rameborder="0" musicid="231508587" mid="000fy7Tf3i9JrZ" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000000Qq0hD1LY5Pf.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200000fy7Tf3i9JrZ.m4a?guid=2000001731&vkey=6B3C0D181A9A6E5D8F390E82B98ED6870CFA754C356B28EFAE1F281C5434A65F71F87BD3034359B569C89E28DB63CE73CD05F4B3704D7CDC&uin=&fromtag=50" music_name="免費(fèi)" singer="羅大佑-免費(fèi)" play_length="252" src="http://puruisaisi.cn/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="000fy7Tf3i9JrZ" albumid="000Qq0hD1LY5Pf" jumpurlkey="">轉(zhuǎn)載自公眾號：不倒時(shí)差晃蕩同好會(huì)（ID：nojetlag）
作者說：年初托朋友搭了個(gè)線，在臺(tái)北游玩時(shí)候，約到了黃威融老師一小時(shí)的時(shí)間一起萬華散步。本來約好從下午一點(diǎn)晃到兩點(diǎn)，結(jié)果邊走邊聊，一路走走停停，越走越遠(yuǎn)，拿著一杯青草茶從龍山寺一直走到了臺(tái)電科技大樓，接近下午三點(diǎn)半，看了眼手機(jī)軟件上的記步數(shù)字，已經(jīng)超過一萬兩千步了。
△ 謝謝 Sue 老師的約稿，翻出這篇舊稿重新整理一下。原文發(fā)于《YOHO!GIRL》雜志臺(tái)北旅行特輯中黃威融算是我的偶像，他是《Shopping Design》和《小日子》的創(chuàng)刊主編，看似不修邊幅的中年大叔，卻比誰都挑剔，這么久了一直專心做著和編輯相關(guān)的工作。大概是 2012 年時(shí)意外買了《小日子》的創(chuàng)刊號，然后知道了黃總編，順其自然開始看他的書和專欄，可能這些年自己挑雜志看雜志的視角、去日本的目的地選擇很多也都有受到他文字的影響?！肝覀兾那嗪芏嗥姷?，不對，我是大叔了。你什么都覺得好，那你就是不行嘛?！乖谖鏖T町等紅綠燈時(shí)，他這么說了一句話。而就我自己看來，第一次去臺(tái)北時(shí)就去了萬華，或許是因?yàn)楫?dāng)時(shí)剛看《艋舺》，對充斥熱血與迷茫荷爾蒙的艋舺萌生好奇，以及身為長居北方的閩南人，龍山寺的香火、沿路的地瓜腔普通話、小吃店里的蛇肉湯、華西街夜市里偷偷挑 A 片的大叔等，很難不夾帶著懷舊和所謂「鄉(xiāng)愁」。
以下是從華西街到西門町會(huì)經(jīng)過的一些地點(diǎn)，不太新潮，有點(diǎn)古早，最好是早上八點(diǎn)多在周記吃碗肉粥，沿著以下順序晃悠到下午一兩點(diǎn)。希望你喜歡，反正我很喜歡。1. /周記肉粥萬華一帶的店，大多 50 年經(jīng)營歷史以上，周記肉粥當(dāng)然也是，店內(nèi)食客用餐平均年齡也都基本在 50 歲往上。雖然店名叫肉粥，但肉粥本身更像配角，出彩的是一不小心就容易點(diǎn)太多的各種小菜。
