Scott Rao兩大權(quán)威著作中文版奉上，你值得擁有！

如果問(wèn)我，咖啡業(yè)界的權(quán)威有誰(shuí)？我會(huì)說(shuō)Scott Rao。他出版的三本經(jīng)典咖啡著作Everything but Espresso, The Professional Barista's Handbook和The Coffee Roaster's Companion，讓咖啡人受益匪淺。然而一直以來(lái)我們總有一個(gè)遺憾：Scott Rao的著作未曾有中文版面世，讓許多渴求知識(shí)的咖啡師難以觸及。即便網(wǎng)絡(luò)上流傳著一些熱心愛(ài)好者不辭勞苦自行翻譯的版本，但由于介質(zhì)的限制難以時(shí)常翻閱，逐漸被遺忘。但在前段時(shí)間，我們先后發(fā)現(xiàn)了《咖啡烘豆的科學(xué)》以及《咖啡沖煮的科學(xué)》兩本權(quán)威著作的繁體中文版，其內(nèi)容更是不負(fù)眾望，干貨滿滿。在短短的兩個(gè)月內(nèi)，其《咖啡烘豆的科學(xué)》加印了兩次，共售出了1000+本的數(shù)量。有價(jià)值的東西有所用處才不至于被埋沒(méi)，因此我們也不厭其煩地將這兩本繁體中文版書(shū)籍推薦給大家，希望能起到廣而告之的作用，讓有需要的人能夠得到它。#01咖啡烘豆的科學(xué)《咖啡烘豆的科學(xué)》是Scott Rao耗時(shí)6年的作品，本書(shū)共分為6大部分，17個(gè)章節(jié)：● 烘豆機(jī)選購(gòu)●生豆處理●6大烘豆變化●樣本杯測(cè)●沖煮萃取●熟豆儲(chǔ)存他總結(jié)了自己操作300多種咖啡烘焙機(jī)的經(jīng)驗(yàn)，以簡(jiǎn)潔的方式直切要點(diǎn)，勾勒出咖啡制作和咖啡烘焙背后的原理，闡述了一個(gè)科學(xué)而穩(wěn)定的理解咖啡的系統(tǒng)。并不是簡(jiǎn)單地交給讀者一套參數(shù)，相信會(huì)讓你對(duì)咖啡烘焙有更深的理解。點(diǎn)擊小程序購(gòu)買▼▼▼#02咖啡沖煮的科學(xué)相比前一本，這本書(shū)面向的群體更加寬泛，以科學(xué)的角度解讀咖啡沖煮，無(wú)論是剛?cè)腴T(mén)還是希望進(jìn)階，都能夠?qū)Х葲_煮有進(jìn)一步的了解。全書(shū)分為3大部分，共12章節(jié)，分別涵蓋：一、咖啡萃取和測(cè)量的介紹，講解如何通過(guò)控制萃取參數(shù)改善咖啡風(fēng)味；二、結(jié)合圖片與文字，介紹各種沖煮咖啡的方式，幫助你找到理想中的咖啡；三、解說(shuō)經(jīng)常被忽略的兩項(xiàng)咖啡質(zhì)量的決定因素：沖煮用水的科學(xué)與咖啡豆貯存要訣。▼左右滑動(dòng)可查看書(shū)籍預(yù)覽▼相信咖啡教父Scott Rao的書(shū)籍質(zhì)量大家都了解，也絕對(duì)是一本對(duì)大家有益的咖啡書(shū)籍。點(diǎn)擊小程序購(gòu)買▼▼▼兩本書(shū)均只有30本現(xiàn)貨，欲購(gòu)從速?！?END ·▼點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入咖啡沙龍微店