手機瀏覽中華飲品屆
一 占地利天時、地利、人和被多少企業(yè)家掛嘴邊。
天時，就是你要找到對的時間進(jìn)入行業(yè)，能在行業(yè)內(nèi)有大發(fā)展的往往是從事該行業(yè)的第一批人，或者在行業(yè)出現(xiàn)變革時能順流而上，求新求變的人。天時是可以控制的，關(guān)鍵得看經(jīng)營者自身對行業(yè)有多了解。
人和，這指的是管理。再好的時機進(jìn)入、再好的黃金地段、再高的福利待遇，遇上一個沒有組織的團隊最后都會被干死。
地利，這是唯一不受人為思想所控制的。無論你怎么想，怎么改變，黃金商圈就是黃金商圈，你有過硬的關(guān)系和雄厚的資金就能在黃金商圈里找到黃金點，否則只能成為行業(yè)里的“撿漏”高手。黃金地段就那么多，誰先搶到誰得手，即使生意做不下去了，做個門面轉(zhuǎn)讓，也能讓你不至于虧空。至于哪里是黃金地段，這還要靠個人評估。但必須要說的是飲品這個快消行業(yè)，只有充分的人流才是生意的保障。
二 購物環(huán)境誰家的門口干凈、誰家的玻璃透亮，誰家的設(shè)備新奇，誰家的燈光明亮，總的來說，誰家有好的購物環(huán)境，誰就能吸引更多的顧客進(jìn)來。好的環(huán)境讓人心情愉悅，至少他看見衛(wèi)生不錯，也會相信出現(xiàn)蟑螂的概率會很少。
三 服務(wù)服務(wù)是軟性產(chǎn)品，也是能給飲品加溫的元素。海底撈真的就好吃到無人能及嗎？那是人家服務(wù)獨樹一幟，這才引得盛贊一片。
四 會講故事傳奇人物背后都有一堆傳奇的故事，優(yōu)秀的企業(yè)背后也有一大段創(chuàng)業(yè)的艱辛和獨行天下的策略。你是不是大牌，先講段故事來聽聽。這話你要覺得不對，我們來看幾個現(xiàn)象。
有多少家一線連鎖企業(yè)不說他們是來自臺灣的：品牌源于臺灣、技術(shù)源于臺灣、團隊來自臺灣、原料來自臺灣；不是臺灣的也沒關(guān)系，咱可以來自香港、馬來西亞、新加坡。要是在二三線城市發(fā)展，我們可以是來自上海、北京、廣州。一句話，外來的和尚會念經(jīng)，外面的都是好的，都是新奇的，你試試唄！
產(chǎn)品也能有故事：咱這產(chǎn)品精選某某國家某某地區(qū)的某某山或者某某海的原料，經(jīng)過某某大師多年的研究，制作時經(jīng)過多少的工序，云云總總。是真的嗎？還真有可能，好東西不藏著，就得講給顧客聽。除了講產(chǎn)品本身如何如何，也講些產(chǎn)品周邊的事，比如都可的香芋奶茶人家講的是溫情、家鄉(xiāng)的味道；肯德基不管是餐還是飲料，都講讓你快樂，畢竟人家就叫快樂餐廳嘛。這就是產(chǎn)品營銷。
這些故事在什么地方講就是什么廣告，在宣傳單上那叫MD宣傳廣告，用海報叫平面廣告，上電視是電視廣告，上微信叫自媒體，上網(wǎng)站叫網(wǎng)頁廣告。不管你用什么樣的方法，讓更多的人聽見你的故事，你的營銷成功了。
五 裝扮自己這次裝扮的可不僅僅是門店的環(huán)境，從杯子、吸管到工服、話術(shù)和服務(wù)的姿勢，都要講一個統(tǒng)一。你是連鎖，至少你得讓顧客感覺像連鎖吧。即使不是連鎖，顧客今天用的是這樣的杯子，明天換了，今天喝的是這樣口味的茶，明天口味變了。人家第一印象，你家換老板了。這在管理中就叫標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。
六 促銷不管你是何種促銷，只要別做全場半價或者清倉大甩賣的事就行。飲品是食品，便宜到爆的東西反而讓人懷疑他的安全性。
------------- 分割線 -------------
關(guān)注微信公眾平臺搜索：ZGYPKB 加關(guān)注中國飲品行業(yè)權(quán)威資訊平臺，每天十分鐘了解中國飲品行業(yè)百度搜索“中國飲品”訪問我們的PC官網(wǎng)投稿投稿及合作事宜請聯(lián)系快報小編微信：hellodrinks分享點擊右上角分享給好友或朋友圈
點擊下方閱讀原文關(guān)注《中國飲品快報》
