玩出味！茶料理餐廳如何玩轉(zhuǎn)“輕時(shí)尚風(fēng)”？

瑪可緹(Mocktail)創(chuàng)立于2012年11月，為春水堂餐飲企業(yè)旗下的一員，當(dāng)城市光景以咖啡館為主流印記的同時(shí)，他們從不放棄思考如何創(chuàng)造符合東方思維的渴望飲品。秉持著對(duì)各種茶飲的熱情，不停探尋更多可能，在酒精與咖啡主導(dǎo)的領(lǐng)域之外拓展遼闊空間，為單純想解生活渴的人們提供無(wú)負(fù)擔(dān)的輕系純茶飲。
(茶香四溢的輕系感霜淇淋)

“輕系純茶飲”概念調(diào)和了茶的特色

身為春水堂餐飲旗下的冰品店，瑪可緹延續(xù)了本家的茶飲主軸，針對(duì)都會(huì)女性研發(fā)了各式茶類冰品，店內(nèi)裝潢則呈現(xiàn)俏皮的清新感來(lái)?yè)铽@都會(huì)女性的青睞。

既然以茶為核心，如何調(diào)配出最適合與各式茶類搭配的配料，激蕩出令人意想不到的花火，就是瑪可緹成立以來(lái)不斷致力的目標(biāo)。在這里除了必嘗招牌的珍珠奶茶冰淇淋，店長(zhǎng)推薦店內(nèi)的宇治豆奶，就是抹茶與豆?jié){的組合，看似不搭，卻意外的合拍，豆?jié){與奶油消弭了抹茶的苦澀感，淡淡豆香與茶香，搭配貴妃紅茶冰淇淋，不見(jiàn)甜膩更添清爽。

招牌的珍珠奶茶霜淇淋，精選安溪鐵觀音茶葉，經(jīng)特殊處理成細(xì)碎茶粉后，再與低糖鮮奶調(diào)合，成為綿密口感濃郁的冰淇淋，吃起來(lái)相當(dāng)滑順，清爽又不甜膩，還吃得到細(xì)細(xì)茶粉，多層次的味覺(jué)口感，后勁甘醇，嘴巴里留下濃厚的茶葉香氣，底層再配上清爽的鐵觀音茶凍，讓人想一吃再吃！是店內(nèi)的招牌餐點(diǎn)！

飲品的部份有特調(diào)茶、手作茶、醇品茶等系列可選擇，晶凍茶冰的部分有圣代、冰淇淋，輕食的部分有色拉、吐司、城市方塔、鄉(xiāng)村卷餅、日式煎餅、三明治、其他小點(diǎn)心等。

輕系包裝與環(huán)境設(shè)計(jì)彰顯格調(diào)
木色系的Mocktail，回歸了自然的原色，展現(xiàn)女性溫暖特質(zhì)，我們使用原始的材料風(fēng)貌，目的在表現(xiàn)純粹卻不單調(diào)，質(zhì)樸卻柔和的調(diào)性，整片的落地窗，讓陽(yáng)光自然的滲入，充沛了每個(gè)角落，黑鐵構(gòu)成的方格內(nèi)擺放著輕植栽，代表著與自然共存共生的理念與歸屬感，Mocktail打造了一個(gè)溫暖柔軟的現(xiàn)代都市氛圍，座落在城市之中，傳達(dá)了茶與人、生活與自我的平衡特色，表現(xiàn)現(xiàn)代的新輕生活型態(tài)。

店內(nèi)同時(shí)不定期展出不同藝文創(chuàng)作者的作品，消費(fèi)者每隔一陣子到店內(nèi)，都會(huì)有不同的驚奇感！還有可愛(ài)的印章供消費(fèi)者蓋印，體驗(yàn)樂(lè)趣。

輕系茶飲配上好友知心，懂得調(diào)和生活是愛(ài)自己的表現(xiàn)，追尋純粹的自我，用”刻印你的輕生活提案”來(lái)展現(xiàn)以自我為主角的生活態(tài)度，重新定義自我風(fēng)格與特色，這便是瑪可緹提倡的輕時(shí)尚。

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