(fēng)暴雨般的反擊措施，打得瑞幸咖啡抬不起頭來。
再怎么撕逼，這肯定就一場好戲 面對新生代消費群體，瑞幸咖啡和星巴克，將對中國咖啡消費從小眾市場向大眾市場過渡起到積極的推動作用。 咖啡行業(yè)大戰(zhàn)在即，估計瑞幸咖啡這個行業(yè)新秀壓力山大，如何接招，拭目以待。站在大眾消費者角度來說，世界上的每個人都有各自不同的味蕾與味覺，每個人對口味的喜好也當(dāng)然不盡相同，再怎么撕逼，對大眾而言，咖啡只是眾多飲料中的一個，口味只有喜歡和不喜歡，更多是希望咖啡從業(yè)者，為愛咖啡的消費者做一杯好喝的咖啡。 這在咖啡存量市場上，咖啡用戶有一定的品牌忠誠度，然而，對于出入精品咖啡館的人士們，這肯定就是一場好戲，這一點不妨礙我們討論星巴克或者瑞幸咖啡，接下來的劇情，充滿想象力，請在評論區(qū)，開始你們的表演......免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
