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現(xiàn)在奶茶行業(yè)異常的火爆，不論你是去逛商業(yè)街還是去逛商場，都會碰到很多奶茶店，有些甚至還有很多人排隊的現(xiàn)象。但是吧，也有很多店鋪生意很不好，冷冷清清的，那么是什么造成了生意差的原因呢?
制作出茶速度慢，奶茶店生意不好的原因之一就是奶茶的制作，出茶速度慢。奶茶在制作的過程中，耗時太長。員工在制作奶茶的時候，盡量的加快。要在最短的時間內(nèi)，將奶茶制作好。讓消費者能夠快速的品嘗到他喜歡的奶茶。
如果奶茶的制作速度太慢，遇到生意好的時候，排長隊等候的人，看到這家奶茶店的員工的工作速度太慢，本來需要等20分鐘就可以，結(jié)果你讓消費者等了40分鐘，別人下次就不會再來購買了。因此，員工應(yīng)該對奶茶的制作要熟練。
產(chǎn)品太單調(diào)，奶茶店的產(chǎn)品不能太單調(diào)。如果奶茶菜單上就那么幾種奶茶，很多消費者就找不到他們喜歡喝的奶茶。特別是有些消費者是奔著某款奶茶來的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒有，他就會立馬離開。因此，店內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)該豐富多樣，至少應(yīng)該有20款不同口味的奶茶飲品。奶茶菜單中，也要出現(xiàn)幾種爆款產(chǎn)品。
不懂得銷售的技巧，員工不懂得銷售的技巧，也是奶茶店生意不好的重要原因。員工在服務(wù)顧客的時候，不懂得面帶微笑，不懂得向顧客問候。有些顧客由于好奇，想來品嘗，奶茶店的員工應(yīng)該根據(jù)他們的價位和口味，為他們推薦一些好喝的奶茶。而不是去推薦好幾款價格最貴的奶茶，最貴的奶茶未必符合他們的口味，這樣顧客會覺得，你在欺騙他。
因此，琉璃鯨奶茶加盟店的經(jīng)營者應(yīng)該對員工進行管理培訓，提高他們的服務(wù)態(tài)度和銷售技巧，針對不同員工的特性，讓他們學習不同的銷售方法。
