咖啡與度量：盎司、磅、毫升、CC、品脫、加侖

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity　　制作咖啡時(shí)，常常會(huì)遇到很多計(jì)量單位，常見的有盎司、毫升、CC等等。這些單位之間的換算關(guān)系如何呢？1.盎司　　盎司，ounce。　　盎司的歷史:最早是飲用不同的酒，選用不同的酒杯，杯的容量是最為重要的，歷史上用盎司（英語是Ounce，簡寫成oz）作為酒的液量單位。英美單位制都有這一單位，略有不同?，F(xiàn)在推行國際單位制，用毫升數(shù)表示酒具的容量。30ｍｌ代替原先為１盎司的容量。　　金衡盎司：質(zhì)量單位。整體縮寫為oz.t（美）。常見于金銀等貴金屬的計(jì)量中。　　常衡盎司：質(zhì)量單位。整體縮寫為oz.av?！　≡跉W美黃金市場上交易的黃金，其使用的黃金交易計(jì)量單位是金衡盎司，它與歐美日常使用的度量衡單位常衡盎司是有區(qū)別的。金衡盎司是專用于黃金等貴金屬商品的交易計(jì)量單位，其折算如下：　　1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034807克　　1常衡盎司=28.3495克　　其他常用換算：　　液體盎司：為容量計(jì)量單位，符號為oz　　1英制液體盎司=28.41毫升（1/5英制及耳）　　1美制液體盎司=29.571毫升（1/4美制及耳）　　“盎司”是英制計(jì)量單位,作為重量單位時(shí)也稱為英兩?！　〕：獍凰荆褐亓繂挝?。整體縮寫為oz.av?！　?盎司=28.350克　　1盎司=16打蘭（dram）　　16盎司=1磅（pound）　　金衡盎司：重量單位?！　?盎司=31.1035克　　12盎司=1lbs磅2.磅　　磅，pound。　　英美制重量單位，1磅=0.45359237公斤。約454克。3.毫升　　milliliter，容量單位。1000ml=1L?！　⊥–C。1cc=1毫升4.CC　　容積單位。英制。　　CC，cubiccentimeter，立方厘米?！　?cc=1ml=10^(-3)L=10^(-6)立方米　　cc表示立方厘米，國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，將通過倫敦格林尼治天文臺(tái)的本初子午線的從北極點(diǎn)到赤道的長度（一萬公里）的一千萬分之一定為一米，1米=100厘米　　1毫升=1立方厘米=1/1000立方分米5.品脫　　1gallon加侖=4quarts夸脫　　1quart夸脫=2pints品脫=1.136litres升　　品脫(pint)是一個(gè)容量單位，主要在英國、美國及愛爾蘭使用。1品脫在英國和美國代表的是不同的容量，而美國更有兩種品脫：乾量品脫及濕量品脫?！　?英制品脫=20液盎司=568.26125毫升　　1英制品脫=4及耳=1/2夸脫=1/8加侖=1/64蒲式耳　　1美制濕量品脫=16美制液盎司=2美制杯=473.176473毫升　　1美制乾量品脫=1/64蒲式耳=550.6104713575毫升　　在度量衡單位公制化過程下，品脫在英國及肯雅只用作表示啤酒和牛奶的容量。但有很多在英國出版的食譜仍然使用品脫作為大量液體的容量單位，而使用公制的食譜則把1品脫化作500毫升或600毫升。愛爾蘭已完成公制化，品脫現(xiàn)在只用在口語和表示啤酒容量。6.加侖　　加侖是一種容（體）積單位，英文全稱gallon，簡寫gal,分英制加侖、美制加侖?！　∶兰觼觯?美加侖=3.785011355034升　　英加侖：1英加侖=4.545454545454升　　1000升=1立方米1升=1000毫升=1000立方厘米（C.C.)　　美制：1加侖=231立方英寸　　英制：1加侖=277.42立方英寸文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明！長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

---

咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香