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奶茶最近從中國火到了日本和東南亞。在印度，奶茶還是蠻有當(dāng)?shù)靥厣?，來了解一下?img class="" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="536" data-cropsely1="0" data-cropsely2="16" data-ratio="0.03046875" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202206/23/113310351.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="height: 16px;text-align: center;width: 536px;" />作者｜孫超印度的奶茶跟其他地方的不太一樣，倒與中國古人喝茶有些相似。在紅茶、牛奶之外，印度奶茶加入了肉桂、八角、茴香籽等香料，一起熬煮。因?yàn)楦鞣N原料的比例不同，印度的奶茶也是“千店千面”，每一家的奶茶熬煮出來的風(fēng)味都不一樣。
印度奶茶拉制，圖片來自了解美味美食香料就成了印度奶茶的靈魂。在印度賣奶茶，能不能吸引來客人復(fù)購，就看你的“調(diào)香”能力怎么樣。（我想知道十三香對(duì)此怎么看。）除了原料，盛裝的容器也是印度奶茶的一個(gè)特色。印度奶茶通常都會(huì)用土陶杯子來裝，一方面是土陶杯子可以節(jié)約容器成本，另一方面是印度人覺得，土陶杯子經(jīng)過奶茶的長時(shí)間浸泡，經(jīng)過浸潤的陶器會(huì)使得奶茶口感變得更好。（聽起來就好像喝茶養(yǎng)壺一樣。）
印度傳統(tǒng)奶茶用土陶杯子盛裝，圖片來自了解美味美食同時(shí)，印度奶茶得喝熱的，用高溫激發(fā)茶、奶和香料的香氣。所以有些印度奶茶店里，會(huì)把土陶杯子放在炭火里面，由于土陶比較耐熱，所以土陶杯子在炭火中保持高溫狀態(tài)，奶茶拉好之后，倒進(jìn)加熱的土陶杯子，瞬間沸騰，再倒入容器中給客人。
高溫加熱陶罐，圖片來自了解美味美食奶茶介紹完了，不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)什么問題。印度的奶茶有嚴(yán)重的食品安全隱患?。≈谱鬟^程不規(guī)范，器具清潔不到位，復(fù)用的盛裝容器，真的讓人一言難盡。下面的圖片高能，非戰(zhàn)斗人員請(qǐng)撤離?。ㄇ笄笥《饶滩瑁Ｗo(hù)一下奶茶美好的印象吧。）
這鍋沿上的奶茶垢，圖片來自了解美味美食
高溫容器盛裝？真的是“浸潤”容器啊，圖片來自了解美味美食
各種容器已經(jīng)分辨不出原貌，圖片來自了解美味美食
容器這么扣在那真的沒問題嗎？圖片來自中印大同網(wǎng)
“涕泗橫流”的奶茶，圖片來自中印大同網(wǎng)
簡陋到不像樣子的制作環(huán)境，圖片來自中印大同網(wǎng)這樣的印度奶茶，你想試試嗎？椿風(fēng)養(yǎng)生茶飲創(chuàng)始人胡開基，用養(yǎng)生茶飲為例，教你打造暢銷的差異化產(chǎn)品！長按識(shí)別下圖二維碼報(bào)名：
統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。識(shí)別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容新手開奶茶店，你需要避開的7個(gè)大坑：
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