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從2019年下半年，我們開(kāi)發(fā)的面包產(chǎn)品供不應(yīng)求，很明顯，國(guó)內(nèi)面包市場(chǎng)在快速變大。而相比甜面包的多糖多油，高纖健康低油低糖的軟歐包快速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
而開(kāi)啟軟歐時(shí)代的傳奇人物就是原麥山丘的行政總廚林育瑋老師，專為研究最適合亞洲人口味的健康面包。林育瑋老師說(shuō)：眾多面包之中，軟歐包是最為神奇。它厚實(shí)柔軟，混合著高纖、雜糧、堅(jiān)果等材料，表皮香脆，內(nèi)里卻暗含抓人胃口的果粒，最適合安慰我們空空如也的胃。
2016年林老師在一甜開(kāi)設(shè)線下課，半小時(shí)名額爆滿。2019年林老師軟歐訓(xùn)練營(yíng)，2小時(shí)120人報(bào)名這次林老師以年修課的形式，開(kāi)放30款當(dāng)季店售爆款軟歐教學(xué)。簡(jiǎn)而言之，這一年，你都可以跟著林老師自由學(xué)習(xí)軟歐，全年在線學(xué)習(xí)當(dāng)季的新品爆款。一甜首發(fā)軟歐年修課研發(fā)難？更新慢？盈利空間少？多達(dá)37款軟歐產(chǎn)品，原麥山丘行政總廚-林育瑋老師親自研發(fā)，分春夏秋冬四季季度更新。老師將汲取不同季度的烘焙元素以及當(dāng)季火熱的產(chǎn)品去設(shè)計(jì)，為私房爆品量身定做。平均一款學(xué)費(fèi)不到10元，四舍五入不要錢(qián)？
產(chǎn)品包含經(jīng)典爆款，店售熱銷，應(yīng)季新品三大元素，確保私房店主有高盈利產(chǎn)品同時(shí)，又有足夠新品去應(yīng)對(duì)快速變化的市場(chǎng)，滿足顧客的口味新需求。課程設(shè)計(jì)上，產(chǎn)品難度循循漸進(jìn)，不斷加入不同的軟歐知識(shí)點(diǎn)。不管你是烘焙新人，還是私房店主，都能輕松制作。本次課程你將學(xué)到的工法技法：法國(guó)老面燙種湯種液種老面酸奶老面春季7款軟歐*春季產(chǎn)品已更新完畢紅茶奶酥軟歐包在柔軟濕潤(rùn)的法國(guó)老面中加入英國(guó)伯爵紅茶。特調(diào)奶酥的醇潤(rùn)和焦香杏仁片的配合，清新與醇厚的口味融合得恰到好處。與高纖乳酪一樣同屬入原麥山丘的明星產(chǎn)品，去原麥必買(mǎi)軟歐，不虧是客戶最為喜歡的軟歐產(chǎn)品之一。
<< 滑動(dòng)查看下一張圖片 >>客戶的反饋才能代表真正的好吃粒粒芝士軟歐包一甜通過(guò)探店發(fā)現(xiàn)廣州有家面包店熱售這款產(chǎn)品，品嘗過(guò)后確實(shí)好吃。然后找了林育瑋老師研發(fā)升級(jí)后，口感更加美味。外脆里嫩的咸香面包體非常濕潤(rùn)可口，加夾滿滿芝士乳酪，一口下去大大的滿足感。
菠菜培根軟歐包春季是菠菜食用的最佳季節(jié)，菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。林育瑋將用菠菜汁融入面包體當(dāng)中。菠菜與培根美妙香氣從氣孔中逸出，表面附著乳酪絲與蒜泥秘制蒜泥黃油。愛(ài)吃咸味面包的朋友對(duì)它愛(ài)不釋手
椰奶香蕉軟歐包低糖低油，采用椰奶與香蕉甜香取代部分砂糖融入面團(tuán)當(dāng)中，讓面包體更加具備風(fēng)味。蔓越莓干加入到奶酪內(nèi)陷，美好的一甜從健康的面包開(kāi)始，更加接近天然的口感。
巧克力芒果軟歐包巧克力的醇香與奶油奶酪的融合，帶來(lái)味蕾上的雀躍。內(nèi)陷運(yùn)用芒果丁，芒果味的香甜與巧克力風(fēng)味真是絕配CP，口感松軟，甜而不膩，讓整個(gè)面包口味搭配恰到好處，體現(xiàn)老師的用心與創(chuàng)意。
