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今天想和大家介紹的是位于海珠區(qū)草芳圍46號的REMOLS CAFE造咖啡。老板是個性情中人，開朗且健談，沉穩(wěn)且專注是我對他的第一印象。環(huán)境REMOLS并沒有開在很旺的商業(yè)區(qū)，而是選擇了鬧市邊上一條安靜內巷里，這也很符合主理人Swing和小龍的性格。
疫情的蔓延，讓很多的企業(yè)、商鋪都進行了一次洗牌。而[造]咖啡，就是為了再造而生。店名的立意，就有改造、重造、再生的意思。
門頭的招牌材質是螺絲釘+木頭，設計感和質感都爆棚。進門的地上有一組馬賽克貼的圖案。是這家店的logo、名字、一個小彩虹，店里的細節(jié)反映著店主是個溫柔且細膩的人。
主理人把門口的玄關“退”到里面，從外往里細看，別有一番洞天。這樣無論下大雨或大太陽，大家都被保護在室內，我挺喜歡這種布局。
門把上，銅制的小貓把手十分有趣，是館主特意選的。
進門的右手邊，有兩排直角座位，水泥墩上放了好幾個蒲團，蒲團的中間擺了幾張小木臺。
里面的空間很寬敞，正中間是咖啡吧臺。門口點單位的腳下，也鑲了一個跟門口地上一樣的彩虹。
每次去咖啡店喝咖啡，我總愛在吧臺的旁邊坐下。因為醬紫便于與咖啡師交流，哈哈。吧臺正中位置擺了三張高腳凳，喜歡看咖啡師沖咖啡和聊天的朋友，這個C位你一定不會放過。出品- Dirty -店內用的牛奶是味全，豆子是一支中深烘的拼配豆。小編認為，Dirty喝的是冷熱交替瞬間帶來的快感。入口細膩醇滑，柑橘、焦糖、榛果巧克力，每一口都有不一樣的感受。
- 手沖 -我點了一杯埃塞豆子。有個很好聽的名字，名字叫“香印”，這一款來自西達莫產區(qū)的淺烘水洗豆。
這支豆子的風味跟它的名字一樣，花香、檸檬、西柚，柔和細膩的酸質，尾韻略帶花香。放至常溫，香印葡萄的味道就都通通跑了出來。
這是館主Swing自己做的花生酥，還有些許大粒狀的花生碎在里頭，一口下去口感飽滿且細膩，搭配著手沖咖啡，甜而不膩剛剛好。綿滑細膩的，還有整顆的花生在里面。- 菠蘿蘇打 -這是一款非咖啡類的蘇打飲品。由于前面兩杯咖啡下肚，嘴巴感到有點寡，于是毫不猶豫點了這一杯。
最底下是館主自己熬的菠蘿醬。為了增加口感，Swing故意把部分菠蘿切成小顆粒，整杯東西酸甜適中又有嚼勁，讓我甚是喜歡！炎炎夏日，喝了這杯菠蘿蘇打，仿佛便能擁有全世界。總結主理人Swing和小龍，從很久以前迷上咖啡，攢足熱愛，便有了這家咖啡店。二位都是親切又健談的人，很讓人有相見恨晚的感覺。他們樂于跟你聊任何關于咖啡的東西。
OK，今天就分享到這，下期再見！免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
