上海+新咖啡館匯總推薦 | 夏天過去了，但開店的熱浪一直沒有消退

△新店地圖 隨手保存 /// 文末有福利/// 過了立秋，可以明顯感受到風(fēng)里多了一份涼爽，傍晚也沒有盛夏時明亮。但上海的咖啡店一如夏天時熱烈。依舊日均一家新店地開著，依舊人頭竄動。過去不到兩個月間，上海又開了50+新店（可以保存參考新店list）。我們也挖掘到了不少驚喜小店，不同形態(tài)，各有特色。以下是我們推薦的10家。ollienollie永康路60號陜西南路站7號口ollienollie是Griffin店主在永康路上開的新店。奶黃色墻面、木質(zhì)家具、復(fù)古字體，從里到外散發(fā)著美式復(fù)古的神韻。主打affogato，冰淇淋來自Dip in Gelato，可以說是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，美味程度也是雙倍的。Gelato有薩芭雍蛋酒、蜂蜜香草莢、羅勒三種口味可以選擇。薩芭雍蛋酒affogato，冰淇淋濃濃的蛋奶味透著酒香，和醇香的意式濃縮完美搭配。香草Nollie Shake，用香草冰淇淋和濃縮一起打成奶昔，是“絲滑綿密”的完美釋義，濃稠質(zhì)地在夏末秋初顯得尤其治愈。CONTROLMACHINE永康路39號陜西南路站7號口ConTROL MACHINE是25 coffee團(tuán)隊的新作，與永康路上大部分店的畫風(fēng)不太一樣，這里空間比較小，工業(yè)風(fēng)設(shè)計非常簡單，最特別的是直線型的吧臺布局，完全開放式的操作空間，方便咖啡師隨時與各個位置的顧客溝通。店內(nèi)主推的果汁風(fēng)味淺烘豆用來做美式，入口驚艷。老板非常健談，聊到咖啡話題就停不下來，有很多經(jīng)驗可以分享交流。他介紹這款淺烘豆調(diào)試了很長時間才正式推出，目前店內(nèi)設(shè)置了手沖吧臺但還沒有做好完全的準(zhǔn)備出品手沖。一切都不急，一定要將最滿意的作品帶給顧客。他們帶著25 coffee的品質(zhì)和誠意，及探索和實(shí)驗的精神，借助新的名字和形式表達(dá)著另一種咖啡態(tài)度。VANILLA永嘉路370號陜西南路站7號口永嘉路上一家奶油色的韓系小店，座位不多，但細(xì)節(jié)滿滿，整個都清新可愛，只不過工作日過來探店也會經(jīng)常沒有位置。主推兩款特調(diào)，第一款和店名一樣，“VANILLA”來自店主喜歡的一首歌。用冰博客做的dirty，出品時會用噴的方式加上一些朗姆酒。另一款則加了椰子水和椰糖烤鳳梨，比例控制的很好，有吃了一顆椰子糖的幸福感，但不會過分膩。除了好看好喝，這里也很“好吃”。幾款甜品，尤其是莓果巴斯克和香橙戚風(fēng)，不僅賣相十足，口味也有保證。coffeeand.嘉善路89號陜西南路站7號口前身是Mondo Bongo，重新開張后一改可愛形象，變得復(fù)古別致。棕色木質(zhì)為主調(diào)，低飽和度的綠色墻面，像是一間日本雜貨店。這里飲品、甜點(diǎn)的出品顏值都很高。桃桃冷萃，冷萃咖啡中加入了清甜桃汁，香氣喜人。蔓越莓司康擺盤好看，司康烤得酥軟，蔓越莓酸甜，奶油也不甜膩。Marmalade南陽路134號靜安寺站6號口Marmalade出自富民路上的The Oranges之手。店名是橘子果醬的意思，和“橘子”相比，這里的空間寬敞了一些，產(chǎn)品種類豐富了一些，而出品的品質(zhì)一如往常。水泥灰的墻面搭配木質(zhì)門窗和桌椅，搭配暖色系的燈光和飲品甜點(diǎn)，有自家客廳的感覺，門外的一小塊露天座位，有陽光和微風(fēng)的點(diǎn)綴尤其搶手。“毒液拼配”是新店獨(dú)有的，用來做dirty很合適，濃郁順滑，帶著酒香。招牌的焦糖布丁，美味毋庸置疑。厚實(shí)綿密，蛋奶氣息十足，與香甜的焦糖糖漿和海鹽芝士奶油頂融合出豐盛口感。一杯冰涼的陳皮湯力解渴生津，適合軋著馬路大口喝。日常烏魯木齊南路205-3臨肇嘉浜路站2號口日常是一間不多見的擁有“超奢侈”大空間和辦公配置的咖啡館。原木風(fēng)的門頭簡約自然，一步步走進(jìn)會發(fā)現(xiàn)內(nèi)部越來越開闊，有各種適合辦公的長桌、適合議事的“小包間”……內(nèi)部裝飾以書架和一些周邊為主，再加上投影設(shè)備，看起來很像一個聯(lián)合辦公空間。菜單比較簡單，除了咖啡還有酒和簡餐?？Х仁蹆r略高，口味普通，單純這樣看性價比不是很高，但如果是為環(huán)境消費(fèi)就另說了。