番茄乳酪軟歐包番茄含有豐富的維生素與蘿卜素，食用可以幫助消化吸收，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。老師在面團(tuán)中運(yùn)用大量鮮榨番茄汁，讓面團(tuán)更加酸甜可口。羅勒葉與番茄可謂是天生一對(duì)，使得面包體的風(fēng)味更勝一籌。簡(jiǎn)單的食材，能吃出健康高端的西式口味。
黑糖杏桃軟歐包本款產(chǎn)品是一甜產(chǎn)品小哥最愛(ài)吃的一款。外脆里嫩，口感十足。采用黑糖替代了面包體中使用的白砂糖，且使用了法國(guó)老面，讓面包保持原有的麥香味的基礎(chǔ)上口味更加獨(dú)特。內(nèi)陷加入杏桃干，低糖低油，非常健康，怎么吃都不胖。
夏季8款軟歐*因受疫情影響，2020年夏季產(chǎn)品推遲至明年夏季上新，本次課程將額外增加1個(gè)季度7款春季產(chǎn)品（課程共5個(gè)季度37款產(chǎn)品），服務(wù)時(shí)間也會(huì)一并延長(zhǎng)，以彌補(bǔ)大家在學(xué)習(xí)進(jìn)度上的損失秋季7款軟歐*秋季產(chǎn)品已更新完畢塞納左岸原麥山丘最原始配方！表面撒滿可可粉，完美呈現(xiàn)“臟臟包”既視感；淡淡的可可粉味道搭配著濃郁的咖啡香，再來(lái)點(diǎn)綿軟的巧克力奶酥內(nèi)餡作為點(diǎn)綴，每一口的咀嚼都是對(duì)味蕾的寵愛(ài)呀~
南瓜軟歐包秋天是南瓜豐收的季節(jié)，一定要來(lái)一款金燦燦的南瓜軟歐包喲~由新鮮南瓜制作的面團(tuán)，柔軟可口，輔料融入南瓜籽增加口感，健康無(wú)添加，瓜香更濃郁，特調(diào)內(nèi)餡好操作，易上手！
葡萄汁軟歐包一款高貴的軟歐，面團(tuán)中添加紅葡萄酒使面包呈現(xiàn)特有的香味，加入烘烤過(guò)的胚芽粉，麥香味更濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
肉桂蘋(píng)果濃濃的秋日氣息~肉桂是氣味濃烈的香料，而它的絕配卻是溫婉的蘋(píng)果，柔軟的面包，切開(kāi)來(lái)可見(jiàn)粒狀蘋(píng)果果肉，內(nèi)餡保存時(shí)間長(zhǎng)，可適用于各式面包
全麥威尼斯一款有嚼勁的軟歐包，表面覆蓋著厚厚一層杏仁片，面團(tuán)融入全麥粉與胚芽粉，混合著蔓越莓，營(yíng)養(yǎng)又健康，適合減肥期但又想吃面包的人群哦
火龍果軟歐包滿滿“少女氣息”的軟歐看著就招人稀罕，將新鮮的紅心火龍果揉入面團(tuán)，包裹著濃郁的奶酪內(nèi)餡，外表沾滿酥菠蘿，要一口超滿足！
黑糖核桃秋冬滋補(bǔ)首選！將自制黑糖漿融入面包中，黑糖的焦香風(fēng)味和面包柔軟口感，表面細(xì)密的黑糖酥菠蘿更是豐富了味覺(jué)，健康超飽腹的早餐就是它啦！
冬季8款軟歐*冬季產(chǎn)品將在12月-1月陸續(xù)更新谷早味原麥山丘店售款！雜糧面團(tuán)看得見(jiàn)的粗糧顆粒，滿滿的膳食纖維，綿密的紅豆沙包裹著咸口蓬松的肉松，卻很意外的非常搭！
荔枝玫瑰玫瑰的香味伴著荔枝干的香甜，越嚼越香，集果香花香一體，口感清爽細(xì)膩，低糖低油，粗獷的面包體綿彈，輕按下會(huì)緩緩回彈，每一口都能感受到荔枝干的清甜、玫瑰的清香、核桃仁的香脆！
相思薯一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的軟歐包！柔軟有不失任性的面團(tuán)加入烘烤過(guò)的胚芽粉，麥香味濃郁，內(nèi)餡卷入低糖紫薯泥，口感綿軟細(xì)膩。
黑麥豆豆100%無(wú)油低糖健康面包，使用60%黑麥粉制作，內(nèi)里組織軟硬適中，健身、減脂、控糖控油人群必備！
芝士大咖咖啡面團(tuán)裹著一層薄薄的酥皮，表面灑滿杏仁片，中間微咸芝士粒與火腿的咸香，中和了咖啡面團(tuán)表皮的甜香味。
