世界規(guī)模最大咖啡烘焙賽即將來襲 Cafe Culture邀你一起去high!

Cafe Culture團(tuán)隊(duì)滿懷激動(dòng)的心情向大家宣布：2015年第十屆澳洲金豆烘焙大獎(jiǎng)賽（Compak Golden BeanRoasters Competition and Conference）將在澳大利亞第五大城市紐卡斯?fàn)柵e辦。十年當(dāng)中，金豆烘焙大獎(jiǎng)賽一直被視為是澳洲精品咖啡行業(yè)的頂級(jí)盛會(huì)，每年都會(huì)吸引上萬人來此參展，為廣大澳洲精品咖啡從業(yè)者和愛好者提供了良好的交流互動(dòng)平臺(tái)。什么是金豆烘焙大獎(jiǎng)賽？金豆烘焙大獎(jiǎng)賽是世界上最大的咖啡烘焙賽事，云集了澳洲所有頂級(jí)烘焙公司和烘焙大師。參賽者需使用自己烘焙的咖啡豆，分別制作意大利濃縮咖啡、奶基咖啡和滴濾咖啡供評(píng)委品嘗，得分最高者將獲得該分項(xiàng)賽事冠軍。誰來參賽？金豆烘焙大獎(jiǎng)賽每年都會(huì)吸引超過100家本土咖啡烘焙公司，以及多家咖啡教育及媒體宣傳機(jī)構(gòu)。比賽時(shí)間：2015年11月11日（周三）至14日（周六）地點(diǎn)：澳大利亞Newcastle紐卡斯?fàn)柺蠮ockey Club12個(gè)分項(xiàng)賽事：1.濃縮咖啡2.奶基咖啡-拿鐵3.澳洲本土種植咖啡4.有機(jī)咖啡-濃縮5.單一產(chǎn)地咖啡-濃縮6.無咖啡因咖啡7.手沖咖啡8.法壓壺式咖啡9.連鎖咖啡店用濃縮咖啡10.連鎖咖啡店用奶基咖啡11.自家烘焙濃縮咖啡12.自家烘焙奶基咖啡賽程：- 11月11日（周三）：評(píng)審校對(duì)；講話/教學(xué)；咖啡評(píng)審；晚宴- 11月12日（周四）：講話/教學(xué)；咖啡評(píng)審；晚宴- 11月13日（周五）：講話/教學(xué)；咖啡評(píng)審；決賽；晚宴- 11月14日（周六）：Green Bean Zone；午后活動(dòng)；大賽頒獎(jiǎng)晚宴Green Bean Zone：Green Bean Zone活動(dòng)旨在為生豆商和烘焙商提供交流互動(dòng)平臺(tái)。由于距離遙遠(yuǎn)，澳洲本土的烘焙商很難有機(jī)會(huì)直接與原產(chǎn)國(guó)的生豆商面對(duì)面交談。通過本次活動(dòng)，雙方將有機(jī)會(huì)近距離接觸，通過杯測(cè)等方式了解生豆的品質(zhì)，促進(jìn)雙方的貿(mào)易合作。想?yún)⑴c進(jìn)來嗎？這是第二次組織前往澳大利亞，越來越多的咖啡人士和愛好者都喜愛上了澳大利亞的咖啡文化，在我們雜志第四期就討論到了澳大利亞獨(dú)有Golden Coast咖啡種植業(yè)，和獨(dú)有的咖啡館魅力。

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