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了解菜品廉價(jià),奇特菜品高價(jià)位。消費(fèi)者懂原料成本費(fèi)的菜品,價(jià)錢一定要比市價(jià)更低更性價(jià)比高;消費(fèi)者不明白原料成本費(fèi)的菜品,價(jià)錢能夠貴一些。在標(biāo)價(jià)上可以用小數(shù)位的方式,一來能夠讓消費(fèi)者感覺飯店是用心結(jié)轉(zhuǎn)后才標(biāo)價(jià)的,并不是瞎開價(jià)。二來在結(jié)帳的情況下有利于給消費(fèi)者抹零,名正言順地賣本人情,讓她們“覺得很劃得來”?! ∽苑窝滓咔楫a(chǎn)生至今,奶茶業(yè)的正餐版塊不斷減弱,取代它的的是外賣送餐、自取等消費(fèi)情景。奶茶領(lǐng)域出售方式的比例已經(jīng)產(chǎn)生變化,且這類轉(zhuǎn)變還將不斷一定的時(shí)間,直到保持穩(wěn)定。