自從進(jìn)入美食行業(yè)CONY就會(huì)在自家廚房表現(xiàn)出一種媽媽你已經(jīng)是火星人了咱能不能現(xiàn)代化一點(diǎn)的傲嬌最早是給麻麻買各種網(wǎng)紅餐具比如cutipol的刀叉啦萬(wàn)古燒的飯碗啦比如顏值勝于一切的DNSK琺瑯鍋小到只適合做一個(gè)pancake的柳宗理小鑄鐵煎鍋還有什么破壁機(jī)、空氣炸鍋、多士爐之類的什么都往家搬原想把自家廚房打造成這樣
然鵝實(shí)際上是這樣
各種角落都堆著當(dāng)年特別得意的搬回家然后被麻麻閑置的鍋碗瓢盆和小家電麻麻已經(jīng)對(duì)我是不是真的會(huì)做飯表示出了深深的懷疑
對(duì)不起，麻麻你知不知道有句話說(shuō)得好有一種最熟練的家務(wù)勞動(dòng)叫做清空購(gòu)物車說(shuō)的大概就是我吧……
直到今年元旦我給麻麻買了一臺(tái)廚師機(jī)以后居然這一切的差評(píng)都煙消云散了從此麻麻再也沒(méi)空搭理我每天都在廚房用廚師機(jī)做面包、包餃子什么的一下子沒(méi)人嘮叨我了瞬間居然有一點(diǎn)失寵的感覺(jué)……但麻麻高興就好畢竟廚師機(jī)這種東西能讓她省力個(gè)好幾十年呢
所以現(xiàn)在你決定要買一臺(tái)廚師機(jī)了么？米其林主廚雷蒙德說(shuō)他對(duì)烘焙的興趣來(lái)自小時(shí)候家里已經(jīng)用了63年的凱伍德廚師機(jī)凱伍德廚師機(jī)的質(zhì)量和設(shè)計(jì)深深影響了大量的歐洲主婦對(duì)她們很多人來(lái)說(shuō)凱伍德廚師機(jī)在廚房中的地位簡(jiǎn)直不可撼動(dòng)CONY給麻麻買的就是凱伍德的KVC5100廚師機(jī)藍(lán)色版當(dāng)然，少女心爆棚的童鞋還可以選櫻花粉顏色美到爆炸
而且這款KVC5100收獲了德國(guó)紅點(diǎn)和iF兩項(xiàng)重量級(jí)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)也是凱伍德近百年來(lái)不多見(jiàn)的彩色機(jī)型
十項(xiàng)全能的廚師機(jī)不只是做面包那么簡(jiǎn)單①吳克己的北海道吐司
配方（450g吐司盒一個(gè)）北海道高筋面粉270g鹽2g細(xì)砂糖19g奶粉87g干酵母3g水186g黃油17g步驟1、除黃油外所有材料混合，鹽、糖避免和酵母直接接觸，廚師機(jī)1檔攪拌成團(tuán)2、然后開(kāi)4檔攪打至面團(tuán)不沾缸壁，拉扯時(shí)有很強(qiáng)的韌性（大約7-8分鐘）
——新版的KVC5100即使在揉面的時(shí)候，也不會(huì)晃動(dòng)和位移，超級(jí)平穩(wěn)3、放入室溫軟化黃油，先1檔攪拌至面團(tuán)與黃油融合，然后開(kāi)4檔攪打10分鐘左右，出手套膜
