世界規(guī)模最大咖啡烘焙賽即將來襲 Cafe Culture邀你一起去high!

Cafe Culture團隊滿懷激動的心情向大家宣布：2015年第十屆澳洲金豆烘焙大獎賽（Compak Golden BeanRoasters Competition and Conference）將在澳大利亞第五大城市紐卡斯?fàn)柵e辦。十年當(dāng)中，金豆烘焙大獎賽一直被視為是澳洲精品咖啡行業(yè)的頂級盛會，每年都會吸引上萬人來此參展，為廣大澳洲精品咖啡從業(yè)者和愛好者提供了良好的交流互動平臺。什么是金豆烘焙大獎賽？金豆烘焙大獎賽是世界上最大的咖啡烘焙賽事，云集了澳洲所有頂級烘焙公司和烘焙大師。參賽者需使用自己烘焙的咖啡豆，分別制作意大利濃縮咖啡、奶基咖啡和滴濾咖啡供評委品嘗，得分最高者將獲得該分項賽事冠軍。誰來參賽？金豆烘焙大獎賽每年都會吸引超過100家本土咖啡烘焙公司，以及多家咖啡教育及媒體宣傳機構(gòu)。比賽時間：2015年11月11日（周三）至14日（周六）地點：澳大利亞Newcastle紐卡斯?fàn)柺蠮ockey Club12個分項賽事：1.濃縮咖啡2.奶基咖啡-拿鐵3.澳洲本土種植咖啡4.有機咖啡-濃縮5.單一產(chǎn)地咖啡-濃縮6.無咖啡因咖啡7.手沖咖啡8.法壓壺式咖啡9.連鎖咖啡店用濃縮咖啡10.連鎖咖啡店用奶基咖啡11.自家烘焙濃縮咖啡12.自家烘焙奶基咖啡賽程：- 11月11日（周三）：評審校對；講話/教學(xué)；咖啡評審；晚宴- 11月12日（周四）：講話/教學(xué)；咖啡評審；晚宴- 11月13日（周五）：講話/教學(xué)；咖啡評審；決賽；晚宴- 11月14日（周六）：Green Bean Zone；午后活動；大賽頒獎晚宴Green Bean Zone：Green Bean Zone活動旨在為生豆商和烘焙商提供交流互動平臺。由于距離遙遠(yuǎn)，澳洲本土的烘焙商很難有機會直接與原產(chǎn)國的生豆商面對面交談。通過本次活動，雙方將有機會近距離接觸，通過杯測等方式了解生豆的品質(zhì)，促進雙方的貿(mào)易合作。想?yún)⑴c進來嗎？這是第二次組織前往澳大利亞，越來越多的咖啡人士和愛好者都喜愛上了澳大利亞的咖啡文化，在我們雜志第四期就討論到了澳大利亞獨有Golden Coast咖啡種植業(yè)，和獨有的咖啡館魅力。

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