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記者從星巴克方面證實(shí)，這次的調(diào)價(jià)從 6 月 16 日正式開(kāi)始，中國(guó)大陸所有門(mén)店內(nèi)的部分飲品將進(jìn)行 1 至 2 元的價(jià)格上調(diào)，不涉及調(diào)價(jià)的產(chǎn)品包括食品、包裝咖啡豆、咖啡杯、星享卡等周邊產(chǎn)品。這是自2012年以來(lái)首次全面提價(jià)。
在飲品方面，馥芮白、冷萃冰咖啡、臻選手沖和虹吸咖啡豆不在調(diào)價(jià)范圍里，但更大眾款消費(fèi)量更大的如拿鐵、焦糖瑪奇朵等飲品將在原價(jià)基礎(chǔ)上貴 1 元，而全部冰搖茶更是上調(diào)了 2 元……
星巴克方面稱(chēng)，本次全國(guó)統(tǒng)一漲價(jià)，是“長(zhǎng)期的定價(jià)策略”。
對(duì)于漲價(jià)的原因，星巴克方面的解釋是“對(duì)各種本地營(yíng)運(yùn)成本和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)估和考量后，做出了定價(jià)策略，因素包括租金、物流、門(mén)店設(shè)施、人力、產(chǎn)品研發(fā)和顧客體驗(yàn)創(chuàng)新等各個(gè)方面”。
咖啡大師一邊沖泡一遍講解這些氣泡是“咖啡的呼吸”零售業(yè)資深業(yè)內(nèi)人士、靈獸傳媒負(fù)責(zé)人陳岳峰表示，對(duì)銷(xiāo)售價(jià)格二三十元一杯的星巴克，漲幅1元-2元相當(dāng)于提價(jià)6%-8%，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)能力較強(qiáng)的星巴克粉絲來(lái)說(shuō)不算什么。這些年從租金到人力成本紛紛上漲，因此漲價(jià)理由還比較充分。
此外，星巴克給予自帶隨行杯顧客的環(huán)保折扣，將從此前的2元增加至3元，以更多的優(yōu)惠，鼓勵(lì)和回饋顧客的環(huán)保行為。陳岳峰表示，此舉是一種營(yíng)銷(xiāo)策略，畢竟自帶杯子的顧客數(shù)量很少，對(duì)公司的銷(xiāo)售影響甚微，還有利于星巴克提升形象。
星巴克最新公布的計(jì)劃顯示，未來(lái)五年在中國(guó)的開(kāi)店速度將達(dá)到每年500家。目前，中國(guó)已有超過(guò)2100家星巴克門(mén)店，是其最大的海外市場(chǎng)。
星巴克華南區(qū)副總裁張海龍?jiān)硎?，在新的消費(fèi)趨勢(shì)下，在可見(jiàn)可感的咖啡、服務(wù)、環(huán)境背后，體現(xiàn)的是星巴克的“隱性?xún)r(jià)值觀”，將成為驅(qū)動(dòng)星巴克未來(lái)高速發(fā)展的最大動(dòng)力。
據(jù)星巴克2016年第二財(cái)季報(bào)告顯示，當(dāng)季集團(tuán)全球的同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)6%，總收入為49.9億美元，凈利潤(rùn)5.751億美元，同比增長(zhǎng)16%。
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