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2018年開始，珍珠奶茶就在日本大受追捧。大排長隊，社交媒體打卡，一場“tapioca boom”（珍珠奶茶熱）的熱潮席卷日本。如今這股熱潮猶在，奈雪上月在大阪開出日本第一家門店，主推水果茶，日本星巴克7月初葉在東京開出了一家茶瓦納（TEAVANA）門店。從奶茶到水果茶、原葉茶，新茶飲正在日本快速崛起？
作者 |咖門1、珍珠奶茶之后，新式茶飲受追捧7月4日，奈雪的茶在日本大阪的繁華商業(yè)街Minami開設了日本第一家門店，并表示年內(nèi)還會在東京開店，設立了2021年底在日本開出15到16家門店的目標。
奈雪的茶日本大阪店在圍繞奈雪的茶進軍日本的宣傳中，品牌宣傳主打水果茶，提供30種水果茶，而不是珍珠奶茶這一品類。并且強調(diào)采用的是自家茶園采摘的茶葉和季節(jié)性水果、及品牌代表原汁原味的茶文化。茶飲頭部品牌早有進軍日本的打算，喜茶早前也傳出過要進軍日本的消息。2019年10月，喜茶日本注冊了官方社交媒體賬號，并于今年初在日本最大的招聘網(wǎng)站PASONA上正式發(fā)布員工招聘啟事，當時的計劃是3月在東京都內(nèi)開出第一家喜茶日本門店，此后陸續(xù)開出5家店。目前看來，這一計劃或許因為疫情而暫時推遲。2013年就進軍日本的貢茶，也在7月推出了更多水果茶、水果醋等飲料品類，稱之為“珍珠奶茶之后的新增長品類”。
不難看出，水果茶及原葉茶在日本迎來更大的市場。2、新茶飲正在日本快速發(fā)展前幾年，珍珠奶茶在日本正當紅，2017年在日本開店的鹿角巷是當時最熱門的中國茶飲連鎖之一，其代表性產(chǎn)品就是黑糖珍珠拿鐵。
最繁忙的時段，鹿角巷在新宿的門店甚至需要排隊4個小時以上。
隨后，各路臺灣奶茶連鎖店在東京各大商圈急速擴張，私人經(jīng)營的小店也如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾。
但凡門口有長隊等候的店家，十家里有九家是賣珍珠奶茶的。
奶茶店排隊的場景，圖片源于滬江日語如今新式茶飲料開始流行，連日本星巴克都按耐不住于7月初在東京開出了一家茶瓦納（TEAVANA）門店，產(chǎn)品是各種茶飲料。
茶瓦納門店從珍珠奶茶到新式茶飲風潮的轉(zhuǎn)變，一方面，是因為消費者更注重健康，新冠疫情更是間接推動了日本年輕人的養(yǎng)生需求，因此水果茶、原葉茶類的茶飲料，正在逐步取代黑糖珍珠奶茶的地位。當然也有看法認為，或許因為日本人喝咖啡“有點喝厭膩了”。日本市場調(diào)查公司“富士經(jīng)濟”的數(shù)據(jù)顯示，2019年底日本的紅茶專門店和茶吧等其他茶飲店（經(jīng)營日本茶和中國茶的店鋪）加在一起達到1300家，3年內(nèi)增至原來的3倍以上。
咖啡類店鋪有6.29萬家，雖然數(shù)量遠遠多于茶飲店，但在同一期間內(nèi)減少了4％。中國茶飲品牌進入日本市場的歷程，或許也從側(cè)面反映了日本茶飲市場的細分趨勢變化。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章部分內(nèi)容來自界面新聞
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