//文末有福利//喝咖啡做咖啡的這么久，一直都希望能夠遇到一套稱手的咖啡器具，我不是技術(shù)流的咖啡師，除了功能之外，對(duì)于器具的感官體驗(yàn)、真實(shí)觸感和氣質(zhì)更加在意。一杯好咖啡在生活中帶來(lái)的奇妙風(fēng)味，當(dāng)然值得用美好的器物來(lái)呈現(xiàn)，豆子罐、豆勺、濾杯、下壺、杯碟，當(dāng)這一切成套出現(xiàn)在面前的時(shí)候，便會(huì)有更有氣勢(shì)起來(lái)，燒開水，稱重，研磨，萃取，整個(gè)過(guò)程也仿佛被賦予了“道”的感覺。最近我就遇到了這樣一套完整度很高的咖啡器具，來(lái)自生活方式品牌「痣birthmark」?！葛隻irthmark」的設(shè)計(jì)師劉柏煦本就是咖啡不離手的人，早在6、7年前就開始研究咖啡器的設(shè)計(jì)和制作，也與許多業(yè)內(nèi)咖啡師和主理人交流，不斷地改良推出新品。咖啡是他的生活方式，他也更多地開始向做咖啡的朋友們請(qǐng)教，不管在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的城市出差，咖啡館都變成了他的行程里不可缺少的一站。而為了咖啡，他越走越遠(yuǎn)，包括拜訪云南的咖啡莊園、研究手網(wǎng)烘焙。并且每隔一段時(shí)間，「痣birthmark」就會(huì)推出新的咖啡器，每一個(gè)設(shè)計(jì)都帶著當(dāng)下的思考，讓咖啡的味道變得不同，讓使用者的體驗(yàn)產(chǎn)生變化，讓咖啡器與生活方式產(chǎn)生更多的連接。2017年-短嘴手沖咖啡具、2018-鳥嘴手沖咖啡具、2019-一人手沖咖啡具而今年的新品「流動(dòng)的咖啡席」，則是可以成套使用的咖啡器具，陶瓷、金屬、玻璃，這次材質(zhì)都融合其中，幾個(gè)物件可以相互搭配，讓使用的過(guò)程充滿了靈動(dòng)。咖啡豆罐 -「內(nèi)丘」儲(chǔ)存罐這是我最喜歡的一件，我想之前從來(lái)沒(méi)人做過(guò)這么好看又好用的咖啡豆罐吧。源自潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的茶葉罐結(jié)構(gòu)，內(nèi)蓋雙層結(jié)構(gòu),稱為“內(nèi)丘”?？此扑蓜?dòng)的蓋子會(huì)有效形成罐口的氣流阻隔，外氣無(wú)法入內(nèi)，同時(shí)內(nèi)部氣體可以排出，單向排氣閥的作用。一定要保持水平放置，方可達(dá)到密封效果。這種神奇的結(jié)構(gòu)，十分有助于咖啡豆的儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)化，白色圖形上可以用水性筆注明咖啡名稱和烘焙時(shí)間，用完后又方便擦掉。透明玻璃和深色玻璃兩款，深色玻璃的版本還有避光的效果。這套美妙的豆罐已經(jīng)擺在CENCHI汵奇的吧臺(tái)上了，在每天的使用中更加的喜歡它。單孔咖啡勺&折把銅杯紫銅鍛造，捕蟲網(wǎng)造型。勺心有孔，可以透過(guò)它看清世界。劉老師說(shuō)之所以留一個(gè)小洞，就是希望它只能被用來(lái)稱咖啡豆，有點(diǎn)任性的做法，卻讓這個(gè)小勺子有了自己的性格。紫銅和黃銅鍛造，矮胖，把手可掛?？勺隹Х榷谷萜鳎部墒占癁V杯余液，所以好看的咖啡余液杯也有了。如果嘗試用來(lái)喝熱咖啡，要小燙到。深色紫銅是火淬的結(jié)果，暗色里藏有斑斕，每只都不同。淺色保留紫銅的原色，黃銅把手，表現(xiàn)原材料質(zhì)感，經(jīng)歷使用和時(shí)間后顏色會(huì)悄悄變得沉穩(wěn)。濾杯下壺 - 十棱濾杯&三百量杯這次的白瓷濾杯，整體是錐形設(shè)計(jì)，在內(nèi)部加了十條濾槽，流速清晰，適合沖泡的咖啡烘焙度更寬容，容易達(dá)到萃取厚度與風(fēng)味的平衡。內(nèi)部著釉水，外部無(wú)釉，同樣便于清洗。加大傳統(tǒng)量杯底部弧度，搖晃時(shí)使咖啡液的融合更流暢，斷水利落。雖然沒(méi)有把手，但是300ml以上的部分預(yù)留了空間，適合手持不易燙手。有了刻度，心中有數(shù)，即使沒(méi)有稱也可以自由地沖咖啡了。杯碟-耳垂杯碟幾何，轉(zhuǎn)折，口沿輕薄，邊界清晰，輕盈美感。把手上耳垂的結(jié)構(gòu)，能抵住手指不被燙到。有時(shí)候器皿坐落在那里，也像建筑。碟子背后有「痣birthmark」咖啡具系列的logo“醒腦”和茶具的logo“思考”。因?yàn)檫@是一只下午茶杯。疫情之下，雖被困住手足，卻依然可以實(shí)現(xiàn)雙手之間的咖啡自由?？Х鹊娘L(fēng)味可以流動(dòng)起來(lái)，彌漫的香氣和流動(dòng)的琥珀色的液體。來(lái)吧，做咖啡得有個(gè)全套??！「痣birthmark」是一個(gè)專注日常、實(shí)驗(yàn)、器的品牌。2007年接觸景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷，2008年開始系列日常器皿實(shí)驗(yàn)，2009年接觸人工吹制玻璃工藝，2014年正式上線。強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地、材料和工藝的在地性。任何材料都擁有自己的痣，這也是材料本身的秉性和特質(zhì)。使用，是閱讀器皿最好的方式，使用的樣式，也承載著生活方式的延續(xù)?！葛隻irthmark」將實(shí)驗(yàn)性融入日常使用的器皿里，參與到更多的生活中，讓使用具有新鮮的內(nèi)容。一切都在流動(dòng)，一切都在稍縱即逝。正因如此，才能感覺到生命的喜悅。點(diǎn)擊【閱讀原文】成套帶回家～ 互動(dòng)福利留言聊聊你對(duì)這套咖啡器具的好奇，我們將抽出1位留言，贈(zèng)出“內(nèi)丘”咖啡豆罐！別忘了轉(zhuǎn)發(fā)本文到朋友圈～ //推薦閱讀//

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