就快到圣誕節(jié)了，既要呼應(yīng)節(jié)日氣氛，又想加入自己的風格，不想跟其他人撞車……不要怕！我最近認識了一枚糖霜少女，她做的姜餅屋就像是童話里拿出來的一樣，俏皮可愛，總讓人忍不住想多看兩眼！圣誕萌系姜餅屋，保證不撞衫，要不要學(xué)？
姜餅屋
餅干無鹽黃油110g超細砂糖35g蜂蜜45g中筋粉（不同品牌面粉吸水性會有偏差）250~280g肉豆蔻粉2g糖霜糖粉454g蛋白粉（牌子：meringue powder）15g飲用水60g
制作餅干：蜂蜜可以調(diào)出黃油中的自然奶香味，所以不用再添加香精肉豆蔻粉為香辛料，可以增加餅干的回味，解除甜膩感，冬天食用可以暖身。
①黃油+糖+蜂蜜，混合均勻后，加入雞蛋。
②混合均勻。
③倒入面粉和肉豆蔻粉低速混合成面團，不銹鋼壁干凈即可。
④搟皮要搟成一樣的厚度。
⑤按照事先剪裁好的姜餅屋模型紙片切出形狀。（可以自行調(diào)整大小）
⑥180度12~15分鐘，根據(jù)餅干大小不同，時間也不一樣。一定要站在烤箱前時時刻刻盯著喲。
⑦餅干底就做好啦！
制作糖霜：
①均勻混合蛋白粉和水。
②將混合好的蛋白粉溶液倒入過篩的糖粉中，廚師機中速攪拌5分鐘，混合均勻。
③調(diào)到冰激凌質(zhì)地的狀態(tài)即可。
④保鮮膜貼在糖霜表層，這樣保存才夠新鮮不會干哦。
⑤在部分糖霜里繼續(xù)加入不同的水量，可以調(diào)出不同的狀態(tài)，例如涂顏色用的為10秒流動狀態(tài)，落下的糖霜紋路，10秒鐘消失，表面光滑。然后用牙簽沾一點色素，每次少量的增加，由軟萌的淺色開始，有需要的話慢慢加深。
⑥清新藍就出現(xiàn)了，一定要一點一點加，循序漸進。
⑦這是我們這次需要的幾種顏色的糖霜哦。
涂涂畫畫開始啦，這里你可以加入自己的想法會更有趣喲！先把房頂?shù)膬善催呁繚M糖霜，涂完之后會有凹凸不平的視覺感，把餅干左右推來推去，五六個來回就可以看到它變平整哦~
瓦片的勾勒，是用小蕾絲代替的，周圍用小點點綴。你也可以畫方形，菱形各種幾何哦~
這是左右兩側(cè)門板，在窗戶的周圍用黃色糖霜點綴，加上兩扇小窗戶，在藍色的地面上畫上大小不一的小雛菊。
用可食用筆在白底色的糖霜上畫出英文字母，然后再用粉色的糖霜勾勒一遍，問我字怎么樣才能寫的工整好看？一個字，練！上下呼應(yīng)畫上小紅點，上面再擠出兩片葉子，小草莓就有啦！
畫扇復(fù)古小木門，畫出一個門框后在里面上下涂滿，再用牙簽整理紋理，就會有種木質(zhì)的老舊感。在地面上再畫些小草莓！
蝴蝶結(jié)的做法，切出大約兩指拇的寬度的糖霜，兩邊向中間對折，中間收緊再裹上一圈糖霜，中間做出褶皺狀會更為逼真。
開始造房子啦！地下那塊底座，是隨意搟出的面皮造型，你也可以試試幾何形狀，但不規(guī)則的橢圓形會更可愛~
每一個接縫處都要涂滿糖霜，等它干了再松手，當房子的四面都蓋起來的時候，里縫處要再涂一層糖霜以保固定！
竣工前，要在房頂上擠上一圈小花邊，把蝴蝶結(jié)安上去，房頂上也可以粘上事先做好的小愛心。
這款姜餅屋，并沒有用大紅配大綠來襯托圣誕而是用小草莓的些許紅綠搭配點綴的適可而止，圣誕與少女心并存~
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