庭和正巨鹿路304號淮海中路站3號口這里是一家?guī)Ыo人驚喜的店——一家只做精品抹茶的店鋪，而且宣揚(yáng)的是中國抹茶！店門口的這套茶具是不是覺得有點(diǎn)眼熟？在這兩年大熱的《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》《清平樂》等電視劇里一定看到過吧！這就是庭和正想要展示的中國抹茶。抹茶起源于唐朝，鼎盛于宋朝，后來日本僧人將其文化，包括茶樹種子帶回并發(fā)揚(yáng)光大。而店主現(xiàn)在想做的就是將抹茶重新推薦給你。菜單有中式抹茶、抹茶拿鐵和抹茶特調(diào)三種，第一次來店主都會建議你選擇抹茶拿鐵，每一杯茶都是由純手工制作，可以通過開放吧臺欣賞店主做茶的全過程。店內(nèi)還有三款甜品可以選擇，極推薦三色抹茶芝士蛋糕，隨著顏色的變化能嘗到三種強(qiáng)度的抹茶風(fēng)味，清甜不膩口。整個環(huán)境如同紐約街頭的小店，工業(yè)設(shè)計配合大面積的白色磚墻以及室內(nèi)明亮的燈光讓庭和正在巨鹿路的路口顯得十分亮眼。PRESENT FLAVOR南昌路183號陜西南路站4號口一間低調(diào)的新店，開了剛滿一個月，在“咖啡館重災(zāi)區(qū)”南昌路一帶顯得不是那么起眼，但是走進(jìn)去一定會收獲驚喜。黑色為主，光線沒那么明亮，墻上的插畫應(yīng)該來自槍花和皇后樂隊，吧臺區(qū)域占了大半空間。整間店面的風(fēng)格和老板一樣，一身黑，介紹好豆子后就開始認(rèn)真萃取，人狠話不多，硬核搖滾老炮兒的感覺。菜單很簡單，三款黑咖、三款奶咖，再加手沖和冰滴。有4-5款豆子可以挑選，老板會極認(rèn)真的推薦當(dāng)天最適合選的品種和出品形式，聽他的準(zhǔn)沒錯。店里還有一款冰手沖很特別，用愛樂壓和雪克壺制作。非常喜歡店門口的這句slogan，分享給愛咖啡的人：The flavor we present is the present for you.live in the present,live with good coffee.旺達(dá)WANDERER茂名南路161號陜西南路站4號口同樣在南昌路一帶，旺達(dá)與PRESENT FLAVOR的距離不到百米。淺色門面，藍(lán)色招牌，日系的木質(zhì)裝修，空間不大卻溫馨舒適。健談的店主和純粹的咖啡，能夠讓人放松下來。一入座，店主便仔細(xì)地介紹菜單，很容易找到你想要的那一杯。手沖價格統(tǒng)一為38元，其中有三款是不同產(chǎn)地和處理法的瑰夏，性價比很高。意式有兩支豆子可選，花香水果調(diào)的埃塞，和一支有發(fā)酵感的旺達(dá)拼配。Dirty一律用冰博克出品，冰博克和濃縮的比例恰到好處，融合后能夠?qū)⒖Х蕊L(fēng)味襯托出來。No.Six cafe lab長樂路672弄23號（上海人民美術(shù)出版社院內(nèi)）常熟路站1號口介紹這家咖啡館不如說是在介紹它所在的環(huán)境。穿過長長的巷弄，走進(jìn)上海人民美術(shù)出版社的院子內(nèi)，花園魚池、枯山水、花園洋房、草坪、戶外座位，也可以看看《國粹：當(dāng)大美京劇遇上連環(huán)畫主題展》，這些與No.Six cafe lab的小窗口一起組成了被改造過的辦公園區(qū)。園區(qū)走紅后吸引了很多人爭相打卡，不得不說這里的出片率是真的很高，隨便哪里都是一處度假般的景致。不過為了保證園區(qū)內(nèi)正常的辦公秩序，現(xiàn)在這里已經(jīng)采取了預(yù)約制，每天只接待30位來賓，在此也提醒大家不要盲目前去，先看看有沒有名額哦。STEP1.轉(zhuǎn)發(fā)本篇文章到朋友圈在留言里分享#你最近去過/最想去的咖啡館#STEP2.添加微信號大咖編輯室丨C姐發(fā)送轉(zhuǎn)發(fā)截圖隨機(jī)抽選1名幸運(yùn)粉絲贈送價值￥188北歐丹麥進(jìn)口THE Coffee Collective咖啡豆一包BUENA VISTA產(chǎn)地：玻利維亞產(chǎn)區(qū)：Caranavi海拔：1650m豆種：Caturra處理方式：日曬風(fēng)味描述：柑橘、甜瓜、梅子規(guī)格：250G更多同款好豆可復(fù)制淘口令?09mccWthb98?前往淘寶APP查看開獎時間：2020年9月8日 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)