咖啡風(fēng)情 | espresso邂逅冰激凌--Affogato，熱情與冷靜之間

上一次在意大利旅行，五漁村Cinque Terre是我們公認(rèn)最最喜歡的地方。其中的小村子Vernazza，美得不可思議。躺在陽(yáng)光下，當(dāng)然得吃個(gè)冰激凌對(duì)吧！逛到旁邊的咖啡+冰激凌小鋪，其實(shí)看不懂那個(gè)招牌，干脆盲選了一個(gè)叫Affogato的，結(jié)果老板笑得不行，還撇了撇嘴——這是個(gè)啥表情？別人都拿著冰激凌走了，怎么還沒(méi)我的呢？小伙計(jì)在后面的咖啡機(jī)折騰了半天，才遞給我一個(gè)小碗兒：咦，不止有兩個(gè)冰激凌球，還澆了一杯濃縮咖啡呢！哦，老板的撇嘴，肯定是覺(jué)得我點(diǎn)的這個(gè)麻煩……用勺子嘗嘗，哇！爆炸性的好吃！再看看招牌，哦，確實(shí)是叫Affogato。蹭著小鋪的wifi，迅速查了查，哎呀這個(gè)甜點(diǎn)的中文名，有叫阿芙佳朵的，也有愛(ài)馥卡朵的，這中文音譯，確實(shí)夠詩(shī)情畫(huà)意，但又讓人摸不著頭腦……其實(shí)Affogato在意大利語(yǔ)中的原意，指的是“沉浸”“淹死”，也就是這種將espresso澆在冰激凌上，冰激凌“沉浸”在濃縮咖啡里的吃法。你別說(shuō)，意大利人跟咱中國(guó)人可真是像！為了吃簡(jiǎn)直各種鉆研~ 這個(gè)搭配，雖然很簡(jiǎn)單，可確實(shí)很美味，顏色的對(duì)比也很養(yǎng)眼。espresso的香醇苦味，搭配上冰激凌的涼爽甜美，真是一曲舌頭上的小情歌。這里的冰激凌，可以用市售的普通ice cream，更正宗的，還得用意式雪糕Gelato。具體的做法，基本和把大象關(guān)進(jìn)冰箱是一樣的~~1.做一杯espresso；2.把冰激凌舀進(jìn)杯子；3.把espresso澆在冰激凌上——這里要注意，如果是請(qǐng)朋友吃的話，那這一步建議要在端上后澆哦，視覺(jué)享受很重要！這可是貨真價(jià)實(shí)的“眼睛吃冰激凌”了！4.開(kāi)吃開(kāi)吃！其實(shí)我覺(jué)得放點(diǎn)百利甜酒也是不錯(cuò)的。還可以加點(diǎn)檸檬屑和海鹽。吃這事兒不就是自我發(fā)揮嗎~~這么簡(jiǎn)單，是不是很想回家做一杯了？試試看，保證不會(huì)失?。『湍阈膼?ài)的人一起分享吧！

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