一盤紅燒肉和幾盤白切豬內(nèi)臟，沾著醬油膏和一點(diǎn)姜絲，一套萬華阿伯的豪華膽固醇 Brunch Set 和當(dāng)日陰雨天再搭配不過。臺(tái)灣老派粥面小吃里的紅燒肉是酥炸五花肉的套路，只是因?yàn)榧恿思t糟腌肉，于是叫紅糟肉、紅燒肉的都有。
生腸沒什么特別的味道，主要是介乎于脆骨和肉之間的曖昧口感太過迷人。此前在東京人形町一家頗有年歲的居酒屋里，點(diǎn)過一次豬子宮刺身，上菜后發(fā)現(xiàn)不就是黑白切里一定要有的生腸嘛，后來才知道原來這個(gè)我最喜歡的豬內(nèi)臟部位，居然是豬子宮。整個(gè)早餐吃完十分富足，膽固醇一定超標(biāo)，買單時(shí) 200 臺(tái)幣不用。
周記肉粥地址：萬華區(qū)廣州街 104 號時(shí)間：06:00 - 16:302. / 東三水市場因?yàn)槌Ｄ暝缙?，也常常早上十點(diǎn)沒到，就已經(jīng)在傳統(tǒng)菜市場里吃到喪失理智，譬如東京的筑地、京都的錦市場、臺(tái)南的南菜市、甲米或者清邁的早市等等 。甲米早市里的豬肝沖蛋粥和臺(tái)南南菜市的鯊魚煙與三色蛋，現(xiàn)在想來也是滿嘴口水。早市迷人之處可能是一天一開始，五感就能得到最直接粗暴的刺激和滿足——帶著本地口音的吆喝聲和熟食鋪里的香氣，顏色豐富的蔬果和殺魚剁肉大叔們的兇狠表情。
東三水市場在龍山寺旁，也超百年了。市場名物阿婆油飯，木桶炊的油飯撒一點(diǎn)蔥頭油再加一個(gè)紅燒蹄膀，我不知道有多少人可以成功外帶這份油飯安全到家，反正我拎著這袋油飯走路時(shí)，一路被塑料袋中溢出來飄到鼻腔深處的香味打擾得小鹿亂撞，索性路邊找了個(gè)餐廳，偷偷打開油飯包裝，吃了大半份才安妥下來。
東三水市場地址：萬華區(qū)三水街 70 號時(shí)間：基本 08:00 市場里所有店都開了3. / 新富町文化市場這應(yīng)該是龍山寺附近最「新」的地方，從東三水市場中途一拐彎就到了，一座完整的日式水泥建筑，從日治時(shí)代到現(xiàn)在外觀從未變過。1935 年，這里還叫做「新富町食料品小賣市場」，后來逐漸沒落，直到這幾年才又被改建成一個(gè)新的文創(chuàng)打卡點(diǎn)，Instagram 上也?？吹脚_(tái)灣的網(wǎng)紅們在這里打卡自拍。
對于網(wǎng)紅自拍圣地的標(biāo)簽毫無興趣，不過整個(gè)馬蹄形建筑確實(shí)蠻有趣。先進(jìn)的洄游動(dòng)線設(shè)計(jì)，買菜的人能順路走過市場里每一攤，天井和窗又讓菜市場通風(fēng)與采光都好起來。畢竟是文創(chuàng)新地，自然有咖啡店，提供手沖咖啡和簡單的餐點(diǎn)，吊燈的蒸籠樣式還蠻可愛。
或者走到同個(gè)院子里的合興八十八亭，日式木造房子，傳統(tǒng)的和式格局。合興也算是臺(tái)北老字號的中式點(diǎn)心店，制作一些松糕糕團(tuán)酥餅等這些很江浙滬的點(diǎn)心，之前在大稻埕的分店買過一只剛出爐的鮮肉月餅，相比在上海吃到的清淡不少，但該有的酥餅香氣和肉香卻也很足了。
新富町文化市場地址：萬華區(qū)三水街 70 號時(shí)間：10:00 - 18:00 周一公休4. / 萬安青草店和黃威融從新富町繞出來后，突然渴了，正好有個(gè)青草店小攤子，聊了起來——「你應(yīng)該還不到 30 歲吧？我在 30 歲前根本看不起青草茶，那時(shí)候我們都很愛歐美日本文化，這些阿嬤說的治身體又沒科學(xué)依據(jù)的東西怎么可能喝啦？那時(shí)候就覺得中華文化很不高級啊，可是到后來會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)歐洲花草茶啊草本的東西啊，其實(shí)不就是和阿嬤的青草茶一脈相承？」「其實(shí)我還蠻愛青草茶的，之前去大稻埕早飯吃太多后基本都會(huì)買一杯，而且很便宜誒，50 臺(tái)幣一大杯，喝完清清爽爽。但就覺得好喝而已，我也不太相信藥用功效?！埂肝疫^了 40 歲后，對青草茶信得不行。平時(shí)吃太油膩、喝太多酒、熬夜后一定要過來買一些回家煮?！O，老板，一杯小杯魚腥草茶，這位小姐要大杯青草茶?！挂蝗四弥槐嗖莶瑁^續(xù)往前走，下過一陣小雨，太陽出來了。
