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據(jù)統(tǒng)計(jì)，咖啡館的女性消費(fèi)者占7成；年輕人是主力軍，貢獻(xiàn)了75%的消費(fèi)，20-35歲的人群，貢獻(xiàn)了75.3%的咖啡消費(fèi)。2016年，80后和90后突破4億人大關(guān)，成為咖啡消費(fèi)的主力軍；以年輕人為主體的中產(chǎn)階層人數(shù)超過1億，到2030年將會(huì)超過2.5億。
在客群年輕化迭代的今天，人們提及最多的一個(gè)詞，便是消費(fèi)升級。同樣的，咖啡市場也面臨著變革與重組。隨著消費(fèi)者畫像的年輕化，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段的更新與沖擊，在中國這個(gè)廣闊的市場、地域性復(fù)雜的土地上，咖啡也正在經(jīng)歷著一種失衡多變、迭代迅速的市場生態(tài)。
在咖啡市場風(fēng)起云涌的年代，Bunny Drop白兔糖咖啡的異軍突起，猶如混戰(zhàn)中殺出的一匹黑馬，引起行業(yè)內(nèi)的轟動(dòng)，并推動(dòng)國內(nèi)整個(gè)咖啡市場的發(fā)展。
2017年，Bunny Drop白兔糖咖啡即將度過自己的第三個(gè)年頭，也是至關(guān)重要的一年。
三年間，Bunny Drop 相繼實(shí)現(xiàn)了在北京、成都、沈陽、青島、赤峰、克拉瑪依、蘇州、上海等城市進(jìn)行市場開拓，同時(shí)對全國的直營店與咖啡加盟店實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化管理，且實(shí)現(xiàn)了全部門店達(dá)到盈利目標(biāo)，開創(chuàng)了國內(nèi)復(fù)合型餐飲連鎖品牌之路，引領(lǐng)國內(nèi)咖啡西餐3.0時(shí)代。
Bunny Drop定位于年輕消費(fèi)群體，始終代表著時(shí)尚，健康，美味和品質(zhì)。每一份產(chǎn)品都追求匠人精神，不僅有榮獲國際大獎(jiǎng)的咖啡師、烘焙師，還有著名西餐廳主廚，更有勝譽(yù)業(yè)界的咖啡教師，他們低調(diào)又執(zhí)著認(rèn)真。每一個(gè)空間，每一款產(chǎn)品，每一分鐘的體驗(yàn)，都引領(lǐng)著每一個(gè)小時(shí)代的變革，呈現(xiàn)消費(fèi)升級下的新一代咖餐廳。
2017年“用態(tài)度探索溫度”，做中國有溫度的咖啡廳，Bunny Drop秉承著做精品咖啡西餐的理念，精選全球上等食材，打造天然零添加的健康能量手工系列美食，成功的將多種元素融入消費(fèi)者的綜合體驗(yàn)感，并通過不間斷的新品研發(fā)，平均每月為顧客推出2-3款新品，不斷給顧客帶來新鮮、不重復(fù)的味蕾體驗(yàn)，每一次的升級都是站在國際空間的體驗(yàn)之上。
Bunny Drop從產(chǎn)品研發(fā)、門店選址，環(huán)境選擇、市場營銷、到品牌傳播，不僅帶來了國際化高逼格的咖餐體驗(yàn)，同時(shí)不斷深化中國元素，傳遞東方文化。并沒有一味地照搬西方的品牌文化，而是要將西方優(yōu)秀的價(jià)值文化，融入到博大精深地中華文化之中，并且力求發(fā)展成為“具有影響力的中國咖餐連鎖品牌”。
2017年5月20日，具有代表性的北京鼓樓店將會(huì)盛大開業(yè)。眾所周知，鼓樓作為元明清代都城的報(bào)時(shí)中心，是古都北京的標(biāo)志性建筑之一，也是見證中國近百年來歷史的重要建筑。此次加盟商伙伴選址鼓樓，可謂意義深遠(yuǎn)！Bunny Drop品牌不僅融合了全新的中國元素，更多的是展示一種民族品牌的自信。
Bunny Drop白兔糖咖啡將繼續(xù)用態(tài)度探索溫度，將幸福傳遞下去，對餐飲美食品質(zhì)的執(zhí)著要求堅(jiān)持到底，為兔粉帶來更驚艷的味蕾體驗(yàn)。成為中國本土具有“創(chuàng)新體驗(yàn)感餐飲品牌”的開拓者與引導(dǎo)者，成為具有社會(huì)價(jià)值、人文價(jià)值的品牌服務(wù)商，與更多具有創(chuàng)業(yè)夢想的伙伴，一起引領(lǐng)中國咖啡西餐一個(gè)又一個(gè)小時(shí)代的變革。
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