雀巢面向全球市場(chǎng)為云南咖啡制作咖啡膠囊

 

日前，雀巢為云南咖啡豆制作了一款限量版意式濃縮咖啡膠囊，這款在中國(guó)上市后將面向全球市場(chǎng)７０個(gè)國(guó)家銷售，將進(jìn)一步推動(dòng)云南咖啡走向世界。

 

目前，云南已成為中國(guó)最大的咖啡產(chǎn)區(qū)，全省咖啡種植面積近１８０萬(wàn)畝，產(chǎn)量１３萬(wàn)噸。云南限量版意式濃縮咖啡是一款純阿拉比卡咖啡，包裝圖案設(shè)計(jì)來(lái)自中國(guó)水墨畫(huà)，限量版的標(biāo)志設(shè)計(jì)則運(yùn)用了中國(guó)傳統(tǒng)印章文化，與中國(guó)咖啡的主題相得益彰。

　　

雀巢普洱采購(gòu)站主任羅鈺成介紹，膠囊咖啡機(jī)已進(jìn)入中國(guó)城市生活。在２０１４至２０１５采購(gòu)季，雀巢普洱農(nóng)藝部接到來(lái)自瑞士總部的一項(xiàng)特殊任務(wù)：采購(gòu)上好的云南咖啡豆來(lái)制作一款限量版意式濃縮咖啡。

 

為此，雀巢依據(jù)咖啡供應(yīng)商近幾年的供貨情況進(jìn)行質(zhì)量追溯，評(píng)估咖啡內(nèi)質(zhì)的級(jí)別和質(zhì)量的穩(wěn)定程度，最后鎖定了１０余家種植基地。在雀巢咖啡農(nóng)藝師的建議和指導(dǎo)下，咖農(nóng)選用咖啡基地最好的鮮果，從脫皮、脫膠、浸泡、干燥、脫殼分級(jí)到篩選，整個(gè)環(huán)節(jié)仔細(xì)把控質(zhì)量，精挑細(xì)選。最后７家供應(yīng)商勝出，其中２家來(lái)自西雙版納，５家來(lái)自普洱。

 

“用原料來(lái)自云南的咖啡豆制作膠囊咖啡，這是對(duì)云南咖啡種植者不斷提高種植技術(shù)、提升品質(zhì)、并以可持續(xù)方式種植的認(rèn)可，也讓消費(fèi)者的飲用體驗(yàn)更有意義。”羅鈺成說(shuō)。

 

據(jù)介紹，自上世紀(jì)九十年代在云南啟動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)助服務(wù)項(xiàng)目、開(kāi)辟示范農(nóng)場(chǎng)以來(lái)，雀巢公司正加緊向云南咖啡產(chǎn)區(qū)提供技術(shù)支撐。

 

 

關(guān)鍵詞：雀巢咖啡，云南咖啡

 

1184 31