萬安青草店地址：萬華區(qū)西昌街 224 巷 9 號時(shí)間：10:00 - 18:00 周一公休5. / 龍都冰果專業(yè)家都說老了就要少吃點(diǎn)冰的多吃點(diǎn)溫補(bǔ)的，但在龍都冰果里，除了特來尋求復(fù)古體驗(yàn)的年輕人與少少游客，大部分緩緩吃著八寶冰放空的食客都至少 60 歲吧。講真，在臺(tái)灣閱冰無數(shù)，龍都的八寶冰和新一點(diǎn)的刨冰店比起來很不精致，食材沒那么講究，刨冰也很粗顆粒，但不知道為什么，幾乎每次臺(tái)北都要來這里吃一次，似乎有一種莫名的羈絆。
菜單上用花哨字體寫著各種剉冰、鮮榨果汁、水果牛奶等，第一次的話一碗八寶冰就夠了。蜜紅豆、花生、蜜芋頭、色素椰果等等八種配料堆成小山，底下的清冰不是如今流行的綿綿冰，反倒更草率地帶著冰渣，吭哧吭哧十幾分鐘吃完了一整碗，發(fā)現(xiàn)旁邊同時(shí)落座的阿伯才吃到 1/3，每一口似乎都要含一會(huì)再慢慢讓冰水滑入喉中。不過他倒是有心機(jī)，把八寶變?nèi)龑?，更多分量的芋頭紅豆和花生，其他一律不要。?？蛯τ诎藢毐臉啡ぃ赡苓€有把每次食用的過程當(dāng)作篩選配料的過程最后始終選擇自己最中意的少少幾種。
龍都冰果專業(yè)家地址：萬華區(qū)廣州街 168 號時(shí)間：11:30 - 01:006. / 鴨肉扁土鵝專賣店是「掛羊頭賣狗肉」的典型，明明叫「鴨肉扁」卻只賣鵝肉不賣鴨。菜單言簡意賅，鵝肉粉面和鵝肉切盤，點(diǎn)單也很迅速，服務(wù)小哥站到面前，只問三個(gè)問題，一句廢話都沒有——「米粉還是面？鵝肉按一個(gè)人切一份？青菜要不要？」問完立刻結(jié)束對話轉(zhuǎn)身離開。
「它現(xiàn)在重新裝修成游客小吃樓樣子，很奇怪啦，不過味道沒有變的，還是很好吃。米粉湯鵝肉湯底味道很足很入味，加了油蔥酥更香了。不過這家服務(wù)在網(wǎng)上經(jīng)常被罵，就說什么很兇啊，不管你啊之類的。」「那食物一般般但是服務(wù)很好的餐廳，和味道很好但是服務(wù)很一般的餐廳你會(huì)選什么？」「這還用說，當(dāng)然是味道很好的啊。其實(shí)現(xiàn)在在臺(tái)北，常去的餐廳基本大家都認(rèn)識(shí)了，老板也不會(huì)對你太差，你要是想要服務(wù)好，就去吃鼎泰豐就好啦！」
鴨肉扁土鵝專賣地址：萬華區(qū)中華路一段 98-2時(shí)間：10:00 - 22:007. / 蜂大咖啡 & 南美咖啡臺(tái)北咖啡店太多了，但其實(shí)心里會(huì)把他們分成兩類，一種是沖著咖啡本身去的新派精品咖啡，雖然各有姿態(tài)，但大部分環(huán)境也都是流行的混凝土墻工業(yè)感；而另一種則是如蜂大、南美這種有年代感的咖啡店，或者說喫茶店更合適，用最傳統(tǒng)的方式煮咖啡，常用鑲嵌著花邊的白瓷杯店，喝咖啡的大部分是看報(bào)的阿伯或是老姐妹聚會(huì)聊天的阿嬤們。蜂大的隔壁就是南美，最早都是做咖啡烘焙工具進(jìn)口起家，后來發(fā)展成臺(tái)北最早的一批咖啡店，一直延續(xù)到今日。
