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小伙伴們大家好！聽(tīng)說(shuō)有些地方又下雪了，剛過(guò)立夏的廣州，也是比去年冬至的溫度還低那么一丟丟呢。
這個(gè)時(shí)候喝奶茶可能口味也要綜合一下了。想問(wèn)問(wèn)你們，大家都做起了荔枝產(chǎn)品沒(méi)有？有哪些同學(xué)已經(jīng)買了荔枝罐頭的，舉手看看~手頭上有荔枝罐頭的同學(xué)，對(duì)今天的這款荔枝凍凍，肯定是興趣大發(fā)啦。讓你的原料得到充分的發(fā)揮~
前面我們做過(guò)的喜茶款多肉粉荔，一芳貴妃荔枝紅茶，基本上用的都是茶加水果搭配的水果茶。
我們之前做過(guò)的荔枝飲品這款荔枝凍凍，到底新鮮在哪里呢？1.純茶底變奶茶底加水果
以500ml為準(zhǔn)，依舊用的是傳統(tǒng)的紅茶搭配，這次我們選用了世界三大高山紅茶之一的錫蘭紅茶作茶底，紅潤(rùn)透亮的茶湯，久放不變色，茶香回甘明顯。與濃香奶精搭配，相得益彰。
荔枝凍凍——濃郁順滑的奶茶里添加茶凍，風(fēng)味新奇卻自然，即便味蕾再挑剔，也逃不出這舒服的口感，為適應(yīng)夏季的清爽，依舊用到了冰糖漿來(lái)提味。
整體上既有紅茶的茶韻，又能咀嚼到荔枝的清香，還有奶茶的奶香。
這樣子在顧客想同時(shí)喝到多層次口感的奶茶的時(shí)候，又能夠添加比較時(shí)尚潮流的荔枝，這樣的搭配就是很好的選擇了，這種口味也是臺(tái)灣那邊比較常見(jiàn)又受歡迎的喔！
喝習(xí)慣了尋常奶茶的顧客，肯定會(huì)對(duì)這些新創(chuàng)意眼前一亮，尤其是這般有價(jià)值感的凍凍！
PS，茶凍攪碎之后口感更佳哦。
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荔枝凍凍制作教程
2.荔枝分2次添加的原因
大家有沒(méi)有注意到，荔枝的添加我們是分了兩次。
第二次添加荔枝，是不想要讓荔枝果肉被打得太碎，以此增加荔枝的厚實(shí)感和嚼勁，讓我們?cè)诤蕊嬈返臅r(shí)候，可以咬得到果肉，充分感受咀嚼奶茶的滿足感。
攪拌和雪克是讓茶底和原料充分碰撞，加冰塊再次雪克是讓整杯飲品味道綜合，更飽滿。
所以要想出品好，讓消費(fèi)者對(duì)你產(chǎn)品記憶深刻，就不要偷懶哦。畢竟你是↓↓↓
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