奇亞籽燕麥對(duì)于追求瘦身的人而言，高纖的軟歐包尤為合適，面團(tuán)中加入奇亞籽不僅增加了越嚼越香的口感，營(yíng)養(yǎng)豐富且高纖維飽腹感強(qiáng)，麥香味十足，早餐來(lái)一個(gè)元?dú)鉂M滿一整天。
紫米軟歐面包體里鑲嵌著紫米顆粒，柔軟又帶有嚼勁，混合著蔓越莓和芒果干使整體更加清甜，口感外脆內(nèi)軟，麥香濃郁，搭配亞麻籽越嚼越香，真正的好吃不胖！
全麥核桃低糖低油全麥軟歐包，味道經(jīng)得起考驗(yàn)，果仁的香脆與全麥面包完美結(jié)合，中間咸香的奶酪是整體點(diǎn)睛之筆。
春季7款軟歐*額外增加的春季產(chǎn)品將在2月-4月陸續(xù)更新佐莫拉吉原麥山丘店售款！帕瑪森芝士粉+奶油奶酪，雙重芝士令芝士控?zé)o法拒絕~香料面團(tuán)是整個(gè)面包的靈魂，提升了整體的香氣，中和了芝士帶來(lái)的膩感。
黑芝麻軟歐包追求健康樸素的飲食，那一定要試試這款黑芝麻軟歐啦~內(nèi)餡醇香濃郁，面包體柔軟又稍微帶有嚼勁，非常符合大眾口味！
金槍魚(yú)軟歐包外皮金黃酥脆，濃香的金槍魚(yú)內(nèi)餡經(jīng)過(guò)特殊的調(diào)味處理，不僅去腥，還增加了內(nèi)餡風(fēng)味，作為一款肉香濃郁的咸口味面包，既可以當(dāng)做下午茶，也可以當(dāng)做主餐一飽口福。
月半蕉原麥山丘店售款！巧克力與香蕉是絕配呀~表面是一層堅(jiān)果碎，內(nèi)餡是香蕉卡仕達(dá)醬，可可面團(tuán)混合著巧克力豆，整體口感豐富，不甜不膩。奧利奧奶酥軟歐外酥內(nèi)軟，奧利奧口味小朋友的最愛(ài)！表面一層酥香的奧利奧餅干，中間裹著奧利奧奶酥，一口嘗出多種口感。
蝶豆花軟歐包蝶豆花，一種天然的染料，將毫無(wú)雜色的軟歐內(nèi)里染上了獨(dú)特的顏色，面團(tuán)中添加蔓越莓增加口感，健康好吃又好看。
椰蓉軟歐包香氣四溢的椰蓉軟歐包，實(shí)在讓人無(wú)法抗拒，微帶焦香的表面，一撕開(kāi)撲鼻而來(lái)的是香甜的椰蓉，口感松軟，當(dāng)做早餐也是不錯(cuò)的選擇！
注意：*本課程2020春季、秋季、冬季產(chǎn)品已更新（2021春季產(chǎn)品持續(xù)更新中）*每個(gè)季度拍照打卡成品，還可享受林育瑋老師部分課程免費(fèi)為期365天服務(wù)為了給大家提供更好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，我們的服務(wù)也同步升級(jí)，全年365天的服務(wù)，助力更多的烘焙愛(ài)好者和私房店主學(xué)到好吃好賣的軟歐面包。01社群交流&固定答疑提供專屬群供大家學(xué)習(xí)交流，一甜還會(huì)請(qǐng)老師進(jìn)行統(tǒng)一的答疑，同學(xué)們可以直接對(duì)話老師，有關(guān)課程的任何話題都可得到有效解答，并且答疑永久回看，不用擔(dān)心時(shí)間問(wèn)題而錯(cuò)過(guò)答疑環(huán)節(jié)。02老師作業(yè)點(diǎn)評(píng)此次課程我們升級(jí)了老師的答疑頻率，除了集中進(jìn)行作品點(diǎn)評(píng)外，在固定的時(shí)間內(nèi)提交作業(yè)，都可以得到老師的文字點(diǎn)評(píng)，讓同學(xué)們能夠更快的時(shí)間得到老師的反饋，從而及時(shí)調(diào)整，做出更棒的產(chǎn)品。03課程小測(cè)鞏固知識(shí)為了讓同學(xué)們更好地掌握理論和鞏固知識(shí)，我們還有階段性地測(cè)試，通過(guò)課程小測(cè)了解自己的水平，對(duì)薄弱的地方再深度學(xué)習(xí)，同時(shí)錯(cuò)題也會(huì)請(qǐng)到老師進(jìn)行講解。04解鎖新課&優(yōu)秀學(xué)員獎(jiǎng)是的，你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)，打卡就能免費(fèi)解鎖林育瑋老師的新課，先給大家劇透新課有洋蔥吐司。