港式奶茶加了這款茶葉后 連香港TVB明星都大贊

6月24日，為慶祝香港回歸20周年，在上海舉辦的“滬上香港美食文化月”開(kāi)啟。作為港飲界明星的港式奶茶絲襪奶茶在活動(dòng)中搶盡風(fēng)頭。

香港聯(lián)合利華飲食策劃的資深銷售經(jīng)理，香港茶王Winson在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了精彩絕倫的拉茶表演，贏得圍觀群眾掌聲不斷。
就連著名香港TVB演員呂頌賢，都被Winson的拉茶表演吸引而來(lái)，品嘗過(guò)后更是對(duì)新鮮調(diào)制的港式奶茶贊不絕口。

Winson在活動(dòng)中不僅表演拉茶，也向前來(lái)圍觀的品嘗者介紹了港式奶茶的制作小技巧。
他介紹說(shuō)，港式奶茶的茶膽極為講究，需用到比例不同的粗、中、幼茶拼配才能保證其色、香、味俱全。
而此次他所制作的港奶中，最為重要的茶葉是由立頓所生產(chǎn)“小黃罐”紅茶。
他說(shuō)，這款茶葉采用了100%的斯里蘭卡紅茶，與其他拼配茶配合使用時(shí)能讓其顏色更鮮亮，并增加奶茶的香味，讓飲品口感整體更加圓潤(rùn)。
Winson同時(shí)介紹，“小黃罐”在制作港奶時(shí)室不能單獨(dú)使用，一定需要與其他拼配茶配合使用。

這樣的設(shè)計(jì)主要是方便港式奶茶師傅或品牌連鎖店按照需求和喜好進(jìn)行拼配，以突出飲品的差異化。
即使客戶在自己現(xiàn)有的配方中，添加使用“小黃罐”，也能讓奶茶的香氣變得更特別。
港式奶茶建議配方



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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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