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一般來(lái)說(shuō)，餐廳的白開(kāi)水是免費(fèi)的，但是有些高級(jí)的場(chǎng)所是需要收費(fèi)的。外出用餐時(shí)的開(kāi)銷(xiāo)一定比自己在家里煮來(lái)得昂貴，如果是到咖啡廳等稍微高檔的地方喝茶聊天，消費(fèi)更是會(huì)很高。
據(jù)媒體報(bào)道，英國(guó)有一位網(wǎng)友哈娜(Hannah C)在英國(guó)的旅游網(wǎng)站“Tripadvisor”上評(píng)論咖啡廳Bennett‘s Cafe，對(duì)一杯檸檬水收費(fèi)2英鎊（人民幣約18.5元）表示不滿。之后，該店的店主竟然給了超直白的回復(fù)……
網(wǎng)友哈娜(Hannah C)的評(píng)論
“這家咖啡廳真爛，我和朋友到這里喝茶，因?yàn)樽罱诸^比較緊的緣故，我只點(diǎn)了一杯放有檸檬的熱開(kāi)水。我的水比朋友的蛋糕和飲料還慢送上，而且一杯熱水加一小片檸檬竟然要我付2英鎊!我問(wèn)服務(wù)員為什么一杯熱開(kāi)水會(huì)那么貴時(shí)，他非常沒(méi)禮貌地回答我說(shuō)‘你知道檸檬多少錢(qián)嗎?’。
我當(dāng)然知道，肯定比2英鎊便宜，他竟然還說(shuō)一粒檸檬相等于一小壺茶的價(jià)格了。你知道有多離譜嗎?我朋友點(diǎn)了一片蛋糕才1.90英鎊。那一位沒(méi)禮貌的服務(wù)生應(yīng)該被解雇，我以后都不會(huì)再帶家人朋友來(lái)這里了，也不推薦大家過(guò)來(lái)消費(fèi)?！?br style="max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;" /> 接著，哈娜的評(píng)論竟然得到了店長(zhǎng)的回復(fù)，道出了做生意的難處。
咖啡廳店長(zhǎng)的回復(fù)
“我很抱歉讓你覺(jué)得委屈了，我現(xiàn)在就向你解釋為什么你的那杯熱開(kāi)水加檸檬會(huì)是2英鎊的價(jià)錢(qián)。
首先，從你踏入本店起，那一位服務(wù)生就負(fù)責(zé)把你帶到座位上、給你看菜單、等你點(diǎn)餐。接著，他拿著托盤(pán)、杯子、湯匙走到廚房里，再拿起刀、砧板、還有冰箱里的檸檬，為你切片、放到杯子上、再裝熱水，然后才送到你的桌上。
當(dāng)你需要結(jié)賬時(shí)，他必須為你印出帳單、送到你的面前、替你操作信用卡付賬程序，然后結(jié)賬。你離開(kāi)之后，他收拾你的托盤(pán)、杯子、和湯匙，拿到廚房里清洗、擦幹，把檸檬收回去冰箱后，再清洗切檸檬的砧板和刀子。
接著，他把托盤(pán)杯子等用具放回原位，再擦拭整理你剛才用的桌子，然后等待下一位客人入座。這些過(guò)程需要至少2-3分鐘的時(shí)間。
本店的管理費(fèi)用成本，包含店租、電費(fèi)等費(fèi)用在內(nèi)，平均營(yíng)業(yè)的每一個(gè)小時(shí)得消耗27.50英鎊。我付給那位服務(wù)生的工資平均每小時(shí)12.50，當(dāng)然這包含了假日工資和國(guó)民保險(xiǎn)等費(fèi)用。
所以，本店每個(gè)小時(shí)的總費(fèi)用是40英鎊，服務(wù)你的那2-3分鐘的費(fèi)用介于1.34-2.00英鎊，還得加上Government20%的增值稅。所以無(wú)論你是要1.50便士的茶包，還是要一片價(jià)值5便士的檸檬都好，你那一杯水的費(fèi)用已經(jīng)相等于了1.60-2.40英鎊。
本店必須要付錢(qián)給供應(yīng)商才能持續(xù)運(yùn)作，我承認(rèn)這讓那杯熱開(kāi)水加檸檬比起你在家里自己泡的顯得更貴，但這就是殘酷的現(xiàn)實(shí)。 材料并不是那么貴，貴的是我們?yōu)槟闾峁┑姆?wù)和設(shè)備場(chǎng)所。
你認(rèn)為我們對(duì)你非常無(wú)理，但你只想要在本店享用免費(fèi)的設(shè)備和服務(wù)，這難道又不是你在對(duì)我們不客氣嗎?”
店主超直白的回答說(shuō)出了餐廳經(jīng)營(yíng)的不容易。事實(shí)上，站在顧客的角度來(lái)說(shuō)，一杯檸檬水確實(shí)不值錢(qián)，但是對(duì)于店主來(lái)說(shuō)，他提供了服務(wù)和場(chǎng)地還有人員，這些都是要成本的。如果，顧客不想點(diǎn)那么貴，那么就應(yīng)該在下單之前問(wèn)清楚價(jià)格，起碼應(yīng)該看清楚標(biāo)價(jià)，而不是在結(jié)賬的時(shí)候在那里投訴或者吐槽“天價(jià)”。
小結(jié)：最近很多餐廳被網(wǎng)友在網(wǎng)上曝光說(shuō)吃飯被坑，遇到天價(jià)魚(yú)、天價(jià)蟹、天價(jià)粥之類(lèi)的。雖然餐廳在某一些方面可能真的做得不厚道，但是如果顧客在吃之前問(wèn)清楚價(jià)格再點(diǎn)，是否就不會(huì)出現(xiàn)這么多的不愉快?能承擔(dān)得起就吃，不能就不要吃，這樣餐廳和消費(fèi)者就不會(huì)有那么分歧了。
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