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天氣漸漸冷起來了，大腦也越來越經常地發(fā)出“想吃高熱垃圾食品”的信號。這份不用一滴油的嘎嘣脆雞排，簡單好做，成果熱辣多汁，滿足了口腹之欲又不會特別有罪惡感，絕對是屢試不爽的健康版本“垃圾食品”！
非油炸熱辣香脆雞排
參考量：2人份去骨雞腿肉250克辣椒粉1茶匙蒜粉1茶匙帕馬森干酪粉1茶匙鹽、胡椒粉、面粉、面包糠適量雞蛋一顆TIPS：- 雞腿帶皮不帶皮都可以
- 方子不是特別辣，喜歡吃辣增加辣椒粉做法
①雞腿肉用廚房紙吸干表面水分，加入辣椒粉、蒜粉、帕馬森干酪粉、鹽和黑胡椒抓勻，腌制一小時
②雞蛋打散，另外兩個盤分別裝適量面粉和面包糠。每一塊雞腿肉按順序裹面粉、蘸蛋液、裹面包糠。然后放在烤網上，放入預熱好200攝氏度的烤箱，中層烤20-25分鐘（按雞排大小調整時間），期間翻一次面。外殼非常脆，內部多汁入味，直接吃或是搭配你喜歡的蘸醬都是極好的
還可以配面包和生菜之類的組裝一個“炸雞”漢堡，無油解饞爽歪歪！我比較偏向于用雞腿肉，因為比雞胸肉更多汁，肉的口感也更嫩，如果追求更加低脂的料理那就用雞胸肉吧！
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
香甜拉絲，無奶油，不揉面
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