手機(jī)瀏覽中華飲品屆
沒(méi)有什么是一杯奶茶不能夠解決的，如果有，那就兩杯。
在當(dāng)下，這句話似乎可以改為，沒(méi)有什么是新茶飲不敢加的，如果有，那就無(wú)所不加！
從珍珠加入奶茶，再到布丁、燒仙草、紅豆、麻糬、雙皮奶、芋圓等傳統(tǒng)甜品的加入，奶茶/茶飲甜品化帶動(dòng)者著行業(yè)發(fā)展，讓消費(fèi)者感受著來(lái)自多料實(shí)在、咀嚼感樂(lè)趣帶來(lái)的快樂(lè)。
我們也一度將其他食材的“跨界”作為創(chuàng)新的靈感，折耳根、大蔥、煎餅、香菜等等，都加入至了茶飲大軍。
而最近，有商家將鮑魚(yú)也加入至檸檬茶中。有興趣的朋友可以去抖音搜索鮑魚(yú)檸檬茶一探究竟，圖片我們就暫且不配了。
我們不能去否認(rèn)創(chuàng)意者們勇于實(shí)踐的勇氣與果敢，但不禁靈魂一問(wèn)，如果僅是食材的疊加，這種創(chuàng)意是否真的能讓消費(fèi)者感受到其價(jià)值體現(xiàn)。
或許我們還能理解折耳根作為貴州特色，大蔥、煎餅作為山東特色，可以喚起區(qū)域消費(fèi)者的共鳴。香菜作為一種“香料”可以豐富其風(fēng)味。但鮑魚(yú)與檸檬茶的結(jié)合，又是為何？是價(jià)值的體現(xiàn)嗎？
新茶飲的創(chuàng)新似乎正在突破極限，但在這極限之后，又將是什么？是無(wú)限跨界食材的疊加，還是還原飲品清爽、解膩的本質(zhì)，或許將這兩者結(jié)合并完美平衡，就是答案。
關(guān)于茶飲創(chuàng)新，你又有何理解？
