喜茶入股少數(shù)派咖啡，持股%，要做中國版美第奇家族嗎？

【FoodBud】6月21日，喜茶再次加注少數(shù)派咖啡團隊，入股少數(shù)派咖啡，持股12%。去年，喜茶已經(jīng)投資了少數(shù)派咖啡創(chuàng)始人吳凌波創(chuàng)立的植物基飲品品牌——野生植物YePlant。之前，在喜茶入股野生植物YePlant的時候，就已經(jīng)提過少數(shù)派咖啡，其旗下有線下的咖啡門店FEW，還有咖啡豆品牌治光師，也有自有的咖啡豆烘焙工廠。01提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當這里再提一下少數(shù)派咖啡對這一業(yè)務(wù)的理解。他們認為，咖啡本不是必需品，喝上愛上才會成為生活必需品。回想起來，最初做這么一件事的初衷無非是，“好咖啡應該被裝在好看的包裝里”。描述自身的愿景時，講到：

我們的工作，也只是讓大家“上癮”后，有更好選擇。所謂“高山草甸鋪路，夏日野花環(huán)繞”，做那草甸，成為迷人野花。

在被投資機構(gòu)問及“你們的愿景如何”，提到不覺得咖啡是一門值得拿來訴說“改變世界”的生意，這只是一類提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當。

自2012年精品咖啡在中國起興，我們是這潮流里一份子，感受這里的潮氣蓬勃，自然也看到不同的興起與落寞。那些以前只在 IT 行業(yè)弄潮的基金紛紛轉(zhuǎn)向新課題——如何布局咖啡業(yè)態(tài)。我們和不同的投資團隊聊天，聊到最后都會被問到一個主題，“你們的愿景如何？”你知道，這種只有看「硅谷」才能聽到的詞匯被人當面說起，總讓人感覺“改變世界”的時刻已來，“在座的，就是你了”，令人激動?？墒牵瑹o論如何我都沒有覺得這是一門值得拿來述說“改變世界”的生意。這只是一類提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當。

