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【攻略】一杯一世界,酒吧杯子使用全攻略

2022-08-01 16:37:29瀏覽數(shù):579

作為最時尚的飲品店——酒吧,不僅在產(chǎn)品的創(chuàng)意、造型上有考究外,即使是杯子的使用上也有特定的標準。每一種杯子都有自己獨特的

作為最時尚的飲品店——酒吧,不僅在產(chǎn)品的創(chuàng)意、造型上有考究外,即使是杯子的使用上也有特定的標準。每一種杯子都有自己獨特的名字,也對應(yīng)著不同的飲料。這是傳統(tǒng),也是多年來酒吧調(diào)酒師們對于飲料與杯子理解的結(jié)晶。

海波杯(Highball Glass)海波杯可不是黃海波所特用的,雖然他喜歡去酒吧。海波杯的特點是平底,直身,圓桶型。軟飲、雞尾酒、純凈水、咖啡都可用他來盛。是使用率最高的杯子。
柯林杯(Collin)柯林杯與海波杯的杯型很像,只是略高一些,用于長飲類飲料制作。一般容量為360ml,也被叫做tall Highball Glass。
烈酒杯(shot glass)容量較小,一般為30ml——60ml,用于盛烈酒。中國的白酒也可以用此杯飲用。
雞尾酒杯(Cocktail glass)也叫馬天尼杯,呈倒三角形,短飲雞尾酒中最常使用的杯子。
古典杯(Old fashioned glass)是在加冰的情況下飲用蒸餾酒時主要使用的杯子,古典雞尾酒,尼格龍尼等等也都會用到這種杯子。杯底較厚,杯身較矮,感覺非常厚重。
白蘭地杯(brandy glass)杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多,以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。白蘭地杯外形和紅酒杯類似,但杯身與杯底的連接卻要粗壯一些,短一些。這是為了在飲用白蘭地時便于用手掌的溫度讓酒香更能揮發(fā)出來。
雪莉酒杯(Sherry glass)雪莉酒杯底部有握柄,上方深度約與酸酒杯相同,但為內(nèi)凹之弧狀。 主要用于盛載雪利酒。雪莉酒是一種強化型葡萄酒,究竟度數(shù)高于普通葡萄酒。
瑪格麗特杯(Margarita glass)瑪格麗特雞尾酒專用的杯子,一般在制作前需要將杯子冷凍,以表現(xiàn)其特有的美麗。
今天將這些杯子展現(xiàn)出來,也是希望各位參賽選手能在比賽中將這些杯子體現(xiàn)于你的產(chǎn)品中。比如柯林杯更適合做透光度較高,且有裝飾物在杯中的飲料,能將飲料的層次分得更清楚。而烈酒杯、雪莉酒杯,可以盛裝一些味道比較濃的飲料。(以上僅為參考意見)

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