手沖咖啡，不再是咖啡館最常見的單品咖啡的出品方式。也走進了咖啡愛好者，咖啡控的家里。在家沖杯咖啡已經(jīng)習以為常了。
小編也常常遇到愛好者的求救：為啥我沖的咖啡味道咋就和咖啡館喝到的差那么多呢？而同一天相同的參數(shù)下，沖了好幾次味道都差別有點明顯？豆子也是好豆子，磨豆機也是很棒的小富士，用的手沖壺控流也很穩(wěn)的那種，濾杯也是咖啡館常用的V60。建議選用聰明杯，又覺得失去了沖咖啡的樂趣；那么選個得心應手，穩(wěn)定性高的濾杯真的很重要嗎？下面的視頻告訴您擁有一個好用的濾杯是怎樣的！看到視頻你是否已經(jīng)心動不已了呢今天終于入手，趕緊玩了起來因為濾杯楞線的形狀，原名定名是“冰糖”濾杯，網(wǎng)友覺得整個濾杯看起來像個瞳孔，為它取了“冰瞳”這個美麗的名字。
目前市場上的濾杯的種類已經(jīng)太多了。杯型上：V60，蛋糕杯，扇形等;材質(zhì)上：塑料，陶瓷，玻璃，金屬材料等;濾孔上：一孔，兩孔，三孔，多孔，一個大孔等；導流槽上：垂直紋，水平紋，鉆石紋，螺旋紋，環(huán)型等；市面諸多濾杯，普遍沒能逃脫V60的影子，甚至大多是V60的衍生。V60最早采取圓錐+凸筋思路，讓濾杯與濾紙之間產(chǎn)生透氣間隙，水穿過咖啡均勻流下，可稱為經(jīng)典設計。選擇一個適合自己的濾杯，也是件揪心的事。那讓我們一起來看看這款濾杯到底好在哪：濾杯的外包裝，簡單粗暴。高雅黑，外加一個濾杯的圖案。里面有簡要的設計說明和使用說明，貼心的外加了十張濾紙試用。
材質(zhì)是樹脂的很輕才117克，防摔卻不失厚重感，杯壁也相對市面上同種材質(zhì)的濾杯厚，上手質(zhì)感強，造型美觀度十分討喜，像是一個水晶礦，折射著豐富的光芒。
這款濾杯幾個貼近人心的設計:這只濾杯顛覆了傳統(tǒng)濾杯“表面長凸筋”的思路，而是采用“下凹臺階”讓濾紙架空。所以濾紙貼合的是完美的圓錐面，而不是凸凹不平的表面。凸凹不平表面會拉扯濾紙，導致貼合不均勻，造成排水間隙的不均勻。
在臺階上加入水晶般的多邊形凸起，每個凸起剛好和上一層臺階平齊。這樣可以托起濾紙。
這樣濾紙貼合好之后，凹陷的空隙剛好形成了一個漂亮的形狀，使用者在上方注水時，就能看到三個刻度層級了——粉層，注水層，密封層。
“粉層”剛好是放入咖啡粉的高度，放15g/20g咖啡粉剛好布滿這一層；“注水層”是指沖煮過程中水位所在這一層，注水不超過這層高度；“密封層”則在最上方，水面即便注得過快到這里了，這一層四周是密閉的，不會排水，可以控制流速。
完美粉層，意味著這種結構排水更加均勻，排水的均勻，意味著萃取更加均勻。
樹脂這種材質(zhì)的，相比于玻璃、金屬，樹脂總是顯得質(zhì)感不足。然而在加工工藝上來說，樹脂卻總是能最準確地高精度展現(xiàn)設計，它的精確尺寸能精確到0.01毫米。樹脂是市面上極少見的無毒健康的材料，零雙酚A，食品安全認證，而它的成本比一般用來做濾杯的塑料貴了兩倍以上。話不多說，耍起來
我們選用的對比濾杯，是V60塑料材質(zhì)和玻璃材質(zhì)。選的濾紙也是市面常用的V60，01號濾紙（并非贈送的試用濾紙，目的為了測試這款濾杯是否適用大多數(shù)濾紙）。
兩者濾紙貼合度對比：冰瞳的濾紙貼合度堪稱完美。我們發(fā)現(xiàn)冰瞳杯壁的高度比V60普通濾杯要高，能完全包住濾紙，而V60普通濾杯的濾紙打濕后會突出一小截，貼合度并非完全。
“咖啡坑”對比，同一把手沖壺，同樣的豆子，研磨度，水溫，沖煮方式，水粉比分別沖煮。最重要的是出品的咖啡：V60普通濾杯沖煮出來的咖啡：整體醇厚度，干凈度高，沖煮比較順暢；冰瞳濾杯：可控性比較穩(wěn)，15克的粉量，注水高度得拉高，不然容易碰到杯壁，咖啡口感整體均衡，風味突出。特意用不同的注水量沖煮，幾次沖煮后，穩(wěn)定性較高，隨意的沖煮都能出品穩(wěn)定的咖啡。
對于新手，它的三層級可以指導操作，降低手沖的教學門檻；對于“完美主義強迫癥”，看著它完美的貼合和圓潤的粉層，實在是太舒心了；對于專業(yè)的愛好者，它均勻的排水原理，更有利于獲得一杯萃取均勻的咖啡。擁有一款好用，好看，價格實惠，得心應手的濾杯，不就是大家想要的嗎？
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