針對(duì)優(yōu)秀的學(xué)員，我們還設(shè)置了豐厚的獎(jiǎng)品。老師親手做的面包，供應(yīng)商提供的原材料，以及刊登在一甜服務(wù)號(hào)，讓你的店鋪也曝光。課程外的額外加餐考慮到我們的用戶更多的是私房店主，針對(duì)你們的痛點(diǎn)以及前期收集到的建議，還會(huì)邀請(qǐng)老師分享他的探店故事，探店的過(guò)程中，應(yīng)該主動(dòng)尋找哪些信息，比如店鋪選址，產(chǎn)品擺放等，以及如何通過(guò)探店去找到研發(fā)的靈感。林老師近期在臺(tái)北探店所所拍的照片。
<< 滑動(dòng)查看下一張圖片 >>通過(guò)產(chǎn)品的層層設(shè)計(jì)，以及服務(wù)上的優(yōu)化升級(jí)，新年首發(fā)的軟歐年修班，將會(huì)帶給你不一樣的體驗(yàn)。年課課程亮點(diǎn)●共教授37款林育瑋老師獨(dú)家為一甜學(xué)員研發(fā)的最為火熱的軟歐產(chǎn)品，承包學(xué)員一年內(nèi)的軟歐出品●所有產(chǎn)品均有老師研發(fā)，根據(jù)不同季節(jié)以及當(dāng)下火熱的元素及市面火爆的產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，跟上市場(chǎng)的步伐●材料健康、獲取原料方便易得、整形方法快手能復(fù)制●在課程中不斷加入軟歐制作的不同知識(shí)點(diǎn)，不管你是小白，還是私房烘焙者，在家都能輕松制作?！窭蠋煪?dú)特教授軟歐面包常用輔料的特性以及對(duì)面包口味口感的作用元宵節(jié)特惠，祝甜粉們?cè)鞓?lè)~每天不到1塊錢(qián)學(xué)37款軟歐包，享全年服務(wù)僅限5天，趕快搶先報(bào)名吧??！
課程導(dǎo)師- 林育瑋 -? 1998年：師承世界面包大師冠軍吳寶春? 2003年：臺(tái)灣康九菓子工房面包主廚? 擔(dān)任臺(tái)灣多家烘焙坊面包技術(shù)顧問(wèn)? 2011年：臺(tái)灣布莉歐咖啡烘焙面包部門(mén)主廚? 2011年：臺(tái)灣四大天王面包大賽冠軍? 原麥山丘行政總廚任何課程問(wèn)題咨詢一甜小蜜微信：loveyitian536品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙學(xué)院：專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品，好吃更好賣。亞洲好店主廚在線親授，旗下名店主廚導(dǎo)師有：香港榴蓮甜品排行第一Danny Ho，原麥山丘林育瑋，重慶法甜排行第一Délice A+主廚William，韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)奶油蛋糕原創(chuàng)者Congmom，長(zhǎng)沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國(guó)內(nèi)首批線上烘焙教育學(xué)院，是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉(cāng)庫(kù)，是線上烘焙平臺(tái)的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開(kāi)發(fā)店售產(chǎn)品200余件，產(chǎn)品熱賣于全國(guó)。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷品。
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