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中國(guó)茶飲市場(chǎng)到底有多大？
根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)對(duì)中國(guó)25個(gè)城市15歲到45歲消費(fèi)者的采樣統(tǒng)計(jì)，茶飲實(shí)際市場(chǎng)空間超千億。
中國(guó)餐飲投資優(yōu)選平臺(tái)——CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展（簡(jiǎn)稱：CCH廣州餐飲連鎖展）、CCH2017的數(shù)據(jù)也顯示，第五屆CCH廣州餐飲連鎖展成交投資額超3億元，其中飲品成交訂單占到總量的29%，是僅次于中式快餐的第二大投資品類。1朋友加盟了一個(gè)品牌現(xiàn)在左右為難
昨天有朋友跟CC君聊天，說(shuō)他最近加盟了一個(gè)茶飲品牌。朋友看好茶飲市場(chǎng)，CC君知道他一直想開家店。目前交了5萬(wàn)塊錢的加盟費(fèi)，準(zhǔn)備自己選址和裝修。
但是這位朋友在開店的過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題：
這個(gè)品牌目前在整個(gè)廣州還沒(méi)幾家店，說(shuō)出來(lái)估計(jì)大部分人都沒(méi)聽過(guò)。
而且這個(gè)品牌的總部公司給他的只有產(chǎn)品和品牌門頭設(shè)計(jì)。其他如選址、裝修、宣傳和經(jīng)營(yíng)管理都需要自己來(lái)摸索。
另外是他發(fā)現(xiàn)幾個(gè)加盟此品牌的門店都虧損，賠了幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等。這讓他不知道該繼續(xù)開店還是選擇放棄。
茶飲這個(gè)市場(chǎng)的門檻看似低，實(shí)則高。很多年輕人創(chuàng)業(yè)的第一站都會(huì)選擇開飲品店。因?yàn)楦蓛粲蓄佒?，?jiǎn)便易操作，利潤(rùn)空間大，符合年輕人小清新的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
可是真正能做好的卻寥寥無(wú)幾，因?yàn)榇蟛糠秩硕紱](méi)有真正了解透徹茶飲這個(gè)品類。2如果你也想加盟請(qǐng)事先搞清楚以下四點(diǎn)
朋友的這種情況，加盟費(fèi)給了，店也在裝修了，選擇繼續(xù)或者放棄都有風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)生這樣的問(wèn)題，除了沒(méi)有選對(duì)加盟的品牌外，還有就是對(duì)這個(gè)品類缺乏清晰的認(rèn)知。
茶飲，一個(gè)好學(xué)難精的行業(yè)要做出一杯奶茶其實(shí)很簡(jiǎn)單，根據(jù)教程照著就能做出來(lái)。比如在廣州，直接去白云區(qū)石井，全是賣飲品原料的，買完店家都可以直接教給你配方，你只要照著買原料就可以了。
但如果你想通過(guò)這些做出一杯可以媲美喜茶、星巴克的飲品出來(lái)，那就是癡人說(shuō)夢(mèng)了。
就像茶好像每個(gè)人都會(huì)泡，然而當(dāng)你真正見識(shí)了茶道大師泡茶之后，你還覺得你會(huì)泡茶嗎？
所以考察加盟的茶飲項(xiàng)目時(shí)，一定要看品牌方是否提供技術(shù)培訓(xùn)和配方。品牌比技術(shù)更重要沒(méi)有人會(huì)為了買一杯不知名的奶茶而去排很長(zhǎng)的隊(duì)，但如果是喜茶就會(huì)有人排。
把星巴克咖啡曬到朋友圈的人，并不是因?yàn)橄矚g喝咖啡，而是因?yàn)檫@杯咖啡叫星巴克。
喜茶
星巴克顯然，新生代消費(fèi)者已經(jīng)更加注重品牌的價(jià)值了。奶茶這種精神層面的消費(fèi)，品牌要好、顏值要高、最好還要好玩。
所以CC君提醒，加盟最好不要選那些沒(méi)實(shí)力、店都沒(méi)幾家的小品牌。他們雖然加盟費(fèi)低，但是后續(xù)經(jīng)營(yíng)扶持乏力。
消費(fèi)場(chǎng)景是選址依據(jù)拿飲品這事來(lái)說(shuō)，一般都有一些固定的消費(fèi)情景。比如和朋友一起逛街逛累了，找個(gè)地方喝點(diǎn)東西休息一下。比如要和朋友聊事情，就近找個(gè)喝東西的地方……
這其實(shí)就給我們提供了選址思路，要往人多的地方開，尤其是要往年輕人多的地方開。
謹(jǐn)防山寨、快招亂象加盟知名度大的茶飲品牌有一個(gè)陷阱，那就是一不小心就容易被山寨加盟機(jī)構(gòu)給騙了。
很多市場(chǎng)反響好的品牌，并沒(méi)有在一開始就制定好品牌發(fā)展的策略，等品牌方在忙著注冊(cè)商標(biāo)、制定市場(chǎng)推進(jìn)方案的時(shí)候，各種山寨、快招公司早已大張旗鼓招加盟商了。
近兩年，CC君觀察到市面上趁品牌方商標(biāo)公示期鉆空子騙取加盟費(fèi)的案例不少。
基于此，CCH廣州餐飲連鎖展作為專題業(yè)態(tài)展會(huì)領(lǐng)導(dǎo)品牌，邀請(qǐng)入駐品牌時(shí)，將商家資質(zhì)的評(píng)審工作，作為準(zhǔn)入門檻考核的重點(diǎn)。
3總結(jié)
隨著茶飲市場(chǎng)的持續(xù)爆發(fā)，必定還會(huì)有更多品牌、更多創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入其中。
但是如今茶飲市場(chǎng)明顯已進(jìn)入了品牌實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)的階段，盲目跟進(jìn)必定會(huì)成為炮灰。加盟茶飲店要三思而后行。
CCH2018將于8月24日在廣州琶洲展館B區(qū)開幕，55000平米展區(qū)入駐的1000+餐飲品牌里，新式茶飲連鎖品牌的亮相，將是重頭戲。有投資需要的朋友，不妨到現(xiàn)場(chǎng)考察項(xiàng)目。
第6屆CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展8月24-26日、廣州?廣交會(huì)展館B區(qū)、5大展館、55000平米同期舉辦：2018中國(guó)火鍋品牌連鎖加盟大會(huì)參展聯(lián)系：沈先生：150-1875-86751227782051@qq.com參觀咨詢：劉小姐：020-82003189
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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