△ 蜂大的點(diǎn)心們。兩家咖啡差別有多大呢？倒也說不上來，都是偏厚重的咖啡風(fēng)味。最大的區(qū)別在于搭配咖啡的食物。蜂大咖啡「不務(wù)正業(yè)」地提供合桃酥、雞仔餅這些港式糕餅來搭配咖啡，殊不知無心插柳把糕點(diǎn)做出了好口碑，甚至有人專門為雞仔餅而來；而南美咖啡則更堅(jiān)持西式，早上十一點(diǎn)前都可以點(diǎn)一份烤土司配黃油果醬當(dāng)作早餐，類似筑地市場里的愛養(yǎng)。
蜂大咖啡地址：萬華區(qū)成都路 42 號時(shí)間：08:00 - 22:00南美咖啡地址：萬華區(qū)成都路 44 號時(shí)間：08:00 - 22:008. / 明星咖啡很早前在韓良露書里看過明星咖啡，似乎是臺(tái)灣 70 年代文青們的集體回憶。 樓上是老牌俄國菜餐廳，提供羅宋湯、烤牛排這類早年西餐中常出現(xiàn)的餐食，就跟北京的老莫似的。但事實(shí)上，整個(gè)餐廳的文藝氣息更像巴黎的花神咖啡，畢竟當(dāng)年白先勇、林懷民他們都鐘愛在這里寫稿。
和二樓相比，一樓的面包店就庶民多了?！改阋欢ㄒI俄羅斯軟糖，有時(shí)候工作時(shí)候，到了下午餓了，會(huì)突然很想吃幾口的。而且俄羅斯軟糖也是蔣方良女士的最愛誒?！裹S威融自己買了兩包俄羅斯軟糖，我也買了最小包裝，帶回酒店吃了一塊，結(jié)果當(dāng)天就吃完了一整條?？诟行U新奇，比麻薯軟不少但是又有彈性，中間還夾著脆口的核桃顆粒，奶香味很濃。
第二天再度前往，又買了一份俄羅斯軟糖。還多帶了一袋包裝立刻回到 90 年代的黑面包和一盒黃色的掛耳咖啡。
明星咖啡地址：中正區(qū)武昌街 1 段 5 號時(shí)間：10:00 - 21:009. / 世運(yùn)面包就算沒有黃威融推薦，亂走看到這家的話，我應(yīng)該也是會(huì)走進(jìn)去的。不知道什么時(shí)候開始，旅行時(shí)對于那些老招牌下的傳統(tǒng)面包店幾乎都有沖動(dòng)進(jìn)去溜達(dá)一圈買點(diǎn)從未見過的面包。世運(yùn)面包在一個(gè)路口，站在門口往里看，挑面包的不外乎計(jì)程車司機(jī)或者附近做工的工人、穿著校服的學(xué)生以及阿嬤。很妙的是，世運(yùn)里除了面包，從芋頭糕蝦餃這些港式點(diǎn)心到臺(tái)式鹵雞腿鹵豆腐再到關(guān)東煮什么都有。
臺(tái)灣人吃面包的歷史還蠻久的了，整個(gè)世運(yùn)面包也跟一段「臺(tái)灣面包發(fā)展史」一樣，種類多得不行。日治時(shí)代就有的咖喱包或豬排包，西式的全麥吐司，甚至網(wǎng)紅臟臟包這里也有。不過，我自己最偏愛的是那些很老派的臺(tái)式創(chuàng)意面包——譬如酸菜肉松多拿滋，其實(shí)就是把外皮從荷葉餅換成了炸甜甜圈的另類刈包。不可否認(rèn)，這些面包真的很不健康，美乃滋、糖分和油分大大超標(biāo)，但耐不住天生的老人口味，一吃到就知足了。另外，世運(yùn)的檸檬蛋糕是另辟蹊徑的伴手禮勝選，淡淡檸檬味的蒸蛋糕底涂上一層濃郁檸檬味脆奶皮，和酸菜肉松多拿滋這種「油膩大叔」比起來，可以說是「清新少女」了。
世運(yùn)面包地址：萬華區(qū)成都街 78 號時(shí)間：08:30 - 22:00大概就是這樣咯一個(gè)老人家路數(shù)的臺(tái)北半日散步拍手指南希望喜歡=）
△ 最后加播一個(gè)「永富冰淇淋」我的標(biāo)配雪球 TOP 3 口味是桂圓、雞蛋和李梅。
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