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2019年2月26日，草原往事冰煮羊火鍋亮相第一次亮相廣州餐飲展會(huì)，以獨(dú)特的口味與0元加盟的招商政策受到了大量加盟商的青睞。
草原往事冰煮羊作為內(nèi)蒙古地標(biāo)火鍋、中國冰煮羊火鍋品類領(lǐng)軍品牌，以“塊大、湯鮮、肉嫩”的特點(diǎn)在此次盛會(huì)上引發(fā)關(guān)注。這也是內(nèi)蒙古品牌餐飲在2019年的第一次亮相!
在大會(huì)上，草原往事得到了包括南美洲厄瓜多爾等國內(nèi)外眾多加盟商的青睞，對(duì)加盟草原往事冰煮羊表示了極大的興趣和熱情。
在內(nèi)蒙古美食界，羊肉從來都是無可爭議的C位，始終在全國保持著極高的美譽(yù)度，就連外交部王毅部長也向在全球推介活動(dòng)上說：“內(nèi)蒙古的羊肉，不吃不知道，一吃忘不掉。”
- 冰煮羊，一種傳統(tǒng)烹飪方式 -
多年來，蒙式火鍋早已憑借著小肥羊、小尾羊等品牌在全國打開市場，但其實(shí)，冰煮羊才是草原上原生的羊肉火鍋。
內(nèi)蒙古草原的冬天，滴水成冰，牧民便把冰鑿碎，和切成塊的羊肉一同放進(jìn)鍋中，放入蔥姜加上鹽巴一起煮，冰塊悄無聲息地融化成晶瑩剔透的水，再慢慢沸騰起來，羊肉特有的香味和鮮嫩的口感沖淡了冬季的酷寒，草原上的生活清貧但卻溫暖。
冰煮羊的味道更加鮮美并不僅僅因?yàn)檫@是兒時(shí)家的味道，更是因?yàn)檠蛉庥帽鶋K慢慢煮熟的過程中會(huì)發(fā)生熱脹冷縮的物理變化，羊肉在接觸冰塊的同時(shí)遇冷收縮，在成熟過程中可以很大程度保留羊肉的原色、原味、水分及蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，經(jīng)低溫慢煮的羊肉口感更為鮮嫩，營養(yǎng)更易于人體吸收，且久煮不老。
如今，草原往事冰煮羊火鍋的橫空出世，讓這一品類迅速進(jìn)入大眾視線，成為火鍋界又一個(gè)耀眼的新星。
草原往事冰煮羊，是內(nèi)蒙古阿健實(shí)業(yè)有限公司孵化項(xiàng)目。依托內(nèi)蒙古天然綠色資源，旨在用一種“小而美輕騎兵”、“投資少見效快”的餐飲連鎖加盟模式，為內(nèi)蒙古羊肉美食續(xù)寫傳奇。
- 用好羊肉打動(dòng)消費(fèi)者 -
草原往事冰煮羊，以冰煮羊火鍋為主打，用優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古草原羊打動(dòng)消費(fèi)者的味蕾。
草原往事冰煮羊?qū)９┭蛉獠捎妹傻夭菰蚝笸热?，?jīng)過物理沖擊，讓肉翻動(dòng)、撞擊、摔打、達(dá)到按摩滾揉作用，提高肉的口感及斷面效果，增強(qiáng)保水性，使羊肉鮮嫩多汁，改刀2.5厘米方塊，鍋沸即肉熟，入口滑嫩，汁水飽滿，呈現(xiàn)塊大、肉嫩的產(chǎn)品特點(diǎn)。
精選的羊腿肉、腰窩板也是采用蒙地冷鮮肉，冷鮮保存45天，無筋無膜，塊塊精選，羊腿肉精瘦鮮嫩，腰窩板肥瘦相間，鍋沸即可食用，肉質(zhì)鮮嫩多汁，久煮不老。
店內(nèi)的草原羊小排則是精選自我國高端羊肉主產(chǎn)區(qū)——錫林郭勒盟，精選蘇尼特羔羊的肋腹中段，肥瘦相間，鍋沸3分鐘即可食用，肉香濃郁。
草原往事冰煮羊，以冰煮羊火鍋為經(jīng)營主線，加以特色小菜小吃、草原特色涮品、蔬菜菌菇、粗糧主食涮品等，形成了極具草原特色的餐飲主題。
- 迅速走向全國 -
2016年，草原往事冰煮羊品牌開始創(chuàng)立，2018年開始快速推動(dòng)其品牌知名度的提升，推動(dòng)直營店和加盟店同步快速發(fā)展，迅速占領(lǐng)市場，成為冰煮羊品類里的第一品牌!
2019年2月15日，草原往事冰煮羊項(xiàng)目，受邀參加了天津衛(wèi)視《創(chuàng)業(yè)中國人》節(jié)目，受到資本方、渠道方及專家的好評(píng)，現(xiàn)場給出估值1.5 億元。其中雨林資本達(dá)成投資意向，投資1500萬元受讓該項(xiàng)目10%的股份。
如今，草原往事冰煮羊亮相廣州特許連鎖加盟展，將內(nèi)蒙古地標(biāo)性火鍋帶到更廣闊的連鎖加盟平臺(tái)，讓更多的加盟商了解草原往事，讓更多人了解草原美食。
截止到2018年12月31日，草原往事冰煮羊簽約門店66家，開業(yè)門店27家，涵蓋城市37個(gè)城市，重點(diǎn)區(qū)域山東省、江蘇省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等，在上海和廣州也有店面。并給予簽約門店全方位支持：店面選址支持、店面裝修支持、開店支持、系統(tǒng)培訓(xùn)、技術(shù)支持、營銷支持。
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