咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity 一般國(guó)內(nèi)咖啡館相同品牌的半自動(dòng)咖啡機(jī)的使用壽命往往比國(guó)外短很多。
很大程度上是以下兩點(diǎn)造成的：咖啡師的非正常操作及咖啡機(jī)的日常保養(yǎng)?！ 】Х葞煹姆钦２僮饕话惚憩F(xiàn)為咖啡師對(duì)咖啡機(jī)的功能了解不夠，上手柄時(shí)用力過度造成咖啡機(jī)手柄及連接卡扣的損壞，按按扭用力過度，擰旋扭用力過度都會(huì)對(duì)咖啡機(jī)造成損毀。 下面再談?wù)勓娱L(zhǎng)半自動(dòng)咖啡機(jī)使用壽命的重中之重----保養(yǎng)
首先說說每日的保養(yǎng)問題： 開機(jī)前用濕抹布擦拭清潔機(jī)身。每天制作完咖啡后將手柄取下并按咖啡機(jī)的清洗鍵，將殘留在沖煮頭內(nèi)及濾網(wǎng)上的咖啡渣沖凈，再將手柄嵌入接座按清洗鍵左右晃動(dòng)手柄將沖煮頭內(nèi)側(cè)的咖啡渣沖洗掉。再開一次蒸汽，以清潔蒸汽管內(nèi)的牛奶殘留，完后用干凈濕抹布擦拭蒸汽管外部(若外部有牛奶垢，則用熱水浸泡蒸汽管再重復(fù)以上操作)。每日要取下盛水盤用清水沖洗干凈，抹布擦干后按裝上。最后將手柄用熱水浸泡，溶解出殘留在手柄上的咖啡油。
再說說每月或每個(gè)季度的保養(yǎng)問題： 每月更換濾水器濾芯。每?jī)蓚€(gè)月將軟水器取出清洗，放入10/100左右的鹽水中浸泡一夜，涼干后使用。
圖片來源于微博CTI咖啡雜志，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe
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