02喜茶持續(xù)加注咖啡領(lǐng)域去年，喜茶投資了Seesaw咖啡，并且創(chuàng)始人聶云宸還個人出資投資了兩個咖啡品牌——烏鴉咖啡和KUDDO咖啡。聶云宸是烏鴉咖啡的控股大股東，這家咖啡品牌的門店只有3家，而KUDDO咖啡門店也是只有幾家，聶云宸在其中持股15%。我們可以看看這4家咖啡品牌的創(chuàng)始人與調(diào)性：1、Seesaw咖啡的創(chuàng)始人是宗心曠和吳曉梅夫婦。Seesaw咖啡創(chuàng)立的初衷，創(chuàng)始人宗心曠與吳曉梅夫婦認為：“美好的生活應該分享給更多人，而好咖啡也應該讓更多的人喝到。”2012年，Seesaw咖啡開出第一家門店，是最早的精品咖啡連鎖品牌。已經(jīng)發(fā)展了十多年，但是其門店的規(guī)模依然不算多。早在2013年，Seesaw咖啡便開創(chuàng)了中國最早的咖啡學院，著手中國咖啡師的培養(yǎng)、咖啡標準的制定以及咖啡文化的傳播，也因此被業(yè)內(nèi)外稱為“中國咖啡黃埔軍?！薄?、少數(shù)派咖啡。少數(shù)派咖啡創(chuàng)始人吳凌波，是2014年世界咖啡杯測比賽中國區(qū)杯測總冠軍。前首席烘焙師陳勝豪，是2019年世界烘焙比賽中國區(qū)總冠軍、世界賽區(qū)第六名，也是目前中國在世界賽中取得的最好成績。除了咖啡冠軍的名頭之外，少數(shù)派咖啡旗下的治光師和FEW等品牌的產(chǎn)品和設(shè)計調(diào)性也都非常優(yōu)秀。3、THE RAVEN烏鴉咖啡，創(chuàng)始人胡一刀，江湖人稱刀叔。烏鴉咖啡這個品牌名字是源于愛倫·坡1844年創(chuàng)作的《烏鴉》。刀叔之前還創(chuàng)立了一個社區(qū)的咖啡品牌新手咖啡，品牌名是源于雷蒙德·卡佛的小說《新手》，不過今年新手咖啡已經(jīng)閉店。烏鴉咖啡還會舉辦詩歌大賽，雖然只有3家門店，喜茶創(chuàng)始人聶云宸還是把這個咖啡品牌收購了。當大家都在說深圳是一座只會搞錢的城市的時候，這樣略帶詩意的咖啡品牌，是一種別樣的存在。4、KUDDO咖啡，創(chuàng)始人是來自廈門的STacci，在成立咖啡館前是一名獨立音樂人，還做過影視音樂傳媒、活動策劃。與STacci一起創(chuàng)造KUDDO的還有Rycho和Kim。STacci的先生Rycho曾在騰訊工作，累積了不少經(jīng)驗的他擔當起了門店管理的角色。而有8年咖啡師經(jīng)驗的Kim則成為了KUDDO的首席咖啡師。品牌名源于名偵探柯藍，kuddo是工藤新一中“工藤”的日語發(fā)音。KUDDO咖啡的主色調(diào)為創(chuàng)始人STacci親手調(diào)的綠，被大家稱為“牛油果綠”，輔助色為灰白。2019年8月，KUDDO誕生于極富煙火氣息的蛇口。最早的KUDDO是一個15平米大的集裝箱。目前，KUDDO咖啡在營業(yè)的門店為6家。這四家咖啡品牌，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡是喜茶通過公司去投資的，而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡是創(chuàng)始人個人出資的。這些咖啡品牌都還有一點個性，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡是相對來說初具規(guī)模，但是也不至于特別大。而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就屬于特別早期的項目，相當于是天使輪的資助了。03不一樣的投資布局風格，要做中國版的「美第奇家族」嗎？很多財務(wù)投資人對于咖啡世界冠軍是不會投資的，對于藝術(shù)家這類的創(chuàng)始人也是偏于謹慎的，比較擔憂的問題是怕難以規(guī)模化，不能把企業(yè)做得特別大。喜茶投資的項目有點偏向于這類的世界冠軍或者是藝術(shù)家風格的品牌，跟歐洲文藝復興時期的美第奇家族有點相像。從烏鴉咖啡的注冊品牌信息轉(zhuǎn)移上來看，喜茶創(chuàng)始人已經(jīng)在海外成立了BVI公司——聶式投資，烏鴉咖啡的品牌歸屬已經(jīng)在聶式投資里面了。在歐洲的文藝復興時期，美第奇家族第四代把大量的財富用于資助公眾看得見的工程，從宮殿到圖書館、從教堂到修道院，資助建造或修復的建筑范圍十分廣泛。文藝復興成就了佛羅倫薩，美第奇家族則加速了文藝復興的發(fā)展。文藝復興三杰——達芬奇、拉斐爾、米開朗基羅，背后都跟美第奇家族的資助密切相關(guān)。喜茶的資金體量跟美第奇家族沒法相提并論，但是從投資涉及的風格上來說，還是比較類似的。這種對藝術(shù)家的投資，需要尊重藝術(shù)家們不為世人接受的喜怒無常的古怪性格，還需要給予他們創(chuàng)作的空間和自由，并且不斷幫他們拓展藝術(shù)創(chuàng)作的極限。對藝術(shù)家的投資，能不能帶來極大的投資回報，這可能是需要思考的。對于美第奇家族來說，他們認為這些投資所帶來的是，家族可能會被驅(qū)逐，但是他們所修建的建筑和藝術(shù)家卻能屹立不倒。目前來看，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡這類經(jīng)營多年，在業(yè)務(wù)上也有一定成熟度的公司，喜茶是通過公司來投資持股的；而像烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就是創(chuàng)始人自己出資來入股，特別早期的項目，也不會特別貴。這種投資風格的結(jié)果就是，可能會推動喜茶所涉足的領(lǐng)域有百花齊放的特點，也有可能某一天喜茶倒下了，但是投資的品牌和所要傳達的精神特性是不倒的。

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