會做咖啡就能經(jīng)營好咖啡館嗎？

業(yè)內(nèi)人士這樣說：咖啡這個行當(dāng)，價值觀太擁擠，方法論很空虛。
的確，在當(dāng)下的咖啡經(jīng)營者中，同時擁有追求更高咖啡品質(zhì)、技術(shù)儲備扎實和管理能力和生意頭腦強(qiáng)大的人實在太少。
此時，人就是核心競爭力，作為主導(dǎo)因素，左右著咖啡店的生死方向。
咖啡店的主人或者經(jīng)營者一定是復(fù)合型人才，不僅對咖啡了如指掌，舍得投入巨資購進(jìn)昂貴的咖啡機(jī)，還得從一開始就有經(jīng)營意識，能讀懂財務(wù)報表，收入和支出都有合理控制。
會做咖啡不代表能經(jīng)營好咖啡館，更不能代表可以做好咖啡這個事業(yè)。
于是，我們想把雕刻時光運(yùn)營的18年市場化實戰(zhàn)經(jīng)驗（對，它比星巴克中國還早2年）剖析出來，讓你掌握一家咖啡館能夠持續(xù)、良性運(yùn)營的基礎(chǔ)和根本。
從課程的設(shè)計上，相信你能感受到我們的這種誠意
——雕刻時光創(chuàng)始人莊仔親身授課，核心團(tuán)隊全員出動，18年咖啡館運(yùn)作的實戰(zhàn)經(jīng)驗，持續(xù)4天的高密度互動性學(xué)習(xí)。
你說，還差什么？課程主題“開一家夢想中的咖啡館”主辦方咖門&雕刻時光課程介紹1 / 時間10月24日—27日（4天）
2 / 地點(diǎn)北京海淀區(qū)西大街39號2層雕刻時光咖啡學(xué)院（中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街2號樓B入口2層）
3 / 招生名額15人
4 / 學(xué)費(fèi)RMB 9600元/人（含培訓(xùn)費(fèi)用、課程講義1本、筆記本1個、筆1支、結(jié)業(yè)證書）導(dǎo)師名單


課程規(guī)劃



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