用畫筆勾勒的港澳咖啡館，有別樣的味道

結(jié)識咖啡館畫家默默算是機緣巧合，因為看到她的咖啡館作畫后產(chǎn)生觸動。之前對默默作了采訪，她用它真實自然的一筆一劃勾勒每一家到過的咖啡館輪廓，讓人印象無比深刻。這次的港澳篇章又帶給了我們哪些驚喜？默默采訪點擊下方圖片傳送門是咖啡館之于我，是涂鴉的目的地、是雨天的歇腳處、是旅途中戒不掉的癮……小小的香港有著太多有趣的咖啡館，值得旅人停下匆匆的腳步推門而入。澳門亦是如此。-這篇提到的香港6家咖啡店包括名聲在外的Cupping room、Barista Jam小而美的Black Sugar、Brew Bros以及我最喜歡的Cafe Life和Noc；澳門3家咖啡店，有Terra 、Single Origin和Bloom-大部分手繪圖是跨頁請把手機橫過來觀看效果更佳~——香港HONG KONG——從荷李活道的“家”出發(fā)，步行可達許多可愛的咖啡館，滿足了咖啡狂的一切需求。畫下來的這些咖啡館，最近的離家只有一分鐘步行的距離，最遠的走路也不過十分鐘。1、Cupping room冠軍店的奶咖唇齒間的絲滑在杭州那段常喝咖啡的那幾年里，曾喝過朋友從香港帶來的Cupping room的豆子，這次終于親自去喝了一杯。一家實體咖啡館的意義，最主要可能是提供在家無法復刻的出品和服務。Cupping room也是香港（咖啡館）的第一站，也是一個高水準的開端。坐在靠窗口的高腳凳上畫了線稿，回家后上了色。-2、Barista Jam勝在氛圍來到Barista Jam，就在附近。Barista Jam對外的玻璃櫥窗擺放著各式手沖咖啡器具，提供售賣的同時又有很好的裝飾和吸引作用。推開門走進去，深色木地板，實木樓梯上去還有一個大長桌。放著烘焙機和咖啡器具。個人偏愛淺烘，在這兒喝到那杯單品并不愛。但不妨礙這依然是家可愛的店。身在其中感覺，氣氛令人舒服。在一樓角落的大桌子開始畫畫。這時候來店里的客人都進入我的畫中，看起來已經(jīng)坐了很久的女生一邊看書一邊聽音樂，有點杯ESPRESSO老爺爺帶上老花鏡在翻報紙的，還有兩位老外坐在吧臺吃餐和咖啡。-3、Cafe Life清單之外，驚喜十分某天我出門往北走，便恰好路過房東Kei推薦我的元創(chuàng)方。這偌大的場地原是已婚警察宿舍，現(xiàn)在扮演了香港本土文創(chuàng)聚集地的角色。因為時間尚早，好多店鋪都沒開。打算離開時見到角落里的一個店招Cafe Life。人都已經(jīng)走過去了，又被咖啡香吸引了回來。嗨，既然路過何不就喝一杯？這樣想著，把已經(jīng)列好的咖啡館list往后推了推，走進了跟前這家店。蛋糕出爐的香氣，蒸汽打奶的聲音，店里人笑容的溫度，讓我不自覺地拿出了畫本。我開心地畫了這幅畫的同時，將兩杯柔和的干掉，將濃郁的抹茶蛋糕吃光。你們看到的，畫面最左邊的女生Hikaru Lam會說日語并超有親和力，負責點單和跟客人聊天；中間帥帥的男生亦是老板，日本人，一直默默而嫻熟的做著蛋糕，也會有那么一個瞬間的相視而笑讓我很溫暖；最右邊的男生Ben Lui，一旦聊起咖啡就打開話匣子，不然便靜靜在一邊不斷練習拉花。這個理想的溫暖的中午，時間變得漫長，也忘了我本來想去哪里。隨遇而安的旅途中遇見的驚喜，卻足以可以把一個普普通通的陰霾天照得閃亮。-4、NOC coffee & Roster家樓下斜坡上的可愛小店NOC是離家最近的一家，就在中環(huán)。在我去往中環(huán)這個Airbnb的家路上，就路過這家咖啡館。所以一放下行李，就來這里喝咖啡。從外面看過來noc是建在斜坡上的，很有趣。NOC就如店名一樣，NotOnlyCoffee：不僅僅是咖啡。從出品可以看出來店家的態(tài)度和用心，而店內(nèi)的設計也很棒。喝完一杯好喝的Flat White，靠著吧臺對面的儲物間旁邊的墻壁開始畫畫。這樣的視角我最喜歡并擅長。-5、Brew Bros Coffee澳洲的咖啡味Brew Bros Coffee用的咖啡豆是從墨爾本MarketLine。去香港之前因為看到了這一條，所以把Brew Bros Coffee列在了最想去的咖啡館清單里。點了一份Lunch Set。Flat White先來了。帶著強烈的果酸，一杯下肚，最強烈的想法是，好好喝，好想去墨爾本??！一般只在咖啡館喝咖啡吃甜品的默默，這回吃了一份煙熏三文魚班尼克蛋當早午餐。班尼克蛋的生熟程度控制得剛剛好，配上煙熏三文魚特別美味，配餐沙拉很新鮮。很快就光盤了?？闯鰜鞡rew Bros對于食材的選擇和細節(jié)的要求有著絕對的堅持?？上У氖?，中午店里生意太好了，餓著肚子的默默很快就喝完吃完，也不好意思占著座位，只拍了幾張照片，并沒有畫畫。-6、Black Sugar Coffee & Lifestyle柴犬的哲學比起前面五家，Black Sugar稍遠一些，在旺角。