【熱點(diǎn)事件】別把“麥當(dāng)勞成飲品店”當(dāng)笑話

受上海福喜事件沖擊，北京大量麥當(dāng)勞餐廳陷入無餐可售的窘境。記者昨日走訪北京多家麥當(dāng)勞看到，店內(nèi)消費(fèi)者要比以往下降一半以上，且?guī)缀跛凶郎现挥酗嬃稀Ｓ浾咴谇芭_詢問發(fā)現(xiàn)，主食菜單的13款漢堡和飯食都停止銷售，部分餐廳僅有一款麥香魚漢堡在售，但點(diǎn)單者寥寥。（7月28日《新京報(bào)》）
“漢堡基本都停止供應(yīng)。麥樂雞沒有，雞翅也沒有了。香骨雞腿也沒有?！边@成了多家麥當(dāng)勞服務(wù)員給出的“標(biāo)準(zhǔn)答案”。由于無餐可售，平時(shí)忙碌的麥當(dāng)勞服務(wù)員許多都只能干站在售貨臺上。于是乎，麥當(dāng)勞儼然成了飲品店，或者用麥當(dāng)勞服務(wù)員的話說，“我們現(xiàn)在只有飲料冰淇淋以及薯?xiàng)l，您也可以去旁邊的麥咖啡選購糕點(diǎn)和咖啡。”
大約50年前，一位美國氣象學(xué)家曾經(jīng)富有詩意地告訴我們，“一只南美洲亞馬孫河流域熱帶雨林中的蝴蝶，偶爾扇動幾下翅膀，可以在兩周以后引起美國德克薩斯州的一場龍卷風(fēng)?！比缃瘢@句話在大洋的這一邊再次得到了應(yīng)驗(yàn)：上海福喜食品廠推開一扇“問題食品門”，一個(gè)星期后，北京的麥當(dāng)勞就成了一家“飲品店”。
在這里，我們不難看到，像麥當(dāng)勞這樣的全球連鎖快餐店，居然也“輕而易舉”地“中招”，成了“過期肉”的集散地。一旦“問題食品”被揭發(fā)，麥當(dāng)勞居然無食品可賣。那莫非在暗示我們：麥當(dāng)勞賣的都是些問題食品？果如是，麥當(dāng)勞的食品監(jiān)控豈不是形同虛設(shè)？
再者，麥當(dāng)勞成了“飲品店”，也清楚地說明，這次福喜“過期肉”所帶來的影響是全方位的，不但包括牛肉，也包括雞肉，從供應(yīng)鏈的最下端到供應(yīng)鏈的終端消費(fèi)者都受到影響，而且從上海到北京，由南到北波及中國大片地域，“福喜事件”讓中國食品安全再次亮起了紅燈。
按說，經(jīng)歷了幾年前的“三鹿毒奶粉”事件之后，我們應(yīng)該“吃一塹長一智”，對食品業(yè)的監(jiān)管更嚴(yán)格一些，把食品安全工作盡量做到位。尤其是像福喜這樣的跨國食品巨頭，每年在華銷售額15億，食品監(jiān)管部門更應(yīng)該做好抽查、臨檢、年檢等，不讓問題食品走出工廠。但福喜居然把“過期肉”改個(gè)包裝就拿來繼續(xù)加工成食品賣出，而“發(fā)現(xiàn)”這一切的卻不是食品監(jiān)管部門官員，而是在工廠里“臥底”了兩個(gè)多月的新聞記者。
當(dāng)麥當(dāng)勞這樣的“巨無霸”也在食品安全上栽了跟頭，當(dāng)跨國食品業(yè)巨頭也不把“過期肉”當(dāng)一回事，而我們的食品監(jiān)管部門卻被蒙在鼓里時(shí)，我們的“舌尖上的安全”就真的“攤上事了、攤上大事了”。
中國飲品快報(bào)點(diǎn)評：如果沒有嚴(yán)重格的前期采購監(jiān)管和嚴(yán)密的后期質(zhì)量維護(hù)，再大的“巨無霸”也要攤上事，對于飲品行業(yè)而言，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程，缺少質(zhì)量管控體系，如果再出現(xiàn)類似“塑化劑”的風(fēng)波，我們真的有這樣抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力嗎？
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