本周六觀賽（廣州）| 2016 意大利咖啡冠軍大賽中國賽事第一戰(zhàn)

時間：6月18日（周六）10:00-17:00地點：廣州市白云區(qū)廣園中路318號富仕家紡大廈一樓大院咖啡沙龍展廳免費觀看，無需預約廣州選拔賽前三選手將進入2016中國EIC總決賽，向唯一一個寶貴的世界總決賽名額發(fā)起沖擊。交通指南：【自駕車】導航搜"白云區(qū)政府"就行?！镜罔F】去到三元里地鐵站B出口再打車，十塊錢。【公交】到廣園中路站或景泰坑站的公交車都可以?！敬蜍嚒坑嫵誊嚨脑捳f去廣園中路市交委便行。是一幢黃色的樓，樓下賣床上用品的。側(cè)邊小路進一樓便是。這個時候，大家心里可能有深深的疑惑，EIC是什么鬼？以前沒有聽說過，下面詳聽小編一一道來。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡稱EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場校正磨豆機,制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進行品鑒。競賽規(guī)則：

一.選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評審。二.四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術評審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表擔任主審,主審不參與評分。三.制作區(qū)設置：1.INEI 認證 雙沖煮頭咖啡機一臺：設定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認證 磨豆機一臺。3.INEI 認證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。比賽過程中，選手不需要進行解說，專注在制作咖啡當中即可。EIC是咖啡師個人的比賽，表現(xiàn)對咖啡的熱情和專注。6月18日（本周六）開啟中國區(qū)賽事第一戰(zhàn)，歡迎各位前來觀賽，感受意大利咖啡的魅力。

廣州賽事承辦及贊助信息如下：更多EIC比賽新聞，請關注克麗瑪咖啡館聯(lián)盟“cafecn”