咖啡的這些知識，你都知道嗎？

  1、咖啡的起源

  01、大約公元六世紀時，傳說在非洲埃塞俄比亞的高原上，牧羊人卡迪經(jīng)過多次探查發(fā)現(xiàn)他的羊群每次食用了一種野生灌木的果實之后，就會不由自主地興奮起來，甚至瘋狂地喧鬧不停。卡迪與伙伴忍不住也嘗試一番，頓覺精神百倍，倦意全消。一傳十，十傳百，這種紅果子從此成為當?shù)仫嬍澄幕囊徊糠?，這紅果子就是咖啡豆。


  02、若干世紀后，咖啡豆被人們有意識地采摘，經(jīng)過適當?shù)暮姹悍椒ê姹?，再配合各種不同的烹煮器具制作出來，就成為了我們今天所說的“咖啡”。


  03、咖啡的芬芳漸漸從廣漠的非洲高原上吹下來，遠征阿拉伯，很快迷倒眾人，成為阿拉伯世界的代表性飲料。

  關(guān)于咖啡的起源是如此浪漫、離奇，其中真假或許并不重要。但可以肯定的是，咖啡是人類歷史中一種浪漫情節(jié)的承載者。

  2、咖啡的傳播和發(fā)展


  01、大約十五世紀后期，這種香濃美妙的飲料，迅速地越過中東，開始引起歐洲人的注意。據(jù)歷史記載，1544年左右咖啡傳到土耳其，16世紀經(jīng)由通商航線，先后傳到意大利和法國。16世紀末，咖啡以“阿拉伯酒”的名義通過意大利開始大規(guī)模傳入歐洲。

  02、自從荷蘭人將咖啡移至爪哇試種成功，很多熱帶國家爭相種植。十八世紀二十年代，咖啡進入美洲。其后，由于歐美經(jīng)商貿(mào)易，咖啡進入中國市場。1650年左右，咖啡一躍成為歐洲人最熱愛的飲品。生活富裕精致的歐洲人很快便在咖啡上花費心思，他們迅速開發(fā)出了許多口味獨特的咖啡以及令人著迷的花式咖啡。

  3、咖啡文化的興起

  01、咖啡從它的非洲老家，沿著赤道蔓延到了全世界，以熱飲的形式傳播到各地?？Х葎傞_始是精英們的藥用飲品，后來逐漸成為藍領(lǐng)工人在休息時飲用的提神劑、中產(chǎn)階級家庭廚房里閑聊的開胃餐、情侶們你儂我儂的愛情粘合劑、迷失靈魂時唯一苦澀的伴侶。

  02、現(xiàn)在，不論中外，越來越多的人喜愛喝咖啡。金屬勺攪拌咖啡時發(fā)出的叮叮當當聲也已成為一種“悅耳音樂”。喝咖啡已逐漸成為一種元素，形成一種文化。

  4、西方咖啡文化

  西方咖啡文化的特點總的說來是熱情洋溢、奔放自由、簡潔隨意、快捷方便。

  法國

  浪漫法國的咖啡文化是一種優(yōu)雅韻味，浪漫情調(diào)，和享受生活的愜意感。這也是一種傳統(tǒng)獨特的咖啡文化。咖啡對他們來說不只是一種飲品，它隱含著豐富的文化內(nèi)涵。遍布城市與鄉(xiāng)村的咖啡館是法國生活方式的一種標志。法國人喝咖啡講究的似乎不在于味道，而是環(huán)境和情調(diào)。

  美國

  美國的咖啡文化是百無禁忌。美國人喝咖啡，就像進行一場不需要規(guī)則的游戲，隨性放任。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活。美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。

  意大利

  意大利咖啡文化的特色，表現(xiàn)在它的英文名字上，就是一個快字：做得快不超過十秒鐘，喝得也快，因為只有兩三口。一般意大利人起床第一件事馬上煮一杯咖啡，不分男女，幾乎從早喝到晚，為了配合意大利式咖啡壺瞬間萃取咖啡的特殊功能，意大利的咖啡豆是世界上炒得最久的一種豆子。

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