——前后攪打時(shí)間總共大約只需要20分鐘，已經(jīng)達(dá)到一個(gè)完美吐司的標(biāo)準(zhǔn)。（至于小餐包、普通甜面包，要比這個(gè)時(shí)間更短）4、基本發(fā)酵：放在塑料盆中，28度左右，1小時(shí)至面團(tuán)兩倍大5、分割成3個(gè)等重面團(tuán)，滾圓，蓋保鮮膜室溫松弛20分鐘6、排氣、搟卷，放進(jìn)吐司盒7、二次發(fā)酵：35度，1小時(shí)左右，至模具9分滿。蓋上吐司盒蓋8、190度烤35-40分鐘左右，脫模晾涼
這個(gè)配方非常健康耐吃，用到的材料也是最簡(jiǎn)化。做出來(lái)的北海道吐司屬于最基本款的白吐司，配果醬、做法式吐司、做冰淇淋厚多士，都是極好的：
②華爾道夫秘制紅絲絨
配料（28*28cm方形烤盤一個(gè)）紅絲絨蛋糕體：黃油200g糖粉150g雞蛋3個(gè)香草莢（或香草精）1根（幾滴）鹽5g牛奶250g中筋面粉（或高低粉1:1混合）360g可可粉20g紅曲粉10g白醋（或檸檬汁）15ml小蘇打7g黃油霜：牛奶250g低筋面粉45g鹽一小撮黃油250g步驟制作紅絲絨蛋糕：1、室溫軟化的黃油和糖粉倒進(jìn)廚師機(jī)，攪拌至顏色發(fā)白、體積膨脹
2、加入3個(gè)室溫雞蛋（如果不用廚師機(jī)，一次只能加1個(gè)雞蛋然后攪勻，再加下一個(gè)）用廚師機(jī)高速攪至蓬松羽毛狀
3、面粉、可可粉、紅曲粉、鹽混合，牛奶中刮入香草籽攪勻，然后交替倒入廚師機(jī)中，大約分兩三次倒完，期間廚師機(jī)一直保持中速攪勻
4、小蘇打倒入白醋融化，再倒入廚師機(jī)中高速攪勻
5、面糊倒入烤盤，175度烤25分鐘，脫模晾涼——整個(gè)蛋糕體都可以直接在廚師機(jī)的攪拌盆里一步到位，連碗都省得洗了制作黃油霜：1、除黃油以外所有材料混合攪勻，邊加熱邊攪拌，一直攪拌到液體變成粘稠糊狀離火2、面糊徹底晾涼，放冰箱冷藏20分鐘左右（面糊一定不能有余溫）3、取出倒進(jìn)室溫軟化的黃油，用蛋抽攪拌成黃油霜組裝：1、蛋糕切成4個(gè)正方形片狀2、取三片中間抹黃油霜，疊成一個(gè)大約6寸的放心蛋糕，最上層表面也抹上黃油霜3、把剩下的一片蛋糕，搓成砂礫狀，撒在三層大蛋糕的表面即可
③無(wú)油海綿蛋糕卷
配料（28*28cm方形烤盤一個(gè)）室溫雞蛋3個(gè)細(xì)砂糖60g水15g低筋面粉50g淡奶油200g糖粉20g步驟1、3個(gè)雞蛋放進(jìn)廚師機(jī)，開(kāi)6檔攪打至雞蛋液發(fā)白膨脹，提起打蛋槳，蛋液呈軟軟的倒三角，滴落后面糊疊在一起，大約5-7分鐘左右（雞蛋涼的話就時(shí)間長(zhǎng)）。
——如果用手持打蛋器，需要邊水浴加熱邊用打蛋器攪打10-15分鐘左右2、加入15g水，廚師機(jī)開(kāi)1檔慢速攪勻3、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻4、面糊倒入鋪了烤紙的烤盤中，中層200度烤12分鐘左右取出，撕掉烤紙，金黃面朝上晾涼5、淡奶油加糖粉用廚師機(jī)5檔攪打至6分發(fā)，有紋路且紋路不消失的狀態(tài)，均勻抹在蛋糕體上，卷起，放冰箱冷藏1小時(shí)即可蛋糕卷切片之后，還可以裝飾成棒棒糖送給小盆友哦：
用抹茶粉8g、可可粉15g，替換等量低筋面粉，就可以做出抹茶、可可味的蛋糕卷：
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