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端午假期來臨，趁街上人山人海之際，躲起來。一杯咖啡一本書享受最美的時光，//好時光值得被寶貝//
【第一彈在這里>>咖啡人必讀書目 | 2017最新版】【第二彈在這里>>2017必讀的咖啡書| 第二彈】
這期我們又推薦了哪些咖啡人必看的好書呢↓↓↓↓喝的不只是味道，還是手藝——讓那杯馥郁于內(nèi)的咖啡，也金玉其外咖啡的味道能留住顧客而拉花卻是那決定「相遇相愛」的第一眼甚至創(chuàng)造新客戶The first taste is with the eyes.一杯咖啡端上來，第一時間滿足的是眼睛而不是嘴巴。作為顧客，希望看到的是均勻細(xì)膩有光澤的奶泡加上一朵美麗的郁金香，而不是一杯奶沫攤成一塊的普通咖啡。你可能會懷疑，要做到如此漂亮的拉花咖啡，門檻是否極高？然而其實看似像魔術(shù)般的拉花藝術(shù)并不是傳說，只要得到正確的知道，保持練習(xí)即可。//從心開始//咖啡拉花隨著時間經(jīng)過，圖案的范圍逐漸縮小， 由心型與蕨葉組合而成的圖案開始受到矚目?！ ?img src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202208/30/093439381.jpeg" title="http://7xo6kd.com1.z0.glb.clouddn.com/upload-ueditor-image-20170515-1494822740767002175.jpg" data-type="jpeg" data-ratio="0.6065217391304348" data-w="460" style="float: none;" />
不少聚焦于咖啡拉花「藝術(shù)性」咖啡師奠基于此，致力創(chuàng)作出更單純美麗的圖樣。
～讓拉花技巧更上一層樓的實戰(zhàn)訣竅～超越心型、郁金香、蕨葉……34種具獨創(chuàng)性的進階咖啡拉花圖！在《職人級咖啡拉花進階技術(shù)教本》中，以基礎(chǔ)圖案為底，從較為簡單的咖啡拉花到應(yīng)用各種圖案的高難度咖啡拉花，準(zhǔn)備了各階段的教學(xué)。每個圖樣都收錄了筆者的QR Code示范影片與詳細(xì)的步驟分解圖。如同現(xiàn)場一對一教學(xué)，可以輕松學(xué)習(xí)咖啡拉花技巧。
對于咖啡拉花中使用的所有材料、器具及技巧，都將會詳細(xì)的說明，書中也會提及咖啡拉花的原理與方法，即使是第一次接觸咖啡拉花的初學(xué)者也能輕易理解。
書中也無私地分享以多年大賽經(jīng)驗為基礎(chǔ)的獨創(chuàng)圖樣、精湛技術(shù)，以及有關(guān)大賽規(guī)定的實用訣竅，對于準(zhǔn)備參加咖啡拉花大賽的現(xiàn)職咖啡師們而言，也是一大助力。
此外，書中也無私地分享以多年大賽經(jīng)驗為基礎(chǔ)的獨創(chuàng)圖樣、精湛技術(shù)。2013年度世界拉花大賽（World Latte Art Championship, WLAC）準(zhǔn)優(yōu)勝，并于2015年度世界拉花大賽獲得第3名的Jung Kyeong Woo，將為了進入咖啡拉花世界排名之列所累積的技巧都收錄在此書中。為了渴望更具創(chuàng)意性圖樣的讀者，整理了至今的研究結(jié)果與最新的趨勢。本書特色 ◎從基礎(chǔ)到應(yīng)用，循序漸進學(xué)習(xí)34種咖啡拉花圖樣。 ◎貼心附錄QR Code影片與步驟分解圖，現(xiàn)掃現(xiàn)看現(xiàn)做，宛若一對一教學(xué)?！ 蚪榻B咖啡拉花必備的基礎(chǔ)材料與技巧?！ 蜿P(guān)于拉花過程與注意事項的詳細(xì)說明?！ 蚴珍浉鲊Х壤ù筚愔?guī)定。
《職人級咖啡拉花進階技術(shù)教本》作者：鄭景宇I(lǐng)SBN：9789863771852出版社：楓書坊
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手沖咖啡，即濾紙滴濾式咖啡，是先將濾紙放進濾杯中，再將咖啡粉倒進濾紙里面，之后從上方澆入熱水?？Х确蹆?nèi)溶于水的物質(zhì)會在水中溶解，萃取好的咖啡液會滲透過濾紙和濾杯進入分享壺里。這種沖泡方式屬于第三波咖啡浪潮最流行的沖泡的方式，但如果想沖泡出一杯滿意的手沖咖啡還需要不斷的練習(xí)。
零失敗率，怎么沖怎么好喝～只要掌握本書傳授的手沖咖啡訣竅，就能沖出完美咖啡！
本書特色揭秘手沖咖啡的萃取魔法，解答手沖咖啡迷的種種疑問。專業(yè)解說文字搭配大量實際操作照片，讓您充分了解咖啡專業(yè)知識。詳盡的步驟插圖，讓每一個咖啡沖煮環(huán)節(jié)都清楚地呈現(xiàn)?？Х冗_(dá)人的完全教戰(zhàn)手冊，品鑒手沖咖啡指南?！ ?img src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202208/30/093439481.jpeg" title="http://7xo6kd.com1.z0.glb.clouddn.com/upload-ueditor-image-20170515-1494823239692028905.jpg" data-type="jpeg" data-ratio="1.186" data-w="1000" /> 《手沖咖啡大全2：完美萃取》（首刷限量特裝版）ISBN：4714453007849作者：丑小鴨咖啡師訓(xùn)練中心出版社：臺灣東販書里展示大量咖啡品牌設(shè)計與室內(nèi)設(shè)計作品▼
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