打沖煮賽，哪些東西必須自帶？

首先很開心的告訴大家王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽上海站（7月28日王力咖啡夢工場舉行）和廣州站（8月12日后來苦品咖啡舉行）的沖煮賽選手已經(jīng)報(bào)滿（現(xiàn)在才留意到這個(gè)火爆的賽事？那就等著后面8場城市分賽正式公布搶參賽名額吧）今年的城市分賽比賽內(nèi)容依然會是上午杯測選豆（從官方指定的6只精品豆里自選一只當(dāng)比賽豆）下午正式?jīng)_煮比賽要在6分鐘的比賽時(shí)間里沖煮兩壺咖啡并呈現(xiàn)給評委進(jìn)行品鑒而且比賽過程中還得講解沖煮方案還是有一定的難度和挑戰(zhàn)性的今年依然將Brewista的電水壺作為指定手沖壺這個(gè)設(shè)備大家都熟悉還指定STTOKE隨行杯作為出品杯這個(gè)也不會影響到?jīng)_煮的質(zhì)量其他的沖煮器具都可以自帶包括且不限于手沖器具/虹吸/愛樂壓/聰明杯等假如你是用手沖的方式進(jìn)行咖啡沖煮那么這兩樣?xùn)|西請務(wù)必自帶：①濾杯 ②濾紙這兩者其實(shí)是配套使用的自帶濾杯的必要性待會重點(diǎn)講先講講為什么要自帶濾紙。不同的濾紙，用料不同，透水性不同，“味道”不同曾經(jīng)留意到有一次沖煮賽，選手用了“紙味很重”的濾紙沖煮咖啡評委怎么喝都不對勁咖啡風(fēng)味評分當(dāng)然就低下去了。所以，打沖煮賽，請帶上你備賽時(shí)所用的濾紙確保透水性好、無紙味，反正也很輕。假如缺濾紙的話，那就在阿啡的店輕松下單，常見的圓錐形和蛋糕型都有。記得在這篇干貨文章手沖咖啡10個(gè)實(shí)用建議中就有特別強(qiáng)調(diào)了手沖濾杯的重要性一個(gè)濾杯就是一個(gè)獨(dú)立沖煮系統(tǒng)下面再給大家回放下要點(diǎn)目前市面上比較流行的濾杯，從形狀上來說，有V60漏斗型濾杯，蛋糕型平底濾杯，扇型一口或三口濾杯，還有新近大熱的折紙型濾杯，鉆石濾杯等；從材質(zhì)上來說，有陶瓷，有玻璃，有樹脂，有金屬等。通過沖煮實(shí)驗(yàn)和反復(fù)測試發(fā)現(xiàn)，這些濾杯在表現(xiàn)咖啡風(fēng)味、酸質(zhì)甜感、醇厚度干凈度等方面，差異性真不小，所以假如你用一款濾杯，怎樣都沖不出你想要的咖啡風(fēng)味時(shí)，那就堅(jiān)決換一個(gè)吧，別糾結(jié)了！而當(dāng)你找到一個(gè)合適的，那就一直用下去吧，以后穩(wěn)定出品就靠它啦！一個(gè)濾杯就是一個(gè)宇宙！SO打TBC沖煮賽并選擇手沖方式的選手請一定要自帶濾杯帶兩個(gè)是基本要求，可以的話請帶多一個(gè)備用（比如現(xiàn)場不小心打破了一個(gè)玻璃或陶瓷濾杯這種事情，萬一發(fā)生了呢）需要好用濾杯的伙伴也可以上阿啡的店選購，下單送濾紙，全國包郵！最后，祝愿今年所有的TBC參賽選手賽出成績，賽出魅力！點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天特價(jià)好咖啡！