本來要去另一間咖啡店（Storeroom Cafe），但坐巴士下錯站將錯就錯就來到這家。這是一家社區(qū)咖啡館，店面小小的，進去卻很深。坐定之后，心血來潮地點了杯Espresso Tonic（濃縮咖啡+湯力）嘗嘗、其實默默很少喝冰咖啡，一路點的都是Flat White或者Piccolo。啊，這杯咖啡湯力下肚，簡直是爽！沒有哪款咖啡更適合六月香港悶熱的當下了。這里的店員非常友好，店的氛圍和設計都很棒。從Logo到周邊都是柴犬的造型，超可愛。Black Sugar的IG上這樣介紹自己——柴犬的哲學是“永不放棄，永不投降”一直沒有等到最喜歡的吧臺對面靠墻的座位。出了店就在門口簡單的涂鴉了一張。

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—— 澳門 MACAU ——不斷的相遇又神奇的重逢，默默心里生出了已經(jīng)在澳門生活了很久、有了這許多老朋友的錯覺從位于青州的airbnb的“家”自然醒，搭了一個巴士往南，去咖啡館畫畫順便吃個brunch。花媽媽雖然人不在，但已周到地把公交卡放在了鞋柜上。有了這張卡，3.2元起步的巴士費用就變成2元起了。1、Terra Coffee一日之始，由Brunch喚醒巴士下車后，沿著有坡度的龍嵩正路，拾階而上，來到Terra。占據(jù)著李吧臺最遠（這樣我能看到店內(nèi)的一切）的大桌子一頭，另一頭是兩個在激烈地討論內(nèi)地股市的大叔。前方以及靠近窗口的女生們在喝咖啡吃甜品。隔著玻璃窗，一輛摩托車和一幅巨大的涂鴉，像是這個店的背景畫。-2、Single Origin轉(zhuǎn)角遇見好咖啡又是一天，從青洲搭巴士在水坑尾站下車，single origin就位于不遠處的荷蘭園二馬路和路義士若翰巴地士打街交叉口。那位前一天在terra coffee的門口一起抽煙的紅頭發(fā)的女生，我在single origin又見到了她。雖然沒有打招呼，但因為這份互不相識卻巧妙的重逢，心情也格外明朗。還是一如既往地點Flat White，要求幫我換soe（埃塞俄比亞耶加雪菲）來做，結(jié)果好喝到眼睛發(fā)光。我太喜歡這家店轉(zhuǎn)角的感覺了，但我找不到合適的可以畫它的位置，所以就站在馬路對面簡單的畫了一個側(cè)面。但不管從哪個角度，眼前的這幢兩層小樓美極了。門口的大樹是鮮綠色的，門頭是灰色的，門框是白色的，豎寫的黑色英文字是店名，從玻璃窗里透出來的燈光師暖暖的橘色，燈下坐著的咖啡客是五顏六色。我迫不及待地畫完畫，繼續(xù)加入他們其中。-3、Bloom Coffee職業(yè)精神、專業(yè)、有愛，而最美好和難忘的不僅于此Bloom Coffee就在雀仔園街市旁邊幾十米。微暗的城市里，Bloom的黃色燈光依然亮著，還沒進去就讓默默覺得心里暖暖的。時間是晚上七點。環(huán)顧四周，右手邊是吧臺，咖啡師是一個白凈的男生。吧臺除了出品咖啡外，還有很多豆子和掛耳包在售。中間前方是一個置物架，左手邊靠窗的也是，售賣包括一臺意式咖啡機器在內(nèi)的咖啡器具等。有至多可以容納八個人的靠窗位置，我走過去放下包包。除了第一次來的我以外，坐著喝咖啡的，還有站著邊喝邊聊天的。都像是常客。我問咖啡師幾點打烊，他說是7點半，哎呀，這下我的時間更趕了。又要選擇喝什么，又要想把好看的它畫下來?？吹紹loom自家烘焙的咖啡豆實在太多了，默默忍不住試試手沖的單品咖啡。而眼前的這位咖啡師，光是快打烊了還陪選擇困難的我一起挑選我偏好的咖啡風味，這職業(yè)精神就令人敬佩。更不用說后于我來的人，他也絕對不趕，只是告訴他們距離收鋪時間不遠，可否用打包杯來裝，并且一如既往耐心的介紹產(chǎn)品和出品。這樣有職業(yè)精神、專業(yè)而有愛的店，當然，我喝到的，不出所料，是我很喜歡的一杯咖啡。-像澳門這樣小而可愛的城市，大概是最適合重逢的。悉數(shù)這兩天，除了Single Origin遇見前天在Terra Coffee門口抽煙的紅頭發(fā)女生，在Bloom遇見Single Origin見過的麥麥，遇見在Terra Coffee上班的咖啡師來買咖啡豆，在雀仔園街市門口畫畫時偶遇了本來已經(jīng)作別的airbnb房東花媽媽。-- 默文畫 -默默的微博小號｜@默文畫lofter（照片）｜瘋狂的默默ins（手繪）｜momosketching版權信息：以上文章內(nèi)容來自【默文畫】，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系原作者。作者：默默侵權請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛好者 |saloncoffee