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兒童節(jié)到又要到啦，今年特別做了這款快手的蛋白糖，幼兒園活動(dòng)或是家庭出游，都很適合帶上這款小零食~配方只要三種材料，適合新手，造型可愛(ài)，小朋友們肯定喜歡。仿真冰淇淋的造型，甜筒減少了蛋白糖的甜度，酥脆度升級(jí)，爆贊~~
蛋白糖“冰淇淋”
參考量：約30個(gè)細(xì)砂糖180g水60g蛋清70g食用色素藍(lán)色、粉色、紫色Mini冰淇淋脆桶適量巧克力、裝飾彩珠適量注：- 冰淇淋脆桶用市售的就好，成本不貴
- 成品密封干燥可保存至少1個(gè)月。
①蛋清裝入無(wú)油無(wú)水的盆里持續(xù)打發(fā)到硬性發(fā)泡。
②細(xì)砂糖和水一起熬糖。
③小火加熱到118度
④呈細(xì)線緩慢倒入蛋白中
⑤繼續(xù)攪打到潔白透亮大雞尾的狀態(tài)。
⑥蛋白霜平均分成三份，分別調(diào)色成紫色、藍(lán)色和粉色~
⑦記得紙杯蛋糕紙托戳個(gè)洞洞，可以很好地固定脆桶⑧分別在脆桶上模擬冰淇淋造型擠花。
⑨撒裝飾糖。
⑩烤箱80度1-2小時(shí)烤到脆硬。
小巧可愛(ài)，又甜又脆，小朋友會(huì)超喜歡噠~
最后巧克力再裝飾下是不是更像冰淇淋啦~
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
過(guò)于簡(jiǎn)單好吃，不介紹
不揉不烤，松軟拉絲
絲滑香脆，4步搞定
大師配方，夏日標(biāo)配
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