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夜幕降臨，人們開始渴望，美好而放松的感覺。
從疫情隔離被迫自制奶茶，到疫情穩(wěn)定帶大桶特制版回家，在命運偶然的交織下，越來越多的人開始鐘情于健康飲品、抗疫飲品，似乎只有這種特質(zhì)才配得上，他們想喝出健康境界的企圖。
一杯健康的飲品對你來說意味著什么？
阿濤說，不同的人或許會有不同的答案，但有一點大家都是一樣的，那就是喝喜歡的東西時的滿足感、幸福感。
前段時間阿濤研發(fā)的三款乳酸菌產(chǎn)品，受到很多朋友的關(guān)注，尤其是里面帶著一抹神秘色彩的乳酸奶霜，讓人特別好奇。
第一次上鏡教學(xué)，阿濤開心壞了，同時也緊張得不得了。一次次的拍攝錄制都被他自己推翻，阿濤總是想給大家呈現(xiàn)不一樣的飲品教學(xué)。
本想用特別酷炫的姿態(tài)，把乳酸奶霜的制作演繹出來，奈何經(jīng)費實在有限，攝影師也都另有安排，阿濤只能帶著半分羞澀，獻出了自己的處女作。
網(wǎng)紅乳酸奶霜，手把手教你
新式茶飲的王者，乳酸菌的傳奇。
開啟傳奇之路前，你需要提前準(zhǔn)備這些原料，200ml牛奶、80ml乳酸菌、20g海鹽奶蓋粉、60g白砂糖，350ml奶油。
阿濤手把手教你制作乳酸奶霜
敲黑板，阿濤老師雖然講得比較多，像大話西游的三藏一樣，但他的每一句話可都是重點哦。
為了方便大家更好的抄作業(yè)，狐貍帶來了阿濤老師的乳酸奶霜制作文字精簡版，跟著視頻學(xué)，簡單易懂還輕松。
完整版乳酸奶霜的制作流程
1.首先將牛奶200ml、乳酸菌80ml、海鹽奶蓋粉20g、白砂糖60g倒入不銹鋼盆中攪拌均勻；
這個操作的目的是，避免奶蓋粉、白砂糖在奶油中粘合結(jié)塊，使打發(fā)出來的奶霜口感更細膩順滑。
2.倒入奶油350ml，隔冰水冰鎮(zhèn)，用電動打蛋器，高檔速打發(fā)至有輕微皺紋狀，然后切換至低檔速打發(fā)至綿密流狀；
冰水冰鎮(zhèn)可使奶霜更快打發(fā)成型，打發(fā)期間注意觀察奶霜成型情況，避免過度打發(fā)。
3.用不銹鋼勺，輕推奶霜消去打發(fā)時的氣泡即可使用。
考慮到有的朋友需要制作的量并不多，單純想要想要快速嘗鮮，不想要制作上有那么多的流程。
貼心的阿濤老師還給大家?guī)砹撕喴装娴膽腥酥谱鞣椒?，不過只適合少量制作哦。
簡易版乳酸奶霜的制作流程
1.將冰牛奶100ml、乳酸菌40ml、海鹽奶蓋粉10g、白砂糖30g倒入冰沙壺中，放置冰沙機調(diào)速4檔打5秒攪拌均勻；
2.倒入奶油175ml，冰沙機調(diào)試4擋打2分鐘；
3.將打好的奶霜倒入不銹鋼盆，輕推消泡。
飲品研發(fā)是個熬人的活，需要反復(fù)勾兌尋找最佳配比，探索最好口感，稍不留神就會熬夜通宵，腦袋跟著爆炸。
但只要研發(fā)師出品的配方，能得到大家的喜歡和認可，熬再多的夜，掉再多的頭發(fā)都值得。
今天的配方分享就到這里啦，狐貍又要去研制新的配方啦，你猜猜會是哪一種？
