【咖啡杯】了解咖啡杯與咖啡杯的使用方法和禮儀

咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)IMAKECOFFEE　　大多數(shù)人都喝過咖啡，可很少有人懂得如何喝咖啡，和咖啡杯的使用。有些人喝咖啡只為提神醒腦，有些人喝咖啡甚至為解渴。茶有茶道，喝咖啡亦有咖啡禮儀，忙碌的工作空閑里，一杯咖啡一份報紙，僅僅想象一下便知道那是多么愜意的事。　　　　咖啡杯材質(zhì)　　　　平時我們所使用的咖啡杯是使用負(fù)離子粉、電氣石、優(yōu)質(zhì)黏土以及其它的基礎(chǔ)材料燒制而成的?？Х缺梢葬尫懦龈邼舛鹊呢?fù)離子，對水會發(fā)生電解質(zhì)作用，產(chǎn)生出帶有負(fù)電的氫氧基離子，使水中的大分子團(tuán)變小，增強(qiáng)了水的溶解力和滲透力。因此，咖啡杯與普通的杯子是不一樣的。　　　　咖啡杯尺寸　　　　有人說，從咖啡杯的尺寸可以判斷一杯咖啡的強(qiáng)烈程度。為保持咖啡的醇香，并減慢溫度下降的速度，咖啡杯一般都比較厚?！　　　“凑粘叽?，咖啡杯可以分為三種：　　　　100毫升以下的小型咖啡杯：多用來盛裝濃烈滾燙的意大利濃縮咖啡或單品咖啡。如果你要盛意大利濃縮咖啡，每次倒50毫升左右，也就是半杯的量，幾乎一口就能飲盡。但那種熱烈濃郁的感覺卻久久不散?！　　　?00毫升左右的中杯：這是最常見的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特別復(fù)雜都可以使用這樣的杯子，大小剛剛好，讓你有足夠的空間添牛奶和糖?！　　　?00毫升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵或摩卡，多用馬克杯，一方面喝著過癮，另一方面也有足夠的空間讓牛奶盒糖充分混合并散發(fā)出陣陣誘人的香味。　　　　咖啡杯的顏色　　　　咖啡液的顏色呈現(xiàn)琥珀色，通常會很清澈，有些咖啡可能會有咖啡渣。為了在品嘗咖啡的時候有良好的視覺享受，最好是選用白色咖啡杯，尤其內(nèi)壁為白色。但是，現(xiàn)在有越來越多的咖啡杯在內(nèi)壁涂上各種各樣的顏色，這樣會影響對咖啡色澤的評價。　　　　骨瓷杯　　　　人們喜歡用骨瓷杯品嘗咖啡，享受杯中慢慢洋溢的香醇。那么到底什么杯子是骨瓷杯呢?骨瓷杯是由高級瓷土混合了動物骨粉燒制而成的，它的特點(diǎn)在于質(zhì)地輕盈、色澤柔和、透光性強(qiáng)、均勻無雜質(zhì)、在燈光下泛黃、敲擊聲清脆悅耳、最重要的是它保溫性特別好，可以讓你有足夠的時間慢慢品嘗咖啡。通常瓷土與骨粉的比例是3：1，如果骨粉含量過高，燒制時很容易碎裂。洗滌骨瓷杯時要注意，不能用過熱的水洗，也不能用堿性太強(qiáng)的洗滌劑，最好用軟布或手直接清洗。　　　　如何溫杯　　　　把咖啡放入溫?zé)岬谋邮瞧穱L咖啡不可缺少的步驟，但是溫杯的方法卻很簡單。最簡單的方法是直接向咖啡杯中沖入熱水，反復(fù)沖幾次，咖啡杯就會變得溫?zé)?。如果你有烘碗機(jī)，不妨將咖啡杯放進(jìn)去，烘熱它們。如果你有好幾個朋友要招待你不妨燒一鍋熱水，將幾只咖啡杯同事放進(jìn)熱水煮幾分鐘即可。　　　　如何清洗咖啡杯　　　　咖啡容易在杯子的內(nèi)壁上留下咖啡漬，如何有效清洗而不傷害咖啡杯呢?首先，可以用中性溫和的洗滌劑配合軟布擦洗，如果效果不好還可以向杯中擠兩滴檸檬汁，浸泡一會兒再沖洗干凈。如果污漬實(shí)在難以去除，你可以蘸著牙膏擦洗。但是無論如何，要避免用硬質(zhì)刷子和堿性過強(qiáng)的洗滌劑清洗，如果有可能，還是要在飲用咖啡后盡早清潔。　　　　咖啡杯使用方法和禮儀　　　　品嘗咖啡已不僅僅是小資的生活了，很多人都會選擇到咖啡廳去喝一杯咖啡，或者在家親自煮咖啡。在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。選擇咖啡杯可以選擇一些精美的陶瓷咖啡杯，也會給自己帶來好心情?！　　　〗o咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布?？Х瘸资菍ｉT用來攪咖啡的，飲用咖啡時應(yīng)當(dāng)把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖?！　　　★嬁Х葧r，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。盛放咖啡的杯碟都是特制的，高檔咖啡具都會配套，它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方?！　∪绾纹穱L黑咖啡？　　　　喝黑咖啡的人越來越多，而到底怎么品一杯好咖啡呢?味覺、嗅覺、觸覺、視覺及聽覺是人類的五大感官，而品嚐一杯好咖啡，則需要動用味覺、嗅覺及觸覺三種感官?！　　　】Х攘钊擞鋹偟娘L(fēng)味，是以三種方式結(jié)合而呈現(xiàn)，這三種分別為：香氣、滋味與口感?？Х鹊膿]發(fā)香氣(乾香、濕香)需要的是嗅覺;分辨口中「酸」「甜」「苦」「咸」需要的是味覺;滑順或是油脂口感靠舌齶的觸覺來感受。若能善用嗅覺、味覺與觸覺，品嚐每杯咖啡，將會使你更了解這杯咖啡哦!而如何善用感官天賦，從舌尖一直到鼻腔來發(fā)掘滋味、香氣、口感。免責(zé)聲明：文章部分來源于中國咖啡網(wǎng)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE