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Shinri Tezuka是日本一位著名的糖果藝術(shù)家，他制作餅干和糖果的技藝精湛，其代表作動物形狀餅干，在日本頗受孩子們的喜愛?，F(xiàn)在，Shinri Tezuka受日本一種具有500多年歷史的古老藝術(shù)形式——amezaiku的啟發(fā)，又制作了很多栩栩如生的仿真動物形棒棒糖。
Shinri Tezuka今年26歲，在日本東京淺草區(qū)擁有一家小店，名為Ameshin。它是日本目前僅有的兩家沿襲amezaiku藝術(shù)進行創(chuàng)作的店鋪之一。Tezuka是自學(xué)成才，他經(jīng)常在客戶面前創(chuàng)作，聆聽客戶的想法，以得到更多的創(chuàng)作靈感。在接受日本Moshimoshi Nippon電視節(jié)目采訪時，Tezuka說目前還沒有教授這種手工藝術(shù)的學(xué)校，他全部依靠自學(xué)，手工藝市場很小，因此很容易創(chuàng)新。Tezuka稱，高中畢業(yè)后他就對這種手工藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，然后一直堅持自學(xué)到現(xiàn)在。談到制作過程，Tezuka介紹說首先要將一種叫做mizuame的混合糖加熱到90度融化，然后立即使用特殊的剪刀和模具進行快速加工，因為糖會在3分鐘后冷卻凝固，最后等糖變硬后再上色。他強調(diào)制作時必須同時考慮哪兒需要削減，哪兒需要增加，然后將需要削減下來的糖立即粘在需要添加的部分，必須要找到最快速的制作方法，因為用于制作形狀的時間只有3分鐘。
采訪中，Tezuka還展示了一些仿真動物棒棒糖，有金魚、青蛙、獅子、蝌蚪等，售價為8美元到16美元不等。Tezuka說雖然amezaiku傳承了500年，但他并沒有具體的藝術(shù)體系或是藝術(shù)流派，它更像是一種街頭藝術(shù)，完全憑借人們的喜愛去流傳。因此，Tezuka自信地說他的店一定能夠持續(xù)1000年。在今年的紐約設(shè)計周（ new york design week 2015）上，Shinri Tezuka在現(xiàn)場展示了這種手工藝的制作過程?！癆mezaiku”是日本傳統(tǒng)的糖稀手工凋刻工藝。這些凋塑都是由糖稀或者糖衍生品制成，在全部能食用的同時，這些華麗的冰糖凋塑稱得上真正的藝術(shù)。
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