手沖咖啡師真的要失業(yè)了

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)隨著奧運(yùn)冰球國(guó)內(nèi)測(cè)試活動(dòng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，北京五棵松體育中心場(chǎng)館也是有條不紊地準(zhǔn)備著各項(xiàng)工作。由于疫情的緣故，這次奧運(yùn)會(huì)場(chǎng)館內(nèi)引進(jìn)了各種科技技術(shù)、機(jī)器人等進(jìn)行物流、物資的配送與分發(fā)，再減少人員接觸的能充分照顧閉環(huán)內(nèi)人員所有需求。除了物流機(jī)器人，這次場(chǎng)館內(nèi)還貼心地準(zhǔn)備了“大白”機(jī)器人為大家現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)磨現(xiàn)做的手沖咖啡！這次“大白”的到來，可以確保在無(wú)接觸的前提下，為大家提供專業(yè)的咖啡制作服務(wù)。該機(jī)器人由獵戶星空、德必集團(tuán)、工博士聯(lián)手合作的機(jī)器人～該機(jī)器人通過自研全鏈條AI技術(shù)，深度還原了整個(gè)手沖咖啡的細(xì)節(jié)步驟。據(jù)介紹，機(jī)器人能同時(shí)運(yùn)行左右機(jī)械臂，左機(jī)械臂負(fù)責(zé)濾杯、濾紙分享壺的放置，咖啡豆的稱重與研磨；右機(jī)械臂負(fù)責(zé)沖泡、出品；最后雙臂互助，進(jìn)行沖煮器具、吧臺(tái)的清潔。可能在大家的印象中，咖啡機(jī)器的沖煮都是十分簡(jiǎn)單，往往只是在研磨好的咖啡顆粒里面注入定量的熱水。但“大白”和我們以往認(rèn)識(shí)的機(jī)器沖煮技術(shù)不一樣！它將會(huì)以穩(wěn)定的狀態(tài)還原手沖咖啡悶蒸、分段小水流繞圈注水以及搖晃壺內(nèi)咖啡液進(jìn)行均勻融合等細(xì)節(jié)，同時(shí)出品前還會(huì)檢查咖啡的濃度，保證無(wú)論是第一杯咖啡還是第一百杯咖啡，都能保證咖啡品質(zhì)的穩(wěn)定。雖然手沖咖啡機(jī)器人已經(jīng)不是特別的新奇的事情，國(guó)內(nèi)外從去年開始已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)機(jī)器人咖啡餐廳以及機(jī)器人咖啡亭，這些咖啡機(jī)器人也是各有所長(zhǎng)，從只會(huì)往咖啡里面加奶到可以制作拉花制作，從只會(huì)一成不變地往咖啡粉里注水到完整復(fù)刻手沖咖啡的萃取步驟，這無(wú)疑反映了越多越多人對(duì)咖啡有了更多的講究，以及行業(yè)對(duì)手沖咖啡能有穩(wěn)定出品的追求。最后，祝各位中國(guó)奧運(yùn)健兒們都能取得好成績(jī)！